Il menù — LÔ Restaurant

15 piatti · da 6 € a 25 €

LÔ Restaurant — Il menù di LÔ Restaurant conta 15 piatti, da 6 € a 25 €, pubblicato dal ristorante il 10 gennaio 2022.

Menù pubblicato dal ristorante il 10 gennaio 2022

Menù

Tartare de daurade 10,00 €

(Boulogne sur mer)

Huile de vanille, échalotte, mangue, citron vert, Mirin

Carrot soup Maya’s to go 6,00 €

(ferme de Barband 17 km)

Orange, gingembre, coriandre, ghee, carottes Bio

Salade Thaï poulet croustillant 8,00 €

(ferme du Vallon 35 km)

Poulet, carottes, chou, coriandre, menthe, fish sauce, cacahuète

Salpicon de légumes au colza 7,00 €

(ferme de Barband 17 km)

Légumes anciens, chips de pain, balsamique, huile de colza

Mine frit Mauritius 14,00 €

Nouilles, légumes, sauce soja, œuf, gingembre, tige d’ail

Wok de légumes d’hiver au saké

15,00 €

Crosne, rutabaga, potimarron, topinambour, romanesco, noix de cajou

Panier vapeur Chinois Bé 19,00 €

(vallée de la Loue 30 km)

Truite de la loue, raviole de truite, légumes, sauce aigre-douce

Crevettes de Madagascar à la vanille 25,00 €

Crème, riz thaï, mangue, oignons verts

Bœuf Romazava 19,00 €

(ferme de Cyril Trouf 35 km)

Paleron, gingembre, oignon vert, brède mafana, riz blanc

Poulet aux citrons confits 18,00 €

(ferme du Vallon 35 km)

Oignon, huile d’olive, olives, pommes grenailles

Faux filet à la plancha 24,00 €

(ferme de Cyril Trouf 35 km)

Frites de patates douces, jus de viande réduit

Le Black Lemon 7,00 €

Chocolat blanc, chocolat noir, crème, citron, combava

Salade d’agrumes, thé au jasmin 8,00 €

Orange, clémentines, pamplemousse, sorbet letchi

Cheesecake mangue 7,00 €

(ferme de Cyril Trouf 35 km)

Faisselle de chèvre frais, crème, spéculos

Tartare de fruits, coulis passion 8,00 €

Fruits exotiques mûrs à point

Planche d’épicéa, fromages et noix de pecan grillées 8,00 €

Comté de Vagne 18 mois, Le Cacouyard, Chèvre aux épices