Il menù — M RESTAURANT

15 piatti · da 5,50 € a 25 €

M RESTAURANT — Il menù di M RESTAURANT conta 15 piatti, da 5,50 € a 25 €, pubblicato dal ristorante il 21 agosto 2021.

Menù pubblicato dal ristorante il 21 agosto 2021 · Vedi il menù del giorno →

Menù

Velouté d’aubergines, fromage frais tzatziki, aubergines rôties, feta et pickles d’oignons rouges 14 €

Pâté en croûte, volaille, ris de veau, carottes fanes rôties et pickles de légumes 16 €

Carpaccio de maigre mariné au citron, légumes croquants, concombre et aneth 16 €

Tomates anciennes rôties et confites, marmelade de courgettes aux herbes, chèvre sec « maconnais », courgettes crues et vinaigrette balsamique 15 €

Dos de cabillaud cuit vapeur, basquaise de poivrons, oignons rouges, tomates, ventrèche, moules Atlantique et bouillon au lard 25 €

Merlu de ligne, seiche, céleri, carottes fanes, fenouil, pommes de terre grenailles, jus façon bouillabaisse 25 €

Longe de veau français, purée de pomme de terre, échalotes rôties, pousses de cordiflore et jus de veau perlé 23 €

Canette des Dombes « Maison Mieral » rôtie, cuisse et suprême, cerises, betterave, jus au Porto 24 €

Steak d’aubergine grillée, taboulé de boulgour, herbes fraiches, raisins secs et épices 21 €

Fromage blanc 5,5 €

Fromage sec 7,5 €

Vacherin abricot et romarin à notre façon, sorbet et mousse de lait vanille 10 €

Diplomate pistache, sablé breton et fraises 10 €

Mi-choco caramel au beurre salé 10 €

Madeleines tièdes au miel, sorbet au fromage blanc 10 €