Hôtel Bowmann

Jus detox du moment 14€

Shot au gingembre 6€

Jus frais orange/ pamplemousse/ citron 10€

Expresso, Décaféiné, Americano – 9€

Double Expresso, Cappucino*, Latte* – 10€

Chocolat chaud Valrhona – 10€

Thé / Infusion Mariage Frères – 10€

Perrier,Coca Cola,Coca Cola zero – 8€ (33cl)

Ginger beer,tonic,pamplemousse La French – 8€ (20cl)

Jus de fruits frais (orange,pamplemousse,citron) – 12€

Jus détox du jour fait maison – 14€

Shot gingembre – 6€

Eaux

Purezza Bowmann micro filtrée (plate/pétillante) – 75cl: 8€

Evian – 75cl: 10€

Badoit – 75cl: 8€

Chateldon – 75cl: 10€

Boissons glacées

Ice tea (fruits rouges & earl grey), ice coffee, ice latte – 10€

LBF Pale Ale Blonde Bio

LBF Blanche Bio

LBF Double ambrée Bio

Lanson Le Black Creation Brut – 19€ (12cl)

Lanson Le Rosé Creation – 21€ (12cl)

Lanson Blanc de blancs – 26€ (12cl)

Blanc

Madame Bowmann Chablis Bio 2023 – 16€

Chardonnay Réserve Laroche 2023 – 12€

Pouilly-fumé D-ne Régis Minet 2022 – 15€

Sancerre Château de Sancerre 2023 – 15€

Menetou-Salon Domaine Gilbert Bio 2023 – 12€

Rouge

Pinot noir Réserve Domaine Laroche 2023 – 12€

Sancerre Château Sancerre 2022 – 13€

Médoc Château Patache D'Aux 2016 – 16€

Baron Bowmann C-Hermitage 2022 – 15€

Rosé

Château Sainte Marguerite Cuvée Fantastique 2023 – 16€

Ginless Mule
Spiritueux 0 % alcool JNPR N2,jus de citron vert,sirop de gingembre,ginger beer La French

Bloom 75
Vin effervescent 0 % alcool French Bloom,sirop de grenadine,framboises fraîches

Rose’n Roses
Sirop de fraise, sirop d’orgeat, jus de citron jaune, jus de poire, La French pamplemousse

 L’Ecrivain
Gin Beefeater,Cointreau,jus de citron vert,bitter de cacao,angostura,vermouth Mattei Blanc

La Danseuse
Eau de vie de figue, sirop de framboise, liqueur de Marasquin, jus de citron

Amaretto sour
Amaretto Disaronno,jus de citron,blanc d’œuf,bitter angostura

Vieille école style Old fashioned
Rhum Diplomatico,Angostura,sucre de canne

Woodford old fashioned
Woodford reserve bourbon,sirop de sucre de canne,angostura bitter

Espresso martini
Vodka Absolut,liqueur de café Kahlúa,expresso,sirop de sucre de canne

Paloma
Tequila Olmeca Silver,jus de citron vert,sirop d’agave,soda Pamplemousse La French

Gin Mare Tonic
Gin De Mare,tonic La French

French 75
Gin Beefeater,jus de citron,sirop de sucre de canne,champagne Lanson Brut Black Creation

Slane Irish whiskey
Slane Irish whiskey,double expresso,sirop de vanille,chantilly

Porn Star Martini
Vodka Absolut, liqueur de fruit de passion, jus de citron vert, sirop de vanille, champagne Lanson Le Black Creation Brut

La Baronne
St Germain,vodka Absolut,sucre de canne,jus de citron,champagne Lanson Le Création Rosé

Le Baron
Gin Beefeater, sirop de pêche, jus de citron jaune, Amaretto Disaronno, champagne Lanson Black Creation Brut

BLANCS (75cl sauf mention)

Bourgogne

AOP Chardonnay, Reserve, Laroche, 2023 – 60€
AOP Chablis Bio, Madame Bowmann, Domaine Louis Moreau, 2023 – 95€
AOP Bourgogne Chardonnay, Cuvee Edme, Maison Champy, 2022 – 80€
AOP Pernand Vergelesses, Maison Champy, 2022 – 120€
AOP Pouilly-Fuisse, Maison Champy, 2022 – 110€

Vallée du Rhône

AOP Cotes du Rhône Bio, Artésis, Domaine Ogier, 2023 – 55€
AOP Châteauneuf du Pape, Domaine Ogier, 2022 – 160€
AOP Condrieu, Invitare, M. Chapoutier, 2022 – 170€

Loire

AOP Menetou-Salon Bio, Domaine Gilbert, 2023 – 70€
AOP Pouilly-Fumé, Vieilles Vignes, Domaine Régis Minet, 2023 – 70€
AOP Sancerre, Château de Sancerre, 2023 – 75€

Provence

AOP Cotes de Provence Bio, Le Pas du Moine, Château Gassier, 2022 – 70€
AOP Cotes de Provence, Bio, Chateau La Martinette, 2021 – 75€
AOP Cotes de Provence, Clos Blanc, Bio, Chateau La Martinette, 2021 – 95€

Languedoc Roussillon

AOP Collioure Bio, Cap Bear, Clos de Paulilles, 2022 – 95€

Champagne

Champagne, Lanson Le Black Création Brut – 120€
Champagne, Lanson Le Black Création Brut Magnum 1.5l – 210€
Champagne, Lanson Blanc de Blancs – 220€
Champagne, Moët-Chandon Imperial Brut – 160€
Champagne, Veuve Clicquot Jaune Brut – 180€
Champagne, Philipponat, Clos des Goisses, Brut, 2007 – 520€
Champagne, Duval-Leroy, Femme de Champagne Grand Cru – 390€
Champagne, Lanson Noble, Brut, 2004 – 380€

