Description
Le restaurant est situé au sein du complexe hôtelier, le Black Bass à Sevrier. Ce restaurant bistronomique vous propose une carte moderne inspirée des saveurs d’Océanie. La cheffe Auriane Longuet ayant fait son expérience sur ces terres lointaines, plusieurs propositions de poissons sont faites, ces derniers étant cuisinés à la perfection avec tout le savoir-faire des pays du Pacifique. La cuisine, raffinée et élégante, n'en demeure pas moins créative et le cadre au bord du Lac le plus pur d'Europe offre un cadre idyllique unique.
Nos spécialités
Le Maigre : Dos de maigre cuit à l’huile d’olive, condiment concombre, labneh au poivre de Tasmanie, roquette
Le Rouget barbet : Rouget de petit bateau au barbecue japonais, fenouil, olive et harissa de frambois
La Courgette : En différentes textures, petit épeautre, ricotta et basilic
Chef de cuisine
Auriane Longuet
Album photos
Gamme de prix
- €€
- €€€
Services/Spécificités
- Groupes
- Adapté aux enfants
- Terrasse
- Réservation
- À emporter
- Service à table
- Bord de l'eau
- Privatisable
- Dîner
- Accès aux Personnes à Mobilité Réduite
Style de nourriture
- Europe Centrale
- Européenne
- Française
- Fruits de mer & poissons
- Internationale
- Latino
- Méditerranéenne
- Moderne
- Australienne
- Caribéene
- Indonésienne
- Malaisienne
- Asiatique
- Italienne
- Japonaise
- Créole
Type de salle
- Chaleureuse
- Colorée
- Cosy
- Intime
- Lumineuse
- Moderne
- Paisible
- Traditionnel
Type d'établissement
- Bar
- Bar à vin
- Bistronomique
- Branché
- Brasserie
- Café
- Café culinaire
- Cave à Vin
- Familial
- Lounge
- Poissonnerie restaurant
- Romantique
- Traditionnel
Spécificités cuisine
- Bio
- Sain
- Vegan
- Végétarien
Terrasse
- Ensoleillée
- Ombragée
- Vue remarquable
- Vue panoramique
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