Auberge des Carrières

Un lieu raffiné. Une ambiance conviviale. Une cuisine inventive et créative. Bienvenue à l’Auberge des Carrières. Aux commandes de ce restaurant Virginie Depoorter et Niels Lefevere. Ce jeune couple belges tombé amoureux de la Provence depuis plus de 10 ans, réalise son rêve. Virginie à l’accueil s’occupe de ses convives. Niels en cuisine laisse libre court à sa passion. Légumes oubliés, influences méditerranéennes et flamandes, Niels tire son inspiration de produits frais de saisons et compose sa carte en fonction de ses envies. Ce jeune chef formé dans un établissement de renom à Eygalières aime découvrir de nouvelles saveurs à la recherche de l’accord parfait.

Du côté du service, il est à la fois élégant et chaleureux. A l’image des lieux et de l’hôtesse qui présente en toue décontraction les menus à choisir parmi les plats de la carte. Pour un déjeuner ou un dîner dans la très jolie salle décorée avec soin ou sur la terrasse à la vue imprenable sur le village des Taillades, laissez vous guider par les recommandations de Virginie.