メニュー — Les Cocottes de Christian Constant - Porte de Genève

27 品 · 9 €〜30 €

Les Cocottes de Christian Constant - Porte de Genève — Les Cocottes de Christian Constant - Porte de Genève のメニューは 27 品、9 €〜30 €。2021年12月9日にレストランが公開。

2021年12月9日にレストランが公開したメニュー

セットメニュー

Œuf Mimosa de «Mamie Constant» 10€

Terrine de campagne de mon apprentissage 9€

Velouté de courge, dés d’Abondance et châtaignes 11€

Tartare de saumon, huîtres et bar relevé au gingembre et citron (160kcal) 12€

Confit de foie gras de canard, pain de campagne légèrement toasté 16€

Croustillants de gambas, sauce aux agrumes 16€

La vraie salade Caesar 12€

Filet d’omble chevalier, beurre noisette aux câpres, pousses d’épinard et dés de citron 26€

Dos de cabillaud cuit vapeur, sel et poivre, sauce miel et citron 25€

Ravioles de langoustine, mousseline d’artichauts, coulis de crustacés 25€

Volaille des Dombes rôtie au beurre d’herbes, purée de pommes de terre 19€

Filet de bœuf, croustillant de gratin dauphinois et sauce au poivre 30€

Fricassée de jeunes légumes de saison à l’huile d’olive et œuf mollet 18€

Tout simplement une belle assiette de coquillettes au jambon et Abondance 16€

Fromages de nos belles Montagnes 9€

La fabuleuse tarte au chocolat de Christian Constant 11€

Mousse au chocolat façon Roseline 8€ Mont-Blanc 10€

Millefeuille, mousseline à la vanille et caramel beurre demi-sel 9€

Riz au lait à vanille de Madagascar 9€

Tarte des Demoiselles Tatin, glace vanille 11€

Glace et sorbet du moment 13€

ENTRÉE/PLAT ou PLAT/DESSERT * 19€

ENTRÉE/PLAT/ DESSERT * 25€ *

Formules disponibles du lundi au vendredi, au déjeuner uniquement, sauf jours fériés

Entrées au choix

Accras de haddock fumé, crème de topinambour

Œuf poché florentine

Plats au choix

Filet de canette rôti, endive braisée à l’orange

Saumon snacké, fricassée de haricots du Béarn au jus

Desserts au choix

Sablé façon truffe au chocolat, zeste d’orange confit

Entremet exotique, sorbet mangue

Servi tous les jours midi & soir

Œuf poché florentine

Saumon snacké, fricassée de haricots du Béarn au jus

Fromages de nos belles Montagnes

Entremet exotique, sorbet mangue