The menu — Restaurant Les 7 Mers

Soupe de LÉGUMES

ou

Assiette de SAUMON FUMÉ

VOLAILLE à la crème

ou

Filet de POISSON DU JOUR

GARNITURE AU CHOIX :

Pomme de terre

ou

Légumes de saison

Fondant au CHOCOLAT

ou

Assiette de GLACES OU SORBETS

Velouté de CHAMPIGNONS au lait de coco

6 HUÎTRES OSTRA RÉGAL « Famille Boutrais » de Cancale

9 HUÎTRES creuses de Cancale « Maison Brévault »

Ballotin de CAILLE DE CHALLANS, œuf de caille, figues

Pâté croûte au FILET et RIS DE VEAU

Cannelloni de HADDOCK, pomme de terre et betterave

BAR rôti, chartreuse de légumes

SAINT-JACQUES poêlées, déclinaison de panais

PERDREAU rôti au genièvre, cromesquis de foie gras

Pièce de FILET DE BŒUF, joue braisée

RISOTTO CARNAROLI, céleri rave

Orangette

Rhum Pacto Navio, Grand Marnier, jus de citron jaune, Bitter Orange et Chocolat

Sweet & Creamy

Liqueur de coco, Amaretto Adriatico, crème de cacao, crème fraîche, Bitter Chocolat

Winter Berry

Absinthe, sirop de vin chaud, jus de citron jaune, purée de myrtille, blanc d'œuf

Farm & Sea

Bourbon, crème de cacao, sirop de sarrasin, jus de citron jaune, limonade

Milky Way

Rhum Havana, Amaretto Adriatico, liqueur de vanille, miel, cannelle, tonka, crème fraîche

Cloudy Blue

Liqueur Hpnotiq, Adriatico Bianco, jus de citron jaune, blanc d'œuf

Perle d'Agrume

Vodka Vanille, Picon, Cointreau, jus de citron jaune, tonic, Bitter Cardamome et Bitter Orange Mandarine

Plymouth Roses

Gin, crème de framboise, purée de framboise, sirop de rose, jus de citron vert, Perrier, Bitter Orange

Apple Breizh

Calvados, sirop de sarrasin, jus de citron jaune, blanc d'œuf

Black Pearl

Rhum Kraken, Téquila XO, sirop de tonka, girofle, muscade, crème fraîche

13.50 €

Old Berry

Vodka, Pama, Bitter Spiced Cranberry

Old Sour

Galliano, Bitter Winter Melon

Old Tonk's

Cognac, sirop de tonka, Bitter Wood

Old Smoky

Whisky Black Label, sirop hibiscus, Bitter Abbots

Corsaire du Nouveau Monde

Purée de fruits « épicée », Champagne

La Vie en Rose

Soho Litchi, sirop de rose, gingembre frais, Champagne

Lady Mint

Liqueur Hpnotiq, Liqueur Italicus, jus de citron jaune, Bitter Peppermint, Champagne

Spritz Agrumes

Apérol, Mandarine Napoléon, Perrier, Bitter Grapefruit, Champagne

Spritz d'Hiver

Apérol, sirop de vin chaud, Perrier, Champagne

Spicy Mojito

Rhum épicé, citron vert, cassonade, sirop de gingembre, menthe fraîche, gingembre frais, Ginger Ale

Bajan Mojito

Rhum, citron vert, cassonade, sirop de sucre, menthe fraîche, jus de passion et passion frais

Mojito rose-framboise

Rhum, citron vert, cassonade, sirop de rose, purée de framboise, menthe fraîche, Perrier

Delhi Mojito

Vodka Vanille, citron vert, cassonade, sirop de sucre, menthe fraîche, Thé Chaï Impérial

Bombay, citron vert déshydraté, amande torréfiée, baies de genièvre

Hendricks, concombre frais, bouton de rose déshydraté, baies de genièvre

Malouin’s, zeste de citron, citron jaune déshydraté, baies de genièvre

Bartoloméo, concombre frais, menthe fraîche, baies de genièvre

Silent Pool, zeste d’orange, orange déshydratée, baies de genièvre

Ice Tea du Comptoir

Thé Blue of London, purée de pêche, jus de citron jaune, sirop de pêche

Ice Tea Détox

Infusion Détox, jus de citron jaune, miel de fleur, menthe fraîche

Ice Tea d'Hiver

Thé Chaï Impérial, sirop de vin chaud, jus de citron jaune

Coco Loco

Jus de mangue, jus de banane, crème de coco, jus de citron vert

Péché Mignon

Jus de passion, jus de goyave, purée de pêche, sirop de caramel, sirop de vanille

Apple Spiced

Jus de pomme, jus de citron vert, sirop de vanille, sirop de noisette, cannelle, badiane, café, girofle

Smoothie Maison ou Smoothie Détox

Smoothie élaboré par nos soins à base de fruit frais, ou smoothie healthy