A carta — Le riche by sébastien rath

33 pratos

Le riche by sébastien rath — A carta de Le riche by sébastien rath tem 33 pratos, publicada pelo restaurante em 8 de janeiro de 2022.

Carta publicada pelo restaurante em 8 de janeiro de 2022

Menus

Oignons doux des Cévennes, Maquereau de méditerranée

Veau de Lozère, riz en deux façon, Sucrine braisée et Champignons de Lozère

Chocolat, noisette caramélisée, poire, châtaigne, sorbet cacao

Iles Flottante sans œufs,

Parfum de Pastis & de Cacahuètes

Oignons doux des Cévennes, Maquereau de Méditerranée

Poulpe du Grau du Roi, Panais et Chou de Bruxelle de La Bretoule

Veau de Lozère, riz en deux façon, Sucrine braisée et Champignons de Lozère

Chocolat, noisette caramélisée, poire, châtaigne, sorbet cacao

Menu « Secret »

Le menu Secret est proposé tous les soirs jusqu’à 21h, et le midi en week-end jusqu’à 13h, pour toute la table, afin de partager la même expérience culinaire.

Une boisson

Assortiment de boissons du jour

Une entrée

Entrée du moment

Un plat

Fricassée de volaille à la crème de ciboulette et champignons, tagliatelles aux œufs frais

Filet de poison du jour, risotto aux noisettes, beurre blanc

Un dessert

Assortiment de glaces ou dessert du jour