La carte — BOUCHON PALAIS GRILLET

35 plats · de 4 € à 82 €

BOUCHON PALAIS GRILLET — La carte de BOUCHON PALAIS GRILLET compte 35 plats, de 4 € à 82 €, publiée par le restaurant le 18 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 18 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Salade lyonnaise (œuf poché, salade, poitrine fumée et croûtons) 12€

Lyonnaise salad with bacon, poached egg & croutons

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Gâteau de de foie de volaille, reduction porto 12€

Chicken liver cake

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Œuf meurette, poelée de lardons, champignons et jus de viande 12€

Poched egg in its red wine sauce, bacon, croutons and chives

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Tartare de saumon, cervelle de canûts et petits legumes 13€

Salmon tartare, vegetables and local fresh cheese

Andouillette liée à la ficelle de chez « Boboss », sauce moutarde à l’ancienne et curcuma, écrasé de pommes de terre 19€

Andouillette with fashioned mustard sauce and turmeric, potatoes

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Quenelle de brochet « les Quenelles du soleil »,jus d’étrilles et riz crispy 20€

Pike soufflé , crawfish sauce and crispy rice

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Poisson grillé selon arrivage 17€

Grilled fish

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Boudin noir au four, pommes rôties,écrasé de pommes de terre aux herbes 17€

Blood sausage with roasted apple & crushed potatoes with herbs

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Tête de veau sauce gribiche, printanière de légumes 17€

Grilled veal head with « Gribiche sauce » and seasons veggies

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Bœuf braisé au vin rouge,et légumes pochés 22€

Beef in red wine sauce Burgundy style & poached veggies

Demi Saint Marcellin de chez Augustin 7€

Half local cheese « Saint Marcellin »

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Cervelle de Canûts 7€

Local fresh cheese with herbs and shallots

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Fromage blanc et coulis de fruits rouges 7€

Fresh cheese with red fruit sauce

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Mousse aux deux chocolat au chocolat 7€

Chocolate mousse

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Tarte à la praline 7€

Praline tart

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Salade de fruits 7€

Fruits salad

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Ile flottante et crème Anglaise 7€

Island of meringue floating in vanilla sauce

VIOGNIER – IGP D’OC- CUVEE ELISABETH – Domaine de la Baume 25€ – 5€

COTE DE GASCOGNE UBY N4 (moelleux) 28€ – 6€

CROZES HERMITAGE- L’EXCEPTION – Domaine Melody 34€ – 6€

BEAUJOLAIS – CUVEE ALEXIS 28€ – 6€

POUILLY FUISSE – CHAVET MICHEL & FILS 44€ – 8€

CONDRIEU – Domine Rosiers 82€

MACON VILLAGE – AOP CLOS ST GERMAIN – Domaine Marillier 34€ – 5€

PIC SAINT LOUP – VIGNES HAUTES – Terroir lagravolle 32€ – 6€

SAINT JOSEPH – Domaine François Grenier 37€ – 7€

MORGON – TERRE DE SCHISTE – Olivier Depardon (Beaujolais) 28€ – 6€

CROZES HERMITAGE – PREMIER REGARD – Domaine Melody 34€ – 6€

COTE ROTIE (Selon sélection du moment) 78€

BOURGOGNE PINOT NOIR – Maison Charles Père & fille 37€ – 6€

CHATEAUNEUF DU PAPE – Domaine Usseglio 59€

ROSE DE S. DOMAINE SUMEIRE 24€ – 4€

PUECH HAUT – PRESTIGE 35€ – 8€

ROGER GUY COUPE 10€ – BT 50€

GOSSET – BRUT – Réserve 80€