Il menù — La maison carrier

13 piatti · da 35 € a 35 €

La maison carrier — Il menù di La maison carrier conta 13 piatti, da 35 € a 35 €, pubblicato dal ristorante il 20 dicembre 2021.

Menù pubblicato dal ristorante il 20 dicembre 2021

Menù

Omble saisi sur la peau, sauce safranée et mousseline de chou fleur

Estouffade de cuisse de canard façon Bourguignonne, tagliatelles

Terrine de la maison aux suprêmes de cailles et noisettes, compotée d'oignons rouges et châtaignes

Boudin de la maison " Carti à la Chirve "

Pied de cochon grillé, sauce béarnaise

Cuissot de porcelet confit au miel de montagne, farçon Chamoniard

Les Fromages de Savoie

Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère

Madeleines au miel et chocolats

Jusqu'à 8 ans

Pour vos enfants, nous vous proposons de composer le menu ensemble.

Menu 35€

Suivant les inspirations du chef, un menu différent chaque jour vous sera proposé sur notre ardoise sous diverses formules:

Une entrée, un plat et un dessert à choisir sur l'ardoise du jour 35€

(Ce menu est valable tous les jours, midi et soir)

Entrée/plat OU Plat/dessert à choisir sur l'ardoise du jour: 28€ (Ces menus sont valables du Mardi au Vendredi, uniquement le midi et hors jours fériés).

Carpaccio de truite,

tzaziki et zestes de citron.

Velouté de céleri et poires,

amandes torréfiées et bleu de Gex.

Omble saisi sur la peau,

sauce safranée et mousseline de chou-fleur;

Estouffade de cuisse de canard façon Bourguignonne,

tagliatelles.

Fromages de Savoie.

Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère.