Il menù — La Ferme des 3 Capucines

16 piatti

La Ferme des 3 Capucines — Il menù di La Ferme des 3 Capucines conta 16 piatti, pubblicato dal ristorante il 7 dicembre 2021.

Menù pubblicato dal ristorante il 7 dicembre 2021

Menù

Entrées :

Fricassée d’escargots au lard fumé

Croquilles d’escargots

Potage du jour

Saint Jacques Lardées et sa compotée de poireaux

Plats :

Côte de boeuf et ses frites maison

Ravioles du Royans et sa sauce aux morilles

Agneau de lait et ses légumes de saison

Omble chevalier et son risotto

Spécialités :

La raclette à la roue, le fromage de la Ferme, et son accompagnement

La fondue au beaufort d’alpage et au comté

La Tomme au cidre servie avec des pommes et son pain maison

Tartiflette, croziflette

Pour terminer votre repas, les desserts maison élaborés par le chef chaque jour, et bien entendu la sélection des vins & spiritueux.