Fourchette & Tire-Bouchon

OUVERT AUJOURD'HUI

6 Rue Robert Schuman, 34430 Saint-Jean-De-Védas

Description

Fourchette & tire-bouchon, restaurant bar tapas à Saint-Jean-de-Védas, est tenu par Bruno LESAULNIER. Alain LALOT, fort de son expérience en restauration, a rejoint depuis peu Bruno dans la gestion de l’établissement. Ils allient côté restaurant une cuisine régionale traditionnelle et côté caviste une sélection de vignerons indépendants.

Valoriser les produits régionaux (moules et huîtres de l’étang de Thau), les plats cultes du Languedoc Roussillon comme la Gardiane, les encornets farcis, la rouille de seiche à la sétoise, la macaronade sans oublier la cuisine de notre enfance (les escargots, la joue de porc à l’ancienne…)

Le restaurant dispose d’une terrasse ombragée agréable et d’une salle climatisée pouvant accueillir jusqu’à 120 personnes.
Pour vos repas de groupes n’hésitez pas à contacter Bruno ou Alain.
Nous organisons vos séminaires, vos anniversaires, vos repas de fin d’année et pouvons vous réserver la salle pour des soirées privées, mariages, communions…
Bruno sera toujours attentif à vos remarques et suggestions afin que vos déjeuners et dîners soient encadrés avec le respect des traditions.

‟ C’est aussi l’envie d’être ensemble autour d’une table ou simplement partager le pain préparé dans notre enfance par un oncle et une tante boulangers… Tremper ce pain dans le beurre d’escargot de notre grand-père Jacques était un véritable bonheur.
Les tartes aux prunes et les délicieuses confitures de figues où nous cassions quelques noix sont des souvenirs inoubliables