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メニュー — EZIA
EZIA — EZIA のメニューは 16 品、15 €〜85 €。2026年4月7日 にレストランが公開。
2026年4月7日 にレストランが公開したメニュー
セットメニュー
UNE ENTRÉE, UN PLAT ET UN DESSERT SÉLECTIONNÉS POUR VOUS
(hors samedis, jours fériés et événements spéciaux)
ACCORDS METS ET BOISSONS, SUPPLÉMENT
50 €
L’huître
Le chou
La langoustine
Le poisson de la criée
Le fromage de Muides (+
15€
Le soufflé aux agrumes d’Alain
ACCORDS METS ET BOISSONS, SUPPLÉMENT
65 €
L’huître
Le chou
Le poisson de la criée
La Jersiaise
Le fromage de Muides
Les agrumes d’Alain
L’Orgé
ACCORDS METS ET BOISSONS, SUPPLÉMENT
85 €
L’huître
Le maquereau
Le chou
La langoustine
Le poisson de la criée
Le fromage de Muides
Les agrumes d’Alain
La pomme
Les huîtres pochées et crues, pied de cochon, wakamé
29€
Le chou comme une potée, estragon, jus fermenté
22€
Le maquereau, suc d’une soupe, épinard
25€
Le homard bleu breton entier, ragoût de pinces, sabayon, romarin
70€
Le poisson de la criée, pomme de terre farcie aux coques, pissenlit
52€
Le bœuf Jersiaise, persillé et langue, couteau, poivre Timiz
49€
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Le fromage de Muides, plantes marines
15€
Le soufflé aux agrumes d’Alain, sorbet laurier, infusion aux baie Timur
17€
La pomme, souvenir d’une tatin, vanille de Madagascar
19€
L’Orgé, mousse sarriette, parfait glacé
18€