The menu — LES EMBRUNS
236 dishes
·
from 4 € to 135 €
← Back to the restaurant page
LES EMBRUNS — The menu of LES EMBRUNS has 236 dishes, from 4 € to 135 €, published by the restaurant on June 27, 2026.
Menu published by the restaurant on June 27, 2026
· See today's menu →
Set menus
Menu à
28,80€
Midi et soir uniquement du mardi au vendredi,
sauf fériés : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Menu à
33,50€
Tous les jours midi et soir
Entrée + Plat + Dessert
6 Huîtres creuses de Cancale N°3 de la famille Boutrais
Soupe de poissons avec sa rouille et ses croûtons
Pressé de crabe et de saumon en carpaccio, huile de noisette
Marbré de joues de porc au foie gras et pistaches
Moules Marinières
Parfois une entrée du jour
******
Choucroute de la mer aux 3 poissons
Pavé de merlu aux oeufs de harengs
Moules Marinières frites
Poisson du jour
Confit de boeuf braisé, sauce thaï et petits légumes de saison
Suggestion du boucher
******
Assiette de 3 trois fromages affinés, sélectionnés
Ou
Dessert au choix
9 Huîtres creuses de Cancale N°3 de la famille Boutrais
Assiette de fruits de mer
Céviche de dorade royale aux agrumes
Moules, sauce au choix à la carte
Terrine de Foie gras de canard Maison, confiture d’oignons rouges
Tartare de boeuf aux huîtres de Cancale
Parfois une entrée du jour
Filets de rouget barbet à la plancha, citron noir, légumes sautés
Dos de cabillaud rôti, retour des îles
Véritable filet de Boeuf aux poivre et ses frites maison
Rognon de veau UE à la moutarde violette de Brive
Assiette de 3 fromages affinés, sélectionnés
Une entrée ou Fruits de Mer
cuisson au choix à la carte
Assiette de 3 fromages affinés sélectionnés
Soupe de poissons Maison
18 €
avec sa rouille et ses croûtons
Saumon gravlax
25 €
aux agrumes, fumés à la minute
Pressé de crabe et de Saumon en carpaccio
27 €
huile de noisette
Terrine de foie gras de canard Maison
28 €
confiture d’oignons rouges
Marbré de joues de porc
25 €
au foie gras et pistaches
Tartare de boeuf aux huîtres de Cancale
26 €
Rillettes de poisson maison
14 €
Ceviche de dorade royale aux agrumes
25 €
N‘hésitez pas a nous demander la composition des plateaux de fruits de mer qui varient selon nos arrivages
L’assiette de fruits de mer
29 €
Le petit plateau de fruits de mer / 1 pers
41 €
Plateau de fruits de mer / 1 pers
70 €
Plateau de fruits de mer / 2 pers
128 €
Plateau de fruits de mer royal, 1 homard bleu / 1 pers
135 €
Araignée ou Tourteau mayonnaise selon arrivage ou saison
22 €
Langoustines mayonnaise 300g
39 €
Assiette de langoustines et de crevettes roses
32 €
Les huîtres de Cancale de la famille Boutrais
Les 6 huîtres creuses de Cancale N°3.
13 €
Les 9 huîtres creuses de Cancale N°3.
19 €
Les 12 huîtres creuses de Cancale N°3.
25 €
Les 6 huîtres chaudes creuses de Cancale N°3.
17 €
Assiette de bulots et son aïoli 350g
18 €
Assiette de palourdes grises
22 €
Assiette de crevettes roses bio 200gr
25 €
poids minimum d’un homard 500/600g
Homard grillé à la crème, flambé à la Fine de Champagne, risotto
Homard rôti et son beurre aux agrumes, risotto
Cocotte de homard à la vapeur d’algues et petits légumes
Nos poissons proviennent principalement de la criée d’Erquy ou de Saint-Quay-Portrieux
Sole meunière dorée au beurre salé
47 €
400/500gr environ
Choucroute de poissons nobles au beurre blanc
39€
Risotto de filets de sole à la vanille
45€
Filets de rouget barbet à la plancha
35 €
citron noir, légumes sautés
Dos de cabillaud roti, retour des îles
30€
Aiguillettes de Saint-Pierre grillées
40 €
beurre aux agrumes, purée et légumes
Fish and chips maison
25 €
sauce tartare, salade
Pavé de merlu
25 €
aux œufs de harengs
Vous pouvez demander vos poissons grillés ou à la vapeur, sauce à part
Filet de boeuf grillé
41 €
béarnaise
Filet de boeuf au poivre
41 €
frites maison
Ris de veau rôtis au Champagne
42 €
Rognon de veau UE
25 €
à la moutarde violette de Brive
Confit de boeuf braisé
22 €
sauce thaï et petits légumes de saison
Suggestion du boucher
Assiette de 3 fromages affinés sélectionnés
12 €
LES ENTRÉES AU CHOIX
30 €
Carpaccio de Saint-Jacques au citron noir d’Égypte
Cassolette de Saint-Jacques et de langoustines
beurre à l’orange vanillée
Salade de Saint-Jacques et de foie gras de canard
Salade de Saint-Jacques et de boudin noir
******
LES PLATS AU CHOIX
32 €
Risotto de Saint-Jacques aux œufs de harengs
Saint-Jacques à la plancha, fève de tonka, purée et légumes
