The menu — ROTOMAGUS

Oeuf mollet à l'asiatique

Terrine maison, confit d'oignon

Tartine d'effiloché de bœuf et tome fumée

Brioche toastée et guacamole maison, tartare de tomate et huile d'olive

Camembert rôti au miel et croutons à l'ail

Planche du Rotomagus — Camembert, chiffonnade, saumon gravelax, tome de Bray, rosette et terrine de canard

Planche de charcuterie au porc de Bayeux

Os à moelle rôti, beurre persillé

Tataki de boeuf maison aux cacahuètes

Foie Gras de Canard maison et Chutney ananas

Cocotte de ris de veau lait de morilles

Tagliatelles, crème de parmesan, burrata

Tartare de bœuf préparé

Paleron de veau sauce tomaté

La pièce du boucher grillé

Burger Rotomagus — pain buns, steak haché maison, mayonnaise shiracha, confit d'oignon, tomme fumée, lard grillé, cornichon et roquette

Persillé de Black Angus USA

L'entrecôte de Bœuf Normande XXL

La fondue du rotomagus — Faux filet normand et Neufchâtel rôti

Faux filet de bœuf Dryaged sur Os

Le rossini par Rotomagus — filet de bœuf et escalope de foie gras pôelé sur brioche et sauce bordelaise à la truffe

Côte de Bœuf sélection Rotomagus — (pour 2 pers environ 1 kg )

Côtes de bœuf maturées — Pièces d'environ 1kg minimum, poids en fonction du carré 9,90€/100gr

Tartare de bœuf au couteau et os à moelle

Pavé d'espadon grillé aux champignons et lait de coco

Noix de joue de bœuf — confite aux petits légumes , jus réduit au vin rouge

Ribs de porc rôtis sauce barbecue maison

Steak de celeri-rave, sauce wafu, ravioles de cèpes et champignons

Les petits loups — Steak haché ou volaille pannée Moelleux au chocolat ou glace Jusqu'à 12 ans

Coupe Rotomagus

Soupe de fraise maison

Salade de fruits de saison et son sorbet

Riz au lait, noisettes caramélisés et caramel

Planche de fromages de Normandie

La Profiterole maison du Rotomagus

Tartelette au chocolat — caramel beurre salé, cacahuètes, crémeux chocolat caramel , glace vanille cacahuètes

Sablé breton au citron vert — crémeux passion mangue sorbet exotique

Nos Irish coffee au choix et financier vanille — ( au whisky, calvados, cognac ou rhum )

Dessert à partager

Café gourmand

Coupe de glace — 2 boules 6,50€ 3 boules 8€ (Parfum: chocolat, caramel, vanille, citron, poire, framboise) + chantilly maison et son coulis (chocolat ou fruits rouges)

Digestif gourmand

Formule du Midi — 1 Entrée, 1 plat et 1 dessert dans un Midi au Roto + 1 verre de vin, bière 25 cl ou 1 soft + 1 café