Il menù — Paule et kopa

51 piatti

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Paule et kopa — Il menù di Paule et kopa conta 51 piatti, pubblicato dal ristorante il 9 gennaio 2022.

Menù pubblicato dal ristorante il 9 gennaio 2022

Menù

Mozzarella panée avec son coulis de tomates

Brochettes de moules

(Moules, jambon, gruyère)

Assiette de légumes grillés

Salade de chèvre Brique

(Confiture de figues)

Burrata

Champignons grillés

(Pleurotes)

Salade de poulpes

(Poulpes, pommes de terre rissolées)

Assiette Ibérique

(Pan con tomate, jambon Pata Negra Bellota)

Fromage

Anchois, tomates fraîches, basilic

Moitié moitié

Mozzarella

Royale

Trois fromages

Linguine aux 3 fromages

Linguine à la brousse

(Rove)

Linguine au pistou

(Selon saison)

Linguine aux supions

Linguine à la Poutargue

Aubergines à la parmesane

Légumes farcis

La Sôcisse De Marseille

Supions à la provençale

Pieds et paquets Marseillais

Gambas flambées au pastis

Poisson Loup ou Daurade

(Selon arrivage)

Côtelettes d’agneau panées au thym

Aloyau grillé

Foie de veau

Filet de boeuf

Pavé de boeuf

Café Gourmand

Brousse du Rove

(Selon saison)

Mousse au chocolat

Salade de fruits

Fondant au chocolat

Glaces

Crème brûlée au miel d’oranger et Grand Marnier

Délice à la brousse et limoncello

(Rove)

Crumble

Assiette de fromages