Saint-Jacques à la crème, brisures de truffes, purée
Saint-Jacques grillées, beurre blanc, purée et légumes
MENU DE LA SEMAINE �
29€
Entrée + plat + dessert
LA FORMULE �
23€
le midi en semaine sauf jours fériés
Entrée + plat + dessert
FORMULE �
21€
le midi en semaine sauf jours fériés
Entrée + plat ou plat + dessert
Moules au cidre et aux pommes
Assiette de frites maison
5 €
Salade de tomates ou Salade de saumon et de foie gras
ou Soupe de poissons Maison ou Moules Marinières
Filet de poisson blanc, frites ou Filet de boeuf, frites
ou Poulet à la crème ou Moules Marinières, frites
Crémeux au chocolat ou Crème brûlée,
ou Glaces ou Feuillantine de fraises
Desserts des menus au choix
Dessert a la carte
12 €
Tous nos desserts sont faits maison sur place sauf les glaces
Assiette de 3 fromages affinés, L’Antre frère, Saint-Méloir
Parfois un dessert du jour
Fraises Melba
Feuillantine de fraises, crème légère à la vanille
Carpaccio de fraises sur sa compotée de rhubarbe
Millefeuille, crème légère à la vanille de Madagascar
Le 100% chocolat noir
Crème brûlée à la fève de tonka
Nougat glacé au miel, coulis d’abricot
Baba au rhum, crème fouettée mascarpone
Profiteroles au chocolat
Assiette de sorbets ou glaces
Le café ou thé gourmand
Vous êtes allergique ? merci de nous interroger. Prix nets TTC
Are you allergic? Please ask us. Net prices including VAT.
Lunch and dinner only from Tuesday to Friday,
except holidays: Starter + Main Course or Main Course + Dessert
Every day for lunch and dinner
Starter + Main Course + Dessert
6 cancale no. 3 rock oysters (boutrais family)
Fish soup served with traditional rouille sauce and croutons
Crab and salmon terrine, carpaccio style with hazelnut oil
Marbled pork cheeks with foie gras and pistachios
Moules marinières steamed mussels in white wine and herbs
Sometimes a daily special starter
Seafood choucroute prepared with three varieties of fish
Hake fillet served with herring ROE
Steamed mussels with French fries
Braised beef confit thai-inspired sauce and seasonal vegetables
Selection of 3 aged cheeses
9 Cancale Oysters No. 3 from Boutrais family
Sea bream ceviche with citrus
Mussels, sauce of your choice from our à la carte selection
House-made duck foie gras terrine with red onion jam
Beef tartare with Cancale oysters
Sometimes a daily special starter
Grilled red mullet fillets, black lime, sautéed vegetables
Roasted cod loin, "Island-style"
True beef fillet with pepper sauce and homemade fries
Plancha-grilled veal kidneys with violet mustard from Brive
Plate of 3 selected aged cheeses
One Lobster (500g to 600g)
cooked to your preference
selected by L'Antre frères in Saint-Méloir
with Rouille and Croutons
smoked à la minute with citrus
Pressed Crab and Salmon in carpaccio €27
Homemade Duck Foie Gras Terrine €28
with foie gras and pistachios
Beef Tartare with Cancale Oysters €26
Homemade fish rillettes €14
Sea bream ceviche with citrus €25
Do not hesitate to ask us about the composition of the seafood platters which vary according to our arrivals.
Small Seafood Platter / 1 person €41
Seafood Platter / 1 person €70
Seafood Platter / 2 people €128
Royal Seafood Platter, 1 Blue Lobster / 1 person €135
Spider Crab or Crab with Mayonnaise (Depending on Season) €22
Langoustines with Mayonnaise 300g €39
Plate of langoustines and Label Rouge pink shrimps €32
Oysters from Cancale from Boutrais family
6 Cancale Hollow Oysters N°3 €13
9 Cancale Hollow Oysters N°3 €19
12 Cancale Hollow Oysters N°3 €25
6 Warm Cancale Hollow Oysters N°3 €17
Whelks Plate with Aioli 350g €18
Organic Pink Prawns Plate 200g €25
minimum weight of a lobster 500/600g
Grilled Lobster with Cream, Flambéed with Fine de Champagne, risotto
Roasted Lobster with Citrus Butter, risotto
Lobster Cooked in a Casserole with Seaweed Steam and Baby Vegetables
Sole meunière golden-seared €47
in salted butter approx. 400/500g
Seafood choucroute with prime fish €39
Sole fillet risotto with vanilla €45
Pan-seared red mullet fillets €35
Black lime, sautéed vegetables
Roasted cod loin "Island-style" €30
Grilled John Dory fillets €40
itrus butter, mashed potatoes, and vegetables
Homemade fish and chips €25
Grilled Beef Tenderloin €35
Beef fillet with pepper sauce €35
Roasted veal sweetbreads €40
with Violet Mustard from Brive
Thai-style sauce and seasonal baby vegetables
Plate of 3 Aged Cheeses, Selected €12
Moules Marinières (white wine, shallots, and parsley)
Side of homemade fries €5
