La carta — L'Épicurien

86 platos · de 9 € a 616,50 €

L'Épicurien — La carta de L'Épicurien tiene 86 platos, de 9 € a 616,50 €, publicada por el restaurante el 14 de diciembre de 2021.

Carta publicada por el restaurante el 14 de diciembre de 2021

Menús

Les bons cadeaux sont arrivés!

Pas de date de validité !

Formule à 48€ par personne :

Menu du moment, une flûte de Mauzac, deux verres de vin et le café

Formule à 68€ par personne :

Menu de l’Epicurien, Une flûte de Mauzac, deux verres de vin et le café

Formule à 80€ par personne :

Menu dégustation ( Menu de l’Epicurien plus un plat de la carte ) , champagne, trois verres de vin et le café

Champagne comme chaque année!

A emporter

RH Coutier Tradition Grand Cru

Carton de 6 bouteilles 135€

Carton de 3 Bouteilles 68€

Une bouteille 23€

Et toujours les vins nature de notre carte en coffrets cadeau

Les entréesBurrata di Buffala / Salsa tomates séchées- Olives Taggiashe / Jambon Louis Ospital 11,50 €

Soupe à l’oignon / Chantilly lard fumé / Chapelure de noix et noisettes 11,00 €

Crevettes BIO-Crabe-Ecrevisses Mayo / Avocat / Gelée d’oranges

sanguines -Pamplemousse 15,50 €

Saumon fumé / Blinis / Crème aigre / Chiffonnade de concombres à la suédoise 14,50 €

Huîtres spéciales X 616,50 €

Foie gras poêlé / Toast brioche / Potimarron / Granola de maïs-Graines de courge-Sarrazin 16,50 €

Coquilles Saint Jacques /Pommes mousseline aux truffes / Champignons marinés / Jus de volaille 18,50 €

Les platsBurger de l’Epicurien / Steak haché de l’Aveyron / Frites maison 17,50 €

Burger « De Luxe » / Steak haché de l’Aveyron / Foie gras poêlé / Truffes / Vieux Comté / Oignons caramélisés 26,00 €

Ze tartare préparé / Frites maison 19,50 €

Saumon Label Rouge / Epinards sautés / Hollandaise / Pommes de terre mousseline 21,00 €

Magret de canard / Tartelette champignons / Espuma cèpes 21,00 €

Bar grillé / Fregola à l’encre de seiche / Piquillos / Pack Shoï goût chorizo / Ecume de parmesan 26,00 €

Quasi de veau rôti / Artichauts frits / Risotto / Salade avec une vinaigrette Caesar 23,00 €

Pigeon de Mont Royal / Mousseline de cuisse confite et magret fumé / Racine de persil 26,00 €

Les fromages

Sélection de fromages affinés / Salade / Condiments 11,00 €

Les dessertsMousse choco façon Forêt Noire 9,00 €

Tarte citron « Fin 2021 » 9,00 €

Coulant chocolat / Glace vanille / Espuma café 12,50 €

Tarte Bourdaloue / Sorbet de poire de chez Cazottes / Chantilly 11,50 €

Pavlova comme un Mont Blanc (crème de marrons) 12,50 €

Café gourmand 9,50 €

Plateaux repas du jour à emporter

Du Mardi au Vendredi midi.

Entrée / Plat / Dessert

Deux plats 19,50 € sur Place et 16.50€ à emporter

Trois plats 22,50 € sur place et 19.50€ à emporter

Ardoise

Menu du moment du Mardi au Samedi midi et soir

Soupe à l’oignon / Chantilly de lard fumé / Chapelure de noix et noisettes

Burrata di Buffala / Salsa de tomates séchées-olives Taggiashe / Jambon basque Louis Ospital

Saumon label / Epinards sautés / Hollandaise / Pommes de terre mousseline

Ze tartare préparé / Frites maison

Magret de canard / Tartelette champignon / Espuma cèpes

Mousse choco façon Forêt Noire

Tarte au citron » Fin 2021″

35€

Menu de L’Epicurien Du Mardi au Samedi midi et soir

Crevettes BIO- crabe-écrevisses Mayo / Avocat / Gelée d’oranges sanguines-Pamplemousse

Saumon fumé / Blinis / Crème aigre / Chiffonnade de concombres à la suédoise

Bar grillé / Fregola à l’encre de seiche / Piquillos / Pack shoï goût chorizo / Ecume de parmesan

Pigeon de Mon Royal / Mousseline de cuisse confite et magret fumé / Racine de persil

Pavlova comme un Mont Blanc

Tarte bourdaloue / Sorbet de Poire de chez Cazottes / Chantilly

49€

Menu des fêtes

Pour l’ensemble de la table

Saumon fumé / Blinis / Crème aigre / Chiffonnade de concombres à la suédoise

Foie gras poêlé / Toast brioche /Potimarron / Granola de maïs – graines de courges – sarrazin

Coquilles Saint Jacques /Pommes mousseline aux truffes / Champignons marinés / Jus de volaille

Coulant au chocolat / Glace vanille / Espuma café

58,00 €

Menu enfant, jusqu’à 8 ans

Un plat

Un dessert

10,00 €

Pour accompagner les différents menus de notre cuisine

Les accords vins

Du Menu du Moment 15€

Du Menu de l’Epicurien 20€

Du Menu des fêtes 25€