Il menù — la Bouroune du Grau

6 piatti · da 3 € a 29,90 €

la Bouroune du Grau — Il menù di la Bouroune du Grau conta 6 piatti, da 3 € a 29,90 €, pubblicato dal ristorante il 15 maggio 2026.

Menù pubblicato dal ristorante il 15 maggio 2026

Menù

MENU EN DEUX TEMPS 23.90€

MENU EN TROIS TEMPS 29.90€

PLAT SEUL 18.90€

ENTRÉE

OEUF PARFAIT, CRÈME DE CHAMPIGNON

COEURS DE CANARD DU SUD-OUEST DEGLACÉS AU CALVADOS

SOUPE DE POISSON (MÉDITERRANÉE)

BANH BAO (BRIOCHE VAPEUR CHINOISE), FARCE CACASSE À CUL NU (20MIN D'ATTENTE)

PLAT

PLAT SIGNATURE DE LA BOUROUNE :

TAGLIATA DE BOEUF AUBRAC (FINES TRANCHES DE BOEUF, CUITES À L'EXTERIEUR CRUES À L'INTÉRIEUR, JUS DE VIANDE REDUIT, ROQUETTE, PARMESAN, CRÈME BALSAMIQUE (SUPPLÉMENT FRITES 3€

FUSILLI FRAÎCHES, CRÈME DE TARTUFATA (PURÉE DE CHAMPIGNONS ET TRUFFE D'ÉTÉ)

COLOMBO DE LA MER

TÊTE DE VEAU FERMIER DE L'AVEYRON

DESSERT

GLACE ARTISANALE DEUX BOULES

MOUSSE AU CHOCOLAT CÉMOI 68, SEL DE GRUISSAN ET HUILE D'OLIVE

FRAISE KARA AU SIROP, GLACE YAOURT ET CHANTILLY MAISON

GIMAUVE MAISON SAVEUR VANILLE, PURÉE DE KIWI ET MENTHE

PLAT DU MOMENT + 1 BOULE DE GLACE

1 SIROP