A carta — chez ju

95 pratos · de 3 € a 75 €

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chez ju — A carta de chez ju tem 95 pratos, de 3 € a 75 €, publicada pelo restaurante em 28 de julho de 2024.

Carta publicada pelo restaurante em 28 de julho de 2024

Menus

SALADE DE CHÈVRE CHAUD

SALADE DE GÉSIERS CONFITS ET SA TRANCHE DE FOIE GRAS

SAUMON MARINÉ A l'ANFTH

LE CASSOULET

LE BAR À LA PLANCHA

SEICHE À LA PLANCHA

MAGRET GRILLÉ

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET SA CRÈME ANGLAISE

TARTE TATIN

TARTE AU CITRON

DUO DE PROFITÉROLES

1 BOISSON (UN VERRE DE VIN - 1/2 PRESSION - SODA)

STEAK HACHÉ & FRITES

CABILLAUX PANÉ ET RIZ BLANC

NUGGETS DE POULET FRITES

MOELLEUX AU CHOCOLAT

GLACE SURPRISE

1 BOISSON (SIROP À L'EAU - SODA EN CANETTE - JUS DE FRUITS)

valable 7j/7 midis & soirs

ENTRÉE + PLAT + DESSERT + BOISSON

SUR PRÉSENTATION DE LA CARTE PROFESSIONNELLE

du lundi au vendredi

ENTRÉE - PLAT + BOISSON = 21€

PLAT + DESSERT + BOISSON = 21€

ENTRÉE + PLAT + DESSERT + BOISSON = 26€

DEMANDEZ L'ARDOISE DE LA SEMAINE

servie en 1h00 chrono

LA FORMULE ENTRECÔTE A LA BRAISE

1 VERRE DE VIN (CUVÉE ANTOINE DU DOMAINE PY)

1 CAFÉ GOURMAND

LA FORMULE CASSOULET

1 VERRE DE VIN (CUVÉE ANTOINE DU DOMAINE PY)

1 DUO DE PROFITÉROLES

1 CAFÉ

Groupe de huit minimum

35 €/pers

SANGRIA BLANCHE & BIÈRE EN PICHET

PLANCHE DE CHARCUTERIES

MOULES MARINIÈRES

FRITES SAUCE ANDALOUSE

RILLETTES DE PORC

TAPENADE

PILONS DE POULET AU PAPRIKA

PLANCHE DE FROMAGES

MIGNARDISES

1 BOUTEILLE DE VIN (ROUGE, ROSÉ, BLANC AU CHOIX POUR 4)

Salades

SALADE CÉSAR 18 €

& son œuf mollet frit

SAUMON FRAIS MARINÉ 18 €

Salade & frites maison

SALADE CARCASSONNAISE 19 €

Abats & artichauts violet

SALADE DU BERGER 19 €

Roquefort en dés, toasts de chèvre chaud au cabécou, noix

SALADE CATHARE 25 €

Gésiers confits de canard, lardons, œuf mollet frit, toast de foie gras

À partager... ou pas !

CREME BRULÉE AU FOIE GRAS 15 €

Noisettes torréfiées & pain d'épices

JAMBON DE PAYS 12 €

En chiffonnade

PLANCHE DE CHARCUTERIES 15 €

De la montagne noire du Cabardés

LA TAPENADE MAISON DU CHEF 14 €

& ses tomates grillées

LES RILLETTES DE PORC 14 €

sur toasts grillés

PLANCHES DE FROMAGES 14 €

Poissons

QUEUE DE LOFE A L'ARMORICAIN 28 €

SEICHE ENTIÈRE 500 G 25 €

BAR PLANCHÉ À L'HUILE D'OLIVE 26 €

& tapenade

Grillades

VENTRECOTE DE CHEZ IZARD 28 €

Au beurre maître d’hôtel & frites maison

TOURNEDOS DE BOEUF 32 €

Sauce madère au foie gras & frites maison

MAGRET DE CANARD ENTIER 26 €

Écrasé de pomme de terre au olives

CÔTE DE VEAU AUX MORILLES 32 €

DEMI POULET GRILLÉ & SON AÏOLI. 25 €

Gésiers confits de canard, lardons, œuf mollet frit, toast de foie gras

CÔTE DE BIEUF INDIVIDUELLE 700 G 39 €

Frites maison et flan de légumes

CÔTE DE BOEUF 1,7 KG 75 €

Frites maison et sauce au choix

Sauces maison

CÊPES 4 €

POIVRE OU ROQUEFORT 3 €

MORILLES 5 €

LE BURGER DE JU & FRITES MAISON 20 €

Steak haché frais, cheddar, oignons doux, tomate et salade

LES FAMEUSES PÂTES DE JU 22 €

Tagliatelles frâiches, évincés de magret de canard, sauce au cêpes, crème frâiche

LE CASSOULET DU CHEF FRÉDÉRIC BECO 25 €

Avec salade verte

LES MOULES DE BOUCHOT & FRITES MAISON 18 €

Marinière de roquefort

LE STEAK HACHÉ FRAIS À CHEVAL, FRITES MAISON & SALADE 18 €

LE STEAK TARTARE DE BOUF (180 G) 18 €

LE STEAK TARTARE DE BOUF XL (360 G) 29 €

LA SOURIS D'AGNEAU FAÇON TAJINE 27 €

Semoule et légumes de son jus

Desserts

LE CAFÉ GOURMAND 10 €

MOELLEUX AU CHOCOLAT & SA CRÈME ANGLAISE 8,50 €

TRIO DE PROFITEROLES 10 €

GAUFRE AU NUTELLA 8,50 €

TARTE TATIN & SA BOULE DE VANILLE 9 €

TARTE CITRON REVISITÉE 9 €

IRISH COFFEE 12 €- SUR COMMANDE VOTRE GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE -

Coupes glacées

LE DÉLICE DE JU 9 €

Glace yaourt, crumble, crème de lait et chantilly

CHOCOLAT LIÉGEOIS 9 €

CAFE LIÉGEOIS 9 €

ICEBERG 11 €

DAME BLANCHE 9 €

LA COUPE DES BOIS 10 €

Cerise, Framboise, Fraise, Chantilly

LE COLONEL 11 €