HÔTEL BOR
Autres menus et carte
Carte
NOS ENTRÉES
| L'œuf du Pradet Œuf bio parfait, mousse boulgour, cébettes, chorizo, chips de poireaux | 16 € |
| Le Saint-Marcellin Mousse de Saint-Marcellin, pâte phyllo, compotée d'oignon et lard fumé | 16 € |
| Notre brioche de la mer Brioche maison, soupe de favouilles maison, fenouil anisé et rouille | 16 € |
| Le tartare des îles d'or Poisson selon arrivage (≈90g) façon grenobloise, mousse citronnée, câpres, persil et croûtons de pain | 20 € |
NOS PLATS
| Le veau Pièce de veau (≈140g), écrasé de pomme de terre, sauce aux champignons, shiitakés persillés | 25 € |
| Le boeuf Filet de boeuf (≈140g), patates douces et déclinaison d'oignons | 29 € |
| L'incontournable gambas Gambas x4, pâtes fraîches, bisque maison, cébettes et grana padano | 27 € |
| La pêche en filet Filet de poisson selon le retour de pêche (≈120g), polenta crémeuse, tomates, croûtons de pain, olives noires et grana padano | 26 € |
NOS DOUCEURS
| Notre brioche du BOR Crémeux au citron - meringue - crème de pâte | 10 € |
| La tarte au citron destructurée Meringue maison, crémeux au citron et crème de pâte | 10 € |
| La tarte aux fruits de notre pâtissier Crème d'amande, pâte et fruits frais de saison | 10 € |
| La douceur au chocolat Dessert au chocolat selon l'inspiration de notre chef pâtissier | 11 € |
| L'Assiette de fromages | 13 € |
MENU A 48 €
48,00 €
L'oeuf du Pradet ou Notre brioche de la mer
Le veau ou La pêche en filet
La brioche du Bor ou la tarte citron destructurée
Menu Enfants
12,00 €
Sirop au choix
Jambon ou Filet de poisson (selon arrivage) ou Steak
Accompagnement au choix : frites fraîchesou Polenta
Yaourt au choix ou Salade de fruits
Carte des Vins
NOS VINS ROSÉS
| Domaine Kennel, cuvée K, BIO - 2021 (Le verre de 12 cl) | 6 € |
| Domaine Kennel, cuvée K, BIO - 2021 (75 cl) | 30 € |
| Château Léoube « Cuvée château » BIO - 2021 (Le verre de 12 cl) | 8 € |
| Château Léoube « Cuvée château » BIO - 2021 (75 cl) | 38 € |
| Château Léoube « Cuvée château » BIO - 2021 (150 cl) | 72 € |
| Château Léoube « Cuvée château » BIO - 2021 (300 cl) | 138 € |
| Château Sainte-Marguerite « Cuvée Symphonie » BIO - 2021 (50 cl) | 27 € |
| Château Sainte-Marguerite « Cuvée Symphonie » BIO - 2021 (75 cl) | 39 € |
| Château Sainte-Marguerite « Cuvée Symphonie » BIO - 2021 (150 cl) | 74 € |
| Château Sainte-Marguerite « Cuvée Symphonie » BIO - 2021 (300 cl) | 140 € |
| Domaine ott cuvée clos Mireille, AOC - 2021 (75 cl) | 45 € |
NOS VINS BLANCSPROVENCE
| Domaine Kennel, cuvée K, BIO - 2021 (75 cl) | 30 € |
| Château Léoube « Cuvée château » BIO - 2021 (75 cl) | 38 € |
| Château Sainte-Marguerite « Cuvée Symphonie » - 2021 (50 cl) | 27 € |
| Château Sainte-Marguerite « Cuvée Symphonie » - 2021 (75 cl) | 39 € |
| Domaine Ott « Clos Mireille » AOC - 2021 (75 cl) | 45 € |
CÔTES DE GASCOGNE
| Tariquet 1er grives 2020 (75 cl) | 25 € |
LOIRE
| SANCERRE Domaine Crochet « Les Calcaires » 2018 - (75 cl) | 44 € |
CÔTES DU RHÔNE
