COMTESSE DU BARRY

La terrine de foie gras  18€
Terrine au rhum vieux, confit d'échalote à l'ananas, pain d'épices.

Le foie gras poêlé    20€
Foie gras, pommes caramélisées, parfum de citronnelle, crumble.

La St Jacques  20€
St jacques et lambis, giromonade au curcuma, jeunes pousses, sauce passion.

Le fromage  16€
Croquette de camembert, coulis de poivron et fruits rouges, salade d'herbes et légumes crus.

Les rillettes de poisson  17€
Rillettes, poisson fumé et crevette, toast de tomate au basilic.

Le tartare de poisson  16€
Tartare de thon et algues wakamé, légumes croquants et salade, saveur de maracuja.

Le bœuf    39€
Filet de bœuf rôti au thym, risotto à la truffe noire, foie gras et champignons.

Le canard  34€
Magret au sirop batterie, gratiné de bananes, carottes glacées.

Le veau  32€
Côte de veau cuite basse température, jus boucané, igname et champignons à l'huile de truffe..

Le thon   32€
Mi-cuit au sésame noir, julienne de légumes croquants, patate douce, chatrou mariné.

Le poisson  30€
Poisson du jour, pommes grenailles aux herbes, légumes verts, tomate confite, crème de piment doux.

Le tartare de poisson  30€
Tartare de thon et algues wakamé, poêlé de légumes et salade, saveur de maracuja.

Le chocolat   12€
Entremet chocolat au lait caramel, croustillant pralin, crème vanille.

Le pistache   14€
Délice pistache, fruits rouges, mousse au chocolat blanc, tuile croquante.

Le fruit   13€
Pavlova, mousse passion, fruits exotiques.

Le gourmand   14€
Assortiment des desserts de la carte et sa boisson chaude.

L'assiette de fromage    12€
Assortiment de fromages.

Les cocktails

Le Japon (9,5cl) 12€
Gin, infusion pomme/jasmin/verveine, yuzu,
citron vert, sirop hibiscus, limonade..

L’USA (I2cD 12€
Vodka, infusion fenouil/citronnelle, myrtille,
sirop de gingembre*, limonade.

LA FRANCE (12cl) 12€
Cognac VSOP, triple sec, sirop cannelle/gingembre

Les classiques revisités

Le Cuba daïquiri 13€
Rhum blanc, citron vert, sirop passion/cannelle*, sirop d’hibiscus.

Le Mexique margharita 13€
Téquila, triple sec, citron vert, coriandre, ananas.

La Hauana mojito 13€
Rhums blanc et vieux, framboise, citron vert, basilic, eau gazeuse.

Les apéritifs

Hoegaarden (33d) ou (5Ocl) 4/8€

Leffe(33cl)ou(50cl) 4/8€

Ricard (4cl) 8€

Martini (blanc ou rouge) (6cl) 8€

Porto rouge ou blanc (8cl) 8€

Get 27ou Get31 (4cl) 8€

Long drink (25cl) 10€
(rhum coca, whisky coca, gin tonic)

Coupe champagne brut (12cl) 12€

Coupe champagne rosé (12cl) 15€

Kir Royal (12cl) 17€

Kir vin blanc (15cl) 10€

Les bières

Hoegaarden (33d) ou (50cl) 4/8€

Leffe (33cl) ou (50cl) 4/8€

Ricard (4cl)8€

Martini (blanc ou rouge) (6cl) 8€

Porto rouge ou blanc (8cl) 8€

Cet 27 ou Get31 (4cl) 8€

Long drink (25cl) 10 €
(rhum coca, whisky coca, gin tonic)

Coupe champagne brut (12cl) 12€

Coupe champagne rosé (12cl) 15€

Kir Royal (12cl) 17€

Kir vin blanc (15cl) 10€

Les Rhums

Les Rhums blancs (5cl)

Ti punch St James 6€

Neisson 8€

JM 8€

L'esprit Neisson 10€

La perle A1710 8€

Renaissance A1710 16€

Les rhums vieux (5cl)

Ti punch St James vieux 8€

Neisson vieux 10€

JM VSOP 10€

St James cuvée excellence 12€

Bally 12ans 15€

Flibuste 28€

Soleil de minuit A1710 25€

Cheval bondieu A1710 18€

Whiskies et spiritueux

Les whiskies (4 cl)

J&B8€

Jack Daniels 10€

Aîkan 10€

Nikka Coffee grain 13€

Nikka from barrcl 16€

Chivas 12 ans 10€

Glenmorengie 10 ans 10€

Four Roses bourbon 8€

The black Goose 12€

Les spiritueux (4cl)

Cognac St Remy XO 18€

Armagnac Dartilongue 20 ans 21€

Cocktails sans alcool

Le Japon virgin (12cl) 8€
Infusion pomme/jasmin/verveine. yuzu. citron vert, sirop hibiscus, limonade.

L'USA virgin (12cl) 8€

Infusion fenouil/citronnelle, purée de myrtille, sirop de gingembre*, limonade.

DETOX (30cl) 8€
Cocktail à base d'infusion détox, sirop maison*.

Le Canada (15cl) 8€
Eau de concombre, citron vert, sirop de basilic*, menthe.

La Colombie

Infusion de bougainvillier. citron vert, miel, menthe.

•sirop ou préparation maison 

Les softs et sodas

Jus de fruits (25cl) 4€

Coca cola (25cl) 4€

Limonade artisanale (25cl) 4€

Schweppes tonic (25cl) 4€

Aqua Panna (75cl) 5€

San Pellegrino(75cl) 5€

Didier (75cl) 4€

Mabello (1L) 4€