Entre vigne & garrigue

OUVERT AUJOURD'HUI
Mas saint-bruno, 600 route de saint-bruno, 30131 Pujaut
Description
Tout près d’Avignon, cette ferme provençale isolée, entre falaise et vignoble, ne transige pas sur l’authenticité. La garrigue est là, avec ses effluves qui embaument une salle habilement rénovée, mélange harmonieux de l’ancien et du contemporain. En cuisine, Serge Chenet, Meilleur Ouvrier de France et Breton exilé, est aidé par Maxime, son fils. Tous deux partagent le même amour du naturel et du beau produit de saison que la région leur sert sur un plateau gorgé de soleil. Ils concoctent à quatre mains une savoureuse cuisine du marché d’inspiration provençale : aubergine à la provençale, thon de Méditerranée mi-cuit au sésame, soja, gingembre et coulis d’olive verte ; dos de cabillaud en barigoule de fenouil…
Album photos
Distinctions
  • Maître Restaurateur
Horaires d'ouverture
vendredi
12:15-13:30 19:30-21:00
samedi
12:15-13:30 19:30-21:00
dimanche
12:15-13:30 19:30-21:00
lundi
Fermé
mardi
Fermé
mercredi
12:15-13:30 19:30-21:00
jeudi
12:15-13:30 19:30-21:00
vendredi
12:15-13:30 19:30-21:00
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