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A carta — Le Percolateur
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Le Percolateur — A carta de Le Percolateur tem 20 pratos, publicada pelo restaurante em 1 de março de 2023.
Carta publicada pelo restaurante em 1 de março de 2023 · Ver o menu do dia →
Menus
| Entrée + Plat OU Plat + Dessert : 36,00€ eau plate ou gazeuse |
| Entrée + Plat + Dessert + Café : 42,00€ eau plate ou gazeuse |
| Se mettre en bouche | Supp | Prix |
| Gravlax de magret de canard, compotée de kunquat | - | 12,00 |
| Velouté de panais rôti à l'ail | - | 12,00 |
| Terrine de foie de volaille maison | - | 12,00 |
| Ravioles d'escargots frits, émulsion citron confit | - | 12,00 |
| Ceviche de truite à l'orange sanguine | - | 12,00 |
| Assiette d’épaule de Teruel (Espagnol) | 2,50 | 13,50 |
| Pour se faire plaisir | Supp | Prix |
| Poisson du chef, garniture du moment | 7,00 | 35,00 |
| La pièce du boucher du moment | prix suivant arrivage | |
| Côte de veau "300gr" aux morilles, panais rôti | 7,00 | 35,00 |
| Dos de saumon cuit ou cru WHIS.ER.SO.SE (Whisky Érable Soja Sésame), pates de riz | - | 26,00 |
| Tajine de butternut et pois chiche "végé" | - | 25,00 |
| Le Bacon Beef Burger du Perco, frites maison | - | 25,00 |
| Risotto à la fourme et courge | - | 25,00 |
| Pour toute garniture supplémentaire | 4,50 | |
| Assiette de fromages hors menus | 12,50 | |
| Finir en douceur | Supp | Prix |
| Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison (10 minutes d’attente) | - | 12,00 |
| Parfait glacé maison kiwi et chocolat blanc | - | 12,00 |
| Café «Goulu» | - | 12,00 |
| Crème brulée au pain d'épices | - | 12,00 |
| Blanc manger à la noix de coco et caramel | - | 12,00 |
| Assiette de glaces «Maison» (3 parfums au choix) | 2,50 | 13,50 |
| Glaces : Vanille , Chocolat , Yaourt | ||
| Sorbets : Poire, Chèvre au miel | ||
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