Champagne Rosé

Champagne, Lanson Le Rosé Création – 180€

Pétillant sans alcool

Le Blanc Chardonnay, Bio, vin effervescent sans alcool, French Bloom, 0,0% – 70€

ROUGES (75cl sauf mention)

Vallée du Rhône

AOP Cotes du Rhône Bio, Artésis, Domaine Ogier, 2023 – 60€

AOP Crozes-Hermitage Baron Bowmann, Domaine des Remizières, 2022 – 80€

AOP Cotes du Rhône Bio, Artésis, Domaine Ogier, 2023 – 65€

AOP Saint-Joseph, Artésis, Domaine Ogier, 2022 – 90€

AOP Châteauneuf du Pape, Clos de L’Oratoire, 2022 – 140€

AOP Saint-Joseph Bio, Les Granilites, Chapoutier, 2021 – 120€

AOP Côte Rôtie, Les Bécasses, Chapoutier, 2021 – 260€

Loire

AOP Sancerre, Château de Sancerre, 2022 – 75€

Provence

AOP Cotes de Provence, BIO, Château La Martinette, 2020 – 75€

Languedoc Roussillon

AOP Pic Saint-Loup, Domaine des Rocs, BIO, 2022 – 65€

AOP Collioure, Clos de Paulilles, 2021 – 70€

AOP Rivesaltes Tuilé Bio, Domaine Cazes, 2007 VDN – 70€

Bourgogne

AOP Pinot noir, Réserve, Laroche, 2023 – 60€

AOP Pinot noir, Réserve Cuvée Edme, Maison Champy, 2022 – 80€

AOC Savigny Les Beaune Bio, Maison Champy, 2021 – 120€

AOC Aloxe-Corton, Maison Champy, 2022 – 180€

AOC Charmes Chambertin Grand Cru, Tortochot, 2014 – 610€

Bordeaux

AOP Médoc, Château Patache D’Aux Cru Bourgeois, 2016 – 85€

AOP Saint Emilion Grand Cru, Château Capet Guillier, 2019 – 120€

AOP Saint Emilion Grand Cru, Château Dassault, 2020 – 240€

AOP Saint Emilion Grand Cru, Château Cheval Blanc, 2012 – 1480€

AOP Pomerol, Château La Pointe, 2020 – 230€

ROSÉ (75cl sauf mention)

AOP Cotes de Provence Bio, Sainte-Victoire, Le Pas du Moine, Château Gassier, 2023 – 70€

AOP Cotes de Provence, Château Sainte Marguerite Cuvée Fantastique, 2023 – 90€

AOP Cotes de Provence, Château Sainte Marguerite Cuvée Fantastique, 2023 – 90€

Du lundi au samedi : 14h - 19h
Et le vendredi, dimanche : 12h - 19h

Seul ou à partager

Charcuterie du domaine Abotia

Jambon de Bayonne 24mois, Jésus et Lomo à l’Espelette AOP 19€

Gambas Black Tiger en tempura, sauce gribiche 18€

Sucrine, haricot vert et parmesan, vinaigrette à la noisette 14€

Cœur de saumon mariné aux agrumes, blini au sarrasin 17€

Barbajuan St Maure de Touraine et épinard 12€

Plats

La Pêche du moment 32€

Veau Marengo, carotte, petit paris, oignon grelot et tomate 32€

Rigatoni au Boeuf doucement mitonné, tomate, cèleri, parmesan et basilic 28€

Croque Baron,

Jambon à la truffe d’été, Comté AOP, oignons compotés, sucrine 24€

Croque Baronne,

Avec un œuf sur le plat 25€

Salade césar, romaine, oeuf dur, parmesan, tomate, anchois

Nature: 21€

Volaille croustillante: 26€

Saumon: 29€

Accompagnements

Frites au couteau 8€

Légumes de saison 8€

Sucrine, vinaigrette à la noisette 8€

Rigatoni au beurre 8€

Pour les enfants

Nuggets de Volaille, sauce BBQ

Ou

Le Poisson du jour, cuit vapeur

Accompagnement au choix

Glace et sorbet

-

Ou

Salade de fruits frais

26€

Pour finir

Sélection de fromage de Xavier Thuret MOF 16€

Glaces et sorbets 14€

Assiette de fruits tranchés 15€

Moelleux au Chocolat Inaya 65%, streusel cacao 14€

Dessert du moment 15€

Boisson chaude et jus frais au choix.

Corbeille de 2 viennoiseries et sélection de pains, confiture et beurre, sélection de charcuteries ou saumon fumé.

Boisson chaude et jus frais au choix.

Corbeille de 2 viennoiseries et sélection de pains, confiture et beurre, salade de fruits.

Œuf poché, Œuf à la coque

Omelette classique ou blanche
(garnitures au choix: champignon, oignon, jambon, fromage)

Œuf Bénédicte Saumon/Bacon / Avocat 14€

Café Expresso/Décaféiné/ allongé 7€

Double Expresso 9€

Capuccino, Chocolat chaud, Latte 9€
(soja, amande, avoine)

Sélection de Thés/ infusions Mariage Frères 9€

Boissons glacées

Café/ Latte 9€

Thé (infusion Earl Grey, fruits rouges) 9€

Pommes frites au couteau – 8€

Cœur de saumon mariné aux agrumes, blini au sarrasin – 17€

Sélection de fromage de Xavier Thuret MOF – 16€

Charcuterie du domaine Abotia, jambon de Bayonne 24 mois, Jésus et Lomo à l’Espelette AOP – 19€

Gambas Black Tiger sauce gribiche – 18€

Barbajuan St Maure de Touraine et épinards – 12€