Il menù — REYGROBELLET

37 piatti · da 5 € a 39 €

REYGROBELLET — Il menù di REYGROBELLET conta 37 piatti, da 5 € a 39 €, pubblicato dal ristorante il 16 gennaio 2022.

Menù pubblicato dal ristorante il 16 gennaio 2022

Menù

Petite salade Périgourdine au foie gras et magret de canard fumé 20.00 €

Salade de Homard aux légumes de saison à l’huile d’olive 30.00 €

Terrine de foie gras, chutney de figues, brioche grillée 23.00€

Truite fumée de la pisciculture Petit 21.00 €

Escalopes de foie gras aux fruits rouges 25,00€

Salade de noix de saint jacques 24,00€

Tournedos façon Rossini 31,00€

Tournedos de Bœuf grillé 27.00€

Tournedos de Bœuf poêlé à la crème aux morilles 34.00€

Tournedos de Bœuf au poivre Gris 29.00€

Feuilleté à la crème aux morilles 29.00€

Noix de Saint Jacques sauce beurre Nantais et légumes de saison 29.00€

Quenelle de brochet «Nolo frères», sauce écrevisses 20.00€

Fricassée de homard et noix de St Jacques sauce curry Bengali 34.00€

Filets de sole meunière et légumes de saison 31.00€

Assiette de Fromages affinés 9.00€

Fromage blanc à la crème 6.00€

Crumble aux pommes et glace vanille 9,00€

Coupe crème mont-blanc 9,00€

Crème brûlée vanille de bourbon 9,00€

Profiterole royale chocolat glace vanille 9.00€

Café gourmand 11,00€

Les glaces et sorbets de nos desserts sont fournis par «Glace des Alpes», Artisan Glacier

Menu complet à 39€

Entrée - plat- dessert

Formules express : Entrée - plat 29€ • Plat - dessert 27€

(Sauf samedi soir, dimanche et jours fériés)

Terrine de foie gras, chutney de figues, brioche grillée (Supplément de 5€

Velouté de potimarrons à la crème, chorizo grillé et châtaignes

Truite Gravlax et crème de Yuzu

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Quenelle de brochet «Nolo frères» sauce écrevisses

Noix de St Jacques grillée à la plancha, purée de panais, sauce agrumes

(Supplément de 5€

Pavé de cerf, sauce fruits rouges et crêpes Vonassiennes

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Assiette de fromage

(Supplément 8.00€

Fromage blanc

(Supplément 6.00€

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Crumble aux pommes et glace vanille

Coupe crème mont-blanc

Crème brûlée vanille de bourbon

Mise en bouche

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Salade de homard aux légumes de saison et huiles d’olives

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Tournedos de bœuf façon Rossini , légumes de saison

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Fromages Frais ou Affinés

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Profiterole royale chocolat glace vanille