La carta — L’Art du Quotidien

53 platos · de 5 € a 8 €

L’Art du Quotidien — La carta de L’Art du Quotidien tiene 53 platos, de 5 € a 8 €, publicada por el restaurante el 29 de julio de 2026.

Carta publicada por el restaurante el 29 de julio de 2026

Menús

(semaine du 28/07/2026)

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 25€ // Entrée + Plat + Dessert : 32€ // Possibilité “à la carte”

ENTREES

GASPACHO DE TOMATES ANCIENNES

Framboises et huile fumée, toast au piment d’Espelette

12,00 EUR

STRACCIATELLA DES POUILLES

Tomate Ananas, pistaches huile de vanille, basilic et citron vert

12,00 EUR

TATAKI DE THON ROUGE

Pastèque, tomates vertes, sauce ponzu menthe et amandes (+ 5€

18,00 EUR

PLATS

PASTÈQUE RÔTIE

Taboulé de quinoa à la mélisse, salade d’herbes et graines de courge, sauce Ajo Bianco, siphon de chèvre cendré

23,00 EUR

LIEU NOIR CROUSTILLANT

Courgettes rôties, pignons de pin, sauce vierge et émulsion au jambon cru

23,00 EUR

EFFEUILLÉ DE COCHON DU PICARDIE

Aubergines en 3 façons, salade d'herbes et jus corsé

23,00 EUR

FAUX-FILET DE RACE NORMANDE

Pommes grenailles et Mesclun, sauce chimichurri (+ 8€

31,00 EUR

DESSERTS

SOUPE DE PÊCHE À LA VERVEINE

Sablé au blé noir et sorbet citron

10,00 EUR

PANNA COTTA AU BASILIC

Abricots, grué de cacao et sorbet abricot

10,00 EUR

GLACE ET SORBET DU MOMENT

Sablé au blé noir et pépites de chocolat

10,00 EUR

(semaine du 28/07/2026)

// Produit locaux et sourcés avec bon sens. Arrivages journaliers. Maturation de viandes et poissons.

ENTREES

GASPACHO DE TOMATES ANCIENNES

framboises et huile fumée, toast au piment d'Espelette

12,00 EUR

STRACCIATELLA DES POUILLES

Tomates, anchois de Cantabrie, chapelure et basilic

14,00 EUR

TARTARE DE BOEUF DE RACE NORMANDE

Olives et basilic

16,00 EUR

TATAKI DE THON ROUGE

Pastèque, tomates vertes, sauce ponzu menthe et amandes

18,00 EUR

PLATS

PASTÈQUE RÔTIE

Taboulé de quinoa, salade d’herbes, siphon de chèvre cendré et sauce Ajo Bianco

23,00 EUR

FILET DE CANETTE

Carottes rôties, sauce gastrique framboise, piment et basilic

26,00 EUR

CEVICHE DE MAIGRE

Haricots verts, pêches, gingembre et menthe

28,00 EUR

FAUX FILET DE RACE NORMANDE

Pommes grenailles, Mesclun et sauce chimichurri

34,00 EUR

CÔTE DE BOEUF DE RACE NORMANDE

Pommes de terre grenailles et Mesclun, Jus de viande corsé

120,00 EUR100g / 10.

DESSERTS

PANNA COTTA A LA ROSE

Framboises, chouchous pistache et sorbet thym citron

12,00 EUR

MOELLEUX AUX AMANDES

Pêches et glace verveine

12,00 EUR

GLACE OU SORBET DU MOMENT

Sablé au blé noir et pépites de chocolat

10,00 EUR