La carta — Le Raphaël, Table gastronomique des Moulins du Duc

39 platos · de 3 € a 75 €

Le Raphaël, Table gastronomique des Moulins du Duc — La carta de Le Raphaël, Table gastronomique des Moulins du Duc tiene 39 platos, de 3 € a 75 €, publicada por el restaurante el 16 de enero de 2022.

Carta publicada por el restaurante el 16 de enero de 2022

Menús

Pour vous remercier de lui accorder le temps de préparer votre repas, le chef vous invite à découvrir les

« plaisirs culinaires », amuses bouches éphémères .

Carpaccio de thon Tartare d’algue & son mi-cuit Tatatki ou

Magret de canard façon Rossini

Filet Mignon à la sarrette sauvage ou

Retour de pêche, Homardine Minestrone

Palette de dégustation de fromages (supplément 11 €

Nous vous remercions de choisir votre dessert au début du repas :

Tarte citron meringuée revisitée

Gwastell au chocolat

Inspiration du pâtissier à la fleur d’été

Pour vous remercier de lui accorder le temps de préparer votre repas, le chef vous invite à découvrir

les « plaisirs culinaires », amuses bouches éphémères .

Éternel foie gras de canard , chutney ananas

Filet de boeuf façon Rossini

Palette dégustation de fromages (supplément 11 €

Choix de desserts (voir chapitre I)

Anjou Savenières 2014 75 €

Bourgueil Domaine de L’Ereau 2016 38€

Petit Chablis La Chablisienne 2018 42 €

Médoc Château Potensac 2015 56 €

Pessac Saint Leognan,

Château Latour Marticllac 2013 69 €

Accord Mets et Vins à partir de 35 €/personne (3 verres)

Expresso à partir de 3 €

Thé Dammann à partir de 5 €

La coupe de champagne 12 €

Verre de vin blanc 12 cl 10 €

Verre de rouge 12 cl 10 €

Soda, jus de fruit 6 €

Terre ou Mer

Pour les petites faims, midi après midi ou soir, nous proposons ces deux

assiettes servies : en terrasse, dans nos salons ou en chambre.

Assiette Terre, base foie gras, jambon de pays ...

Assiette Mer, base saumon fumé, rillettes de saumon ...

Prix : 25 € l’assiette

À commander de préférence à

l’arrivée ou à la réservation.

Voici une idée bucolique :

laissez nous vous préparez votre pique nique chic et profitez de votre escale pour profiter du parc et du chant des oiseaux en toute tranquillité.

Prix du panier : 25 € pour deux personnes inclus 1 bouteille de cidre ou 1/2 bouteille de vin.

Peut être prévu en version ultra chic avec champagne et foie gras (nous consulter)