| CONDRIEU Domaine François Villard « Terrasses du Palat » 2018 - (75 cl) | 78 € |
BOURGOGNE
| CHABLIS AOP Domaine Moreau Naudet 2018 - (75 cl) | 52 € |
| CHASSAGNE MONTRACHET Maison Vincent Girardin 2018 - (75 cl) | 98 € |
NOS VINS ROUGESPROVENCE
| Domaine Kennel, cuvée K, BIO - 2021 (Le verre de 12 cl) | 6 € |
| Domaine Kennel, cuvée K, BIO - 2021 (75 cl) | 30 € |
| Château Léoube « Cuvée château » BIO - 2019 (Le verre de 12 cl) | 8 € |
| Château Léoube « Cuvée château » BIO - 2020 (75 cl) | 38 € |
| Château Sainte-Marguerite « Cuvée Symphonie » BIO - 2020 (50 cl) | 27 € |
| Château Sainte-Marguerite « Cuvée Symphonie » BIO - 2020 (75 cl) | 39 € |
CÔTES DU RHÔNE
| CROZES-HERMITAGE Domaine Combier 2020 (75 cl) | 48 € |
| SAINT-JOSEPH Domaine Courbis 2019 (75 cl) | 55 € |
BOURGOGNE
| NUIT SAINT GEORGES Domaine de l’Arlot 2018 (75 cl) | 95 € |
BORDEAUX
| HAUT-MÉDOC Château Cambon La Pelouse 2017 (75 cl) | 42 € |
| MARGAUX Château Sociando Mallet 2012 (75 cl) | 75 € |
| PAUILLAC Château Pontet Canet 2011 (75 cl) | 190 € |
NOS CHAMPAGNES
| COUPE, PISCINE DEUTZ BRUT (12 cl) | 14 € |
| DEUTZ BRUT (75 cl) | 90 € |
| ROEDERER BRUT (75 cl) | 110 € |
| ROEDERER CRISTAL | 280 € |
TRANSATS SUR LA PLAGE PRIVÉE
Résidents : 10 € - Visiteurs : 22 €.
Carte des cocktails et Alcools
CocktailsLes classiques
| MOJITO (Rhum "pampero" 4cl, rhum "captain Morgan" 2 cl, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne roux, perrier, angostura bitter) | 12 € |
| APEROL SPRITZ (Aperol 6 cl, citron vert, sirop de sucre de canne) | 12 € |
| CAÏPIRHINA (Cachaça "Leblon" 6cl, citron vert, sirop de sucre de canne) | 12 € |
| OLD FASHIONED (Whisky 6cl, Angostura bitter, sucre blanc) | 12 € |
| PINACOLADA (Rhum "trois rivières" 4cl, Malibu 2cl, jus d'ananas,8cl, crème de coco) | 12 € |
| COSMOPOLITAN (Vodka 4cl, Cointreau 2cl, jus de citron vert, jus de cranberry 3cl) | 12 € |
Les tendances du Bor
| BOR SPRITZ (Gin "G'vine" 3cl, St Germain 3cl,jus de citron jaune 3cl, sirop de basilic maison 2cl, rosé pétillant Léoube 8cl) | 15 € |
| LOU PROVENCAU (Gin Léoube 4cl, liqueur de thym 2cl, sirop de lavande maison 2cl, jus de citron jaune 2cl, fumé aux épines de pins) | 15 € |
| NIKKA "N" VERVEINE (Whisky "tikka from the barrel" 5cl, sirop de verveine maison 2cl, miel, jus de citron jaune 2cl) | 15 € |
| CHOCOLATE MARTINI (Vodka 2cl, liqueur de café 2cl, Baileys 2cl, crème de cacao 2cl, sirop de chocolat) | 15 € |
| TROPICAL SOUR (Rhum Pampero especial 6cl, purée passion 2cl, jus d'orange frais 4cl, jus de citron vert, sirop de vanille, blanc d'oeuf) | 15 € |
Les chauds
| IRISH COFFEE(Whisky irlandais 3cl, café 3cl, sirop de sucre, chantilly) | 10 € |
| GROG (Rhum ambré 4cl, jus de citron jaune, miel, cannelle) | 10 € |
Les mocktails
| VIRGIN MOJITO (Citron vert, menthe fraîche, sucre de canne roux, ginger beer) | 8 € |
| BORA BORA (Jus d'ananas, jus de passion, jus de citron, sirop de grenadine) | 8 € |
| VIRGIN PINACOLADA (Jus d'ananas, crème de coco, jus de citron vert) | 8 € |
