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De kaart — L’Art du Quotidien

53 gerechten · van 5 € tot 8 €

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L’Art du Quotidien — De kaart van L’Art du Quotidien telt 53 gerechten, van 5 € tot 8 €, gepubliceerd op 29 juli 2026.

Kaart gepubliceerd door het restaurant op 29 juli 2026

Menu's

(semaine du 28/07/2026)
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 25€ // Entrée + Plat + Dessert : 32€ // Possibilité “à la carte”
ENTREES
GASPACHO DE TOMATES ANCIENNES
Framboises et huile fumée, toast au piment d’Espelette
12,00 EUR
STRACCIATELLA DES POUILLES
Tomate Ananas, pistaches huile de vanille, basilic et citron vert
12,00 EUR
TATAKI DE THON ROUGE
Pastèque, tomates vertes, sauce ponzu menthe et amandes (+ 5€

18,00 EUR

PLATS

PASTÈQUE RÔTIE

Taboulé de quinoa à la mélisse, salade d’herbes et graines de courge, sauce Ajo Bianco, siphon de chèvre cendré

23,00 EUR

LIEU NOIR CROUSTILLANT

Courgettes rôties, pignons de pin, sauce vierge et émulsion au jambon cru

23,00 EUR

EFFEUILLÉ DE COCHON DU PICARDIE

Aubergines en 3 façons, salade d'herbes et jus corsé

23,00 EUR

FAUX-FILET DE RACE NORMANDE

Pommes grenailles et Mesclun, sauce chimichurri (+ 8€

31,00 EUR

DESSERTS

SOUPE DE PÊCHE À LA VERVEINE

Sablé au blé noir et sorbet citron

10,00 EUR

PANNA COTTA AU BASILIC

Abricots, grué de cacao et sorbet abricot

10,00 EUR

GLACE ET SORBET DU MOMENT

Sablé au blé noir et pépites de chocolat

10,00 EUR

Advertentie
(semaine du 28/07/2026)
// Produit locaux et sourcés avec bon sens. Arrivages journaliers. Maturation de viandes et poissons.
ENTREES
GASPACHO DE TOMATES ANCIENNES
framboises et huile fumée, toast au piment d'Espelette
12,00 EUR
STRACCIATELLA DES POUILLES
Tomates, anchois de Cantabrie, chapelure et basilic
14,00 EUR
TARTARE DE BOEUF DE RACE NORMANDE
Olives et basilic
16,00 EUR
TATAKI DE THON ROUGE
Pastèque, tomates vertes, sauce ponzu menthe et amandes
18,00 EUR
PLATS
PASTÈQUE RÔTIE
Taboulé de quinoa, salade d’herbes, siphon de chèvre cendré et sauce Ajo Bianco
23,00 EUR
FILET DE CANETTE
Carottes rôties, sauce gastrique framboise, piment et basilic
26,00 EUR
CEVICHE DE MAIGRE
Haricots verts, pêches, gingembre et menthe
28,00 EUR
FAUX FILET DE RACE NORMANDE
Pommes grenailles, Mesclun et sauce chimichurri
34,00 EUR
CÔTE DE BOEUF DE RACE NORMANDE
Pommes de terre grenailles et Mesclun, Jus de viande corsé
120,00 EUR100g / 10.
DESSERTS
PANNA COTTA A LA ROSE
Framboises, chouchous pistache et sorbet thym citron
12,00 EUR
MOELLEUX AUX AMANDES
Pêches et glace verveine
12,00 EUR
GLACE OU SORBET DU MOMENT
Sablé au blé noir et pépites de chocolat
10,00 EUR
Advertentie