A carta — En Tandem

87 pratos · de 3 € a 85 €

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En Tandem — A carta de En Tandem tem 87 pratos, de 3 € a 85 €, publicada pelo restaurante em 14 de julho de 2026.

Carta publicada pelo restaurante em 14 de julho de 2026

Menus

Disponibles uniquement les soirs, dimanche et jours fériés au déjeuner

ENTREES

Emiéttée de tourteau - 16€ Avocats & tomates d’antan

Tartelette 12€ Aux tomates & poivrons, stracciatella & duo de pestos

Gravelax d’onglet de boeuf - 14€ Sauce soja & condiments

PLATS

Filet de Bar- 26€ Déclinaison d’aubergines & sauce vierge

Poitrine de “Roi Rose” - 25€ Courgettes tomatées & jus court

Risotto -24€ Gambas bio, émulsion au lait de coco & galanga

(option végétarienne sur demande)

FROMAGES

Sélection de 3 fromages 11€

DESSERTS

Pavlova aux fruits de saison- 12€ Ganache à la vanille de madagascar & sorbet maison

Macaron au chocolat- 10€ Ganache au chocolat, streussel & sorbet cacao

Café gourmand - 13€ Un p’ti peu d’tout

Jusqu’à 10 ans 12 € :

plat de la carte revisité et de taille adaptée

Bières

Blonde : 25 cl — 5 € | 50 cl 9,50 €

Bière du moment : 25 cl — 5 € | 50 cl 9,50 €

1664 Sans alcool : 25 cl 6,50 €

Apéritifs

Martini (blanc ou rouge) : 5 cl 5 €

Pineau : 10 cl 5 €

Ricard : 2 cl 5 €

Porto (rouge ou blanc) : 12 cl 6 €

Kir (cassis, pêche) : 10 cl 6 €

Kir Tourangeau (cassis ou pêche & vouvray) : 10 cl 7 €

Les Cocktails 10 €

(Tous nos cocktails sont disponibles en version sans alcool à 8 €

Aperol Spritz : Aperol, eau pétillante, vouvray (disponible en différentes versions)

Moscow Mule : Vodka Philosophe, citron vert, ginger beer

Gimlet : Gin Citadelle, citron, sirop de sucre

Whisky Sour : Maker's Mark, sucre, citron, Aquafaba (présence de fruits à coque)

Americano : Martini rouge, Campari, eau pétillante

Maï Taï : Havana Club, Kraken, citron vert, orgeat

Boissons Froides

Thonon : 75 cl 6 €

Châteldon : 75 cl 6 €

Vals : 33 cl 4,50 €

Coca-Cola / Coca-Cola Zéro : 33 cl 4,50 €

Limonade maison : 25 cl 4,50 €

Thé glacé maison : 25 cl 4,50 €

Citronnade maison : 25 cl 4,50 €

La French (Tonic Water, Agrumes ou Ginger Beer) : 25 cl 4,50 €

Jus de fruits (orange ou pomme) : 25 cl 4,50 €

Sirops : 25 cl 3 €

Boissons Chaudes

Expresso 3 €

Allongé 3 €

Double expresso 4 €

Latte 4,50 €

Cappuccino 4,50 €

Thé vert / Thé noir 4,50 €

Infusions 4,50 €

Vin Blanc

Pouilly-Fuissé — Jean Manciat "Le Moulin" - 2023

100% Chardonnay. Notes de noisettes & pamplemousse.

Bouteille 75 cl 72 €

Vins Rouges

Bourgogne : Mercurey Vieilles Vignes — "Ropiton" - Domaine Du Four Bassot - 2022

100% Pinot Noir. Élevage 12 mois en fûts de chêne — puissant, structuré & tannique.

Bouteille 75 cl 68 €

Vallée du Rhône : Crozes-Hermitage — "Georges" - Domaine Les Bruyères - 2023 🟢

100% Syrah. Structuré, notes de violette & épices.

Bouteille 75 cl 68 €

Bordeaux : Saint-Émilion Grand Cru — Château Mangot - Famille Todeschini - 2020 🟢

75% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Structuré, élégant, notes d'épices subtiles.