| DU VERGER À LA PLAGE (Jus de pomme, jus de poire, sirop d'orgeat, jus de citron, cannelle) | 8 € |
Sodas / jus de fruits
| Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Orangina, Ginger Beer, Ginger Ale, Schweppes Agrumes, Limonade, Ice Tea, Limonade | 4,50 € |
| Jus de fruits Pago (25cl) fraise, pomme, abricot, orange, ananas, mangue, tomates, ACE, mangue | 4,50 € |
| San bitter (10cl) | 4 € |
| Sirop | 2 € |
| Jus de Fruits Frais : orange, pamplemousse, citron (16cl) | 6 € |
Eaux
| Thonon (75 cl) | 7 € |
| Châteldon (Eau pétillante - 75 cl) | 7 € |
| Vittel (25cl) | 3 € |
| Perrier (Eau pétillante - 33cl) | 4,50 € |
Bières
| Desperados | 6 € |
| Virée à Porquerolles (blonde, blanche, ambrée) | 6 € |
| Bière pression : Birra Moretti | 5 € |
Apéritifs (+ sirop 1€)
| Anisés : Ricard, 51 (3 cl) | 5 € |
| Amers : Campari, Suze, Martini blanc, rouge et dry (8 cl) | 6 € |
| Porto : Rouge Rozès tawny et blanc Rozès (6 cl) | 8 € |
| Kir : pêche, mûre, cassis | 8 € |
| Kir Royal : pêche, mûre, cassis (14 cl) | 14 € |
Vin au verre - 12 cl
| Domaine de Kennel Rosé, blanc ou rouge | 6 € |
| Château Léoube Rosé, blanc ou rouge | 8 € |
Alcools ClassiquesAccompagnement & sodas : 4,50 €Gin
| Gordon’s (5cl) | 7 € |
| Bombay Sapphire (5cl) | 9 € |
| Hendrick's (5cl) | 14 € |
| G'vine / Léoube (5cl) | 15 € |
Whisky & Bourbon
| Ballantines, Jameson (5cl) | 7 € |
| Jack Daniel's (5cl) | 9 € |
| Aberlour 12 ans (5cl) | 14 € |
| Tormore 16 ans (5cl) | 18 € |
| Lagavulin 16 ans (5cl) | 18 € |
Vodka
| Belvedere (5cl) | 15 € |
| Smirnoff (5cl) | 7 € |
Rhum
| Captain Morgan, Pampero Especial, Trois Rivières (5cl) | 7 € |
| Don Papa (5cl) | 15 € |
| Diplomatico (5cl) | 15 € |
| Zacapa 23 ans (5cl) | 18 € |
Tequila
| Camino (5cl) | 7 € |
| Patron Silver (5cl) | 15 € |
Digestifs
| Eaux de vie : Poire Williams, Framboise (6cl) | 10 € |
| Get 27, Get 31, Manzana, Limoncello, Amaretto, Baileys, Grand Marnier (6cl) | 8 € |
| Calvados (6cl) | 10 € |
| Patron XO café (6cl) | 15 € |
| Cognac Henessy VS (6cl) | 10 € |
| Cognac Hennessy XO (6cl) | 40 € |
Champagnes
| Coupe, Piscine (Deutz Brut - 12 cl) | 14 € |
| Deutz Brut (75 cl) | 90 € |
| Louis Roederer Brut (75 cl) | 110 € |
| Roederer Cristal (75 cl) | 280 € |
Coffee Bar
| Café / décaféiné | 3 € |
| Le double | 5 € |
| Café crème | 4,50 € |
| Le Capuccino | 5 € |
| Le Chocolat Chaud | 4,50 € |
| Le Café Frappé et Thé glacé Maison | 6 € |
| Les Thés : Rooibos, Thé Rouge, Thé Vert Gunpowder, Earl Grey | 4,50 € |
| Les infusions : (Verveine, Tilleul, Menthe Fraîche) | 4,50 € |
TRANSATS SUR LA PLAGE PRIVÉE
Résidents : 10 € - Visiteurs : 22 €.
Description
Restaurant bord de mer à Hyères
FACE À LA MER, CONTEMPLEZ LA BAIE DES ÎLES D'OR À DEUX PAS DU PORT DE HYÈRES
FACE À LA MER, CONTEMPLEZ LA BAIE DES ÎLES D'OR À DEUX PAS DU PORT DE HYÈRES
Album photos
Type de salle
- Paisible
Distinctions
- Maître Restaurateur
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