A carta — Le Blavet

15 pratos

Le Blavet — A carta de Le Blavet tem 15 pratos, publicada pelo restaurante em 7 de dezembro de 2021.

Carta publicada pelo restaurante em 7 de dezembro de 2021 · Ver o menu do dia →

Menus

Entrées aux choix

Salade landaise aux copeaux de foie gras, magret de canard fumé et gésiers confits

Tartare de saumon au concombre et sa vinaigretteauxagrumes, tuile au parmesan

Petits pots d'Œufs cocotte au foie gras, crème de champignons et croquant au fromage

Croustillant de chèvre frais et sa mousse de betterave

Plats aux choix

Magret de canard au miel, gratin dauphinois

Pavé de rumsteck, sauce du moment, légumes du sud

Dos de saumon en croûte de sésame, compotee de poivrons, brunoise de légumes

Tete et langue de veau poêlée croustillante, sauce ravigote, pommes vapeur

Desserts aux choix

Assiette de brie de meaux et brie de Melun et sa salade aux noix

Moelleux tiède au chocolat, crème anglaise, glace vanille et chantilly

Tarte fine tiède aux pommes, Calvados, glace vanille et chantilly

Duo de crêpes, sauce au chocolat chaud et sauce au rhum, chantilly et glace vanille