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メニュー — Le Raphaël, Table gastronomique des Moulins du Duc
Le Raphaël, Table gastronomique des Moulins du Duc — Le Raphaël, Table gastronomique des Moulins du Duc のメニューは 39 品、3 €〜75 €。2022年1月16日 にレストランが公開。
2022年1月16日 にレストランが公開したメニュー
セットメニュー
Pour vous remercier de lui accorder le temps de préparer votre repas, le chef vous invite à découvrir les
« plaisirs culinaires », amuses bouches éphémères .
Carpaccio de thon Tartare d’algue & son mi-cuit Tatatki ou
Magret de canard façon Rossini
&
Filet Mignon à la sarrette sauvage ou
Retour de pêche, Homardine Minestrone
&
Palette de dégustation de fromages (supplément
11 €
&
Nous vous remercions de choisir votre dessert au début du repas :
Tarte citron meringuée revisitée
Gwastell au chocolat
Inspiration du pâtissier à la fleur d’été
Pour vous remercier de lui accorder le temps de préparer votre repas, le chef vous invite à découvrir
les « plaisirs culinaires », amuses bouches éphémères .
Éternel foie gras de canard , chutney ananas
&
Filet de boeuf façon Rossini
&
Palette dégustation de fromages (supplément
11 €
&
Choix de desserts (voir chapitre I)
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Anjou Savenières 2014
75 €
Bourgueil Domaine de L’Ereau 2016
38€
Petit Chablis La Chablisienne 2018
42 €
Médoc Château Potensac 2015
56 €
Pessac Saint Leognan,
Château Latour Marticllac 2013
69 €
Accord Mets et Vins à partir de 35 €/personne (3 verres)
Expresso à partir de
3 €
Thé Dammann à partir de
5 €
La coupe de champagne
12 €
Verre de vin blanc 12 cl
10 €
Verre de rouge 12 cl
10 €
Soda, jus de fruit
6 €
Terre ou Mer
Pour les petites faims, midi après midi ou soir, nous proposons ces deux
assiettes servies : en terrasse, dans nos salons ou en chambre.
Assiette Terre, base foie gras, jambon de pays ...
Assiette Mer, base saumon fumé, rillettes de saumon ...
Prix : 25 € l’assiette
À commander de préférence à
l’arrivée ou à la réservation.
Voici une idée bucolique :
laissez nous vous préparez votre pique nique chic et profitez de votre escale pour profiter du parc et du chant des oiseaux en toute tranquillité.
Prix du panier : 25 € pour deux personnes inclus 1 bouteille de cidre ou 1/2 bouteille de vin.
Peut être prévu en version ultra chic avec champagne et foie gras (nous consulter)