Il menù — Bistrot Rouge

BRICK DE CHÈVRE AU MIEL

ŒUF COCOTTE AU FUMET DE CÈPES

BRUSCHETTA SERRANO - BASILIC

SAUCISSON À LA TRUFFE ET PARMESAN

BROCHETTE DE SAUMON FUMÉ AUX NOISETTES

TARTINE DE FOIE GRAS AU CARAMEL D'ORANGE

PLANCHES DE FROMAGES AFFINÉS

PLANCHES DE CHARCUTERIES FINES

PLANCHES MIXTES

LA GRANDE PLANCHE DU BISTROT ROUGE — Assortiment de 7 préparations Terre et Mer selon l'inspiration du moment

ŒUF PARFAIT À LA CRÈME DE MAÏS, MAGRET DE CANARD FUMÉ

SALADE DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL

SAUMON FUMÉ MAISON, CRÈME DE POIVRONS CONFITE, QUINOA

CARPACCIO DE BOEUF À L'HUILE DE NOISETTES, PARMESAN

LE FOIE GRAS MI - CUIT, POIRE ET COING, PAIN D'ÉPICES TOASTÉ

FILET DE MERLU, PURÉE DE POMMES DE TERRE, SAUCE CHORIZO

FILET DE DORADE ROYALE, PETITS LÉGUMES, VINAIGRETTE À LA TOMATE

LE BURGER BLACK ANGUS, CONFIT D'OIGNON, BREBIS, FOIE GRAS, MORILLES

FILET MIGNON DE PORC BASSE TEMPÉRATURE, SAUCE AUX CHAMPIGNONS

FILET DE CANETTE FERMIÈRE, PRESSÉ DE POMMES DE TERRE, JUS AIGRE DOUX

FILET DE BŒUF ROSSINI, POMME DE TERRE AGATA, JUS CORSÉ

DUO DE FROMAGES ET CONFITURE DE CERISES NOIRES, SALADE A L'ORANGE SANGUINE

BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU, CRÈME GLACÉE À LA VANILLE

BAVAROIS À LA FRAISE, CROUSTILLANT SPÉCULOS

LA POIRE POCHÉE AU PINEAU DES CHARENTES, CRÉMEUX VANILLE

LE CAFÉ/THÉ GOURMAND

COUPE DE GLACE ET SORBET 3 BOULES — Vanille, Chocolat, Café, Caramel, Coco, Framboise, Citron, Passion