Menu du jour — Domaine du haut jardin

Publié le 31 août 2019

Domaine du haut jardin — Le menu du jour de Domaine du haut jardin est à 44,90 € (31 août 2019) : Foie Gras Poêlé aux Fraises et Cerises Poêlées au Vinaigre Balsamique ou Roulade de Seiche, Écrevisses, Poivron et Tomates, Déclinaison de Filet de Bœuf Salers : Tartare, Strogonoff, Tournedos, sa Crème de Girolles et Légumes du Marché ou Pavé de Queue de Lotte, Sauce Matelotte, Riz Vénéré et Légumes du Marché, Moelleux au Chocolat "Valrhona" Manjari, Coeur au Muscovado et Vanille, Crème Glacée au Muscovado ou "Le Citron dans sa Grandeur“ : Biscuit Amande Chocolat, Crème Citronnée, Tuile Meringuée au Grué de Cacao, Chantilly basilic, Glace Yaourt Citron.

Suggestion des Chefs 44,90 €

EntréeFoie Gras Poêlé aux Fraises et Cerises Poêlées au Vinaigre Balsamique ou Roulade de Seiche, Écrevisses, Poivron et Tomates

PlatDéclinaison de Filet de Bœuf Salers : Tartare, Strogonoff, Tournedos, sa Crème de Girolles et Légumes du Marché ou Pavé de Queue de Lotte, Sauce Matelotte, Riz Vénéré et Légumes du Marché

DessertMoelleux au Chocolat "Valrhona" Manjari, Coeur au Muscovado et Vanille, Crème Glacée au Muscovado ou "Le Citron dans sa Grandeur“ : Biscuit Amande Chocolat, Crème Citronnée, Tuile Meringuée au Grué de Cacao, Chantilly basilic, Glace Yaourt Citron

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