Bouteille 75 cl 85 €

Gin

Hendrick's (5 cl) 7 €

Citadelle (5 cl) 7 €

Rhum

Diplomatico Reserva Exclusiva (5 cl) 8 €

Kraken (5 cl) 7 €

Vodka

Philosophe (5 cl) 7 €

Whisky

Glenmorangie 10 ans (5 cl) 7 €

Le Whisky des Français (5 cl) 8 €

Nikka from the Barrel (5 cl) 9 €

Lagavulin (5 cl) 15 €

Digestifs

Menthe Pastille (5 cl) 5 €

Liqueur de citron "La Pulpeuse" (5 cl) 5 €

Eau-de-vie de poire (5 cl) 7 €

Armagnac (5 cl) 8 €

Cognac (5 cl) 8 €

Vouvray — Domaine Marc Brédif - NM Chenin. Dosage brut, sec, léger, fin & délicat Verre (12cl) : 7 € | Bouteille (75cl) 28 €

Crémant de Loire Rosé — Héritage Brédif - NM Cabernet Franc / Pinot Noir. Dosage brut, sec & floral, notes de fruits rouges Verre (12cl) : 8 € | Bouteille (75cl) 32 €

Eros Divin Loire Rosé Pineau d'Aunis. Tendre (dosage entre sec & demi-sec) Bouteille (75cl) 35 €

VDF - Chardonnay — Les Pierres d'Aurèle - 2023 Chardonnay. Fruits à chair blanche, frais & gourmand Verre (12cl) : 7 € | Bouteille (75cl) 22 €

VDF - N — Les Pierres d'Aurèle - 2024 Chenin. Frais, gourmand & expressif (non filtré donc léger trouble) Bouteille (75cl) 28 €

Touraine - "Au fil de l'Eau" — Justine Baudry - 2024 Sauvignon. Vignes 100% locales sur les hauteurs de Montrichard, sec & minéral Verre (12cl) : 7 € | Bouteille (75cl) 38 €

Touraine-Sauvignon — Mathieu Vauvy - Grande Cuvée - 2023 Sauvignon. Récolté à la main en mono-parcelle, complexe & gourmand Bouteille (75cl) 35 €

Sauvignon - Gaïa "la terre mère" — A&E Clavier Divin Loire - 2023 Sauvignon. Récolté à la main, élevé 9 mois en amphore, sec & salin Bouteille (75cl) 35 €

Cour-Cheverny - La Mazodière — Cyrille Sevin - 2023 Romorantin non filtré, sec & gourmand, fleur d'oranger & abricot Bouteille (75cl) 39 €

Coteaux du Layon — Domaine Cady - 2023 Chenin. Liquoreux, moelleux & élégant Verre (12cl) : 8 € | Bouteille (75cl) 46 €

Vouvray "Réserve Privée" — Domaine Marc Brédif - Vignes Blanches - 2020 Chenin. Raffiné & complexe, notes de fruits mûrs & fleurs blanches Bouteille (75cl) 52 €

VDF - N - Aunis — Les Pierres d'Aurèle - 2023 Pineau d'Aunis. Léger, arômes fruits rouges & poivre Bouteille (75cl) 28 €

Touraine Chenonceaux - Tandem — Domaine Jacky Marteau - 2020 Côt / Cabernet Franc. Structuré, notes d'épices & tabac Bouteille (75cl) 30 €

Chronos "L'intemporel" — A&E Clavier Divin Loire - 2023 Pinot Noir. Vin léger, fin & d'une grande souplesse Verre (12cl) : 7 € | Bouteille (75cl) 35 €

Centaure "Le Sage" — A&E Clavier Divin Loire - 2023 Pineau d'Aunis. Récolté à la main, vignes centenaires, léger & notes épicées Bouteille (75cl) 35 €

Touraine - "Le Vilain P'tit Rouge" — Domaine Vincent Ricard - 2025 Côt. Raisins récoltés très mûrs, charpenté, fruité, tanins soyeux Verre (12cl) : 7 € | Bouteille (75cl) 35 €

Chinon - "Les Granges" — Bernard Baudry - 2024 Cabernet Franc. Fruité & croquant Bouteille (75cl) 36 €

Cheverny — Domaine de Chambord - 2022 Gamay / Pinot Noir. Floral, aérien & légèrement épicé Bouteille (75cl) 50 €

Bourgueil - Tenue de soirée — Domaine de l'Oubliée - 2022 Cabernet Franc. Structuré, charpenté & gourmand Bouteille (75cl) 57 €

Chinon "Réserve Privée" — Domaine Brédif - 2022 Cabernet Franc. Structuré & puissant, notes de fruits rouges, poivre noir & réglisse Bouteille (75cl) 59 €

Touraine - Alpha Rosé — A&E Clavier Divin Loire - 2023 Pineau d'Aunis. Sec, vif & épicé Verre (12cl) : 7 € | Bouteille (75cl) 28 €

VDF - N — Les Pierres d'Aurèle - 2023 Gamay. Gourmand & rond Verre (12cl) : 7 € | Bouteille (75cl) 29 €