A carta — Les Fous de l'Île

21 pratos · de 4 € a 37 €

Les Fous de l'Île — A carta de Les Fous de l'Île tem 21 pratos, de 4 € a 37 €, publicada pelo restaurante em 9 de agosto de 2021.

Carta publicada pelo restaurante em 9 de agosto de 2021

Menus

Pâté de campagne 6€

Pâté basilic tomate 8€

Saucisson sec 8€

Saucisson à la truffe 10€

entrée + plat + dessert 37€

entrée + plat ou plat + dessert 28€

Carpaccio de dorade, sauce tigre qui rit

Œuf parfait aux pleurotes, émulsion de parmesan

Saumon fumé maison label rouge écossais, crème d'Isigny

Tomates anciennes de la maison Huitric, ricotta aux herbes, vinaigrette au miel

! supplément truffe blanche d'été 4€

Suprême de volaille jaune, blettes, jus à l'abricot et estragon

Picanha de bœuf, sauce chimichurri et pommes grenailles

Cabillaud, caviar d'aubergine et yaourt frais

Rascasse à la plancha, risotto de pâtes aux légumes du soleil

> Le tout très végétarien

Tartelette pistache framboise

Pêche à la verveine

Comté de 18 mois

Fraisier en verrine

Ganache au chocolat, chantilly à la fève de tonka, müesli d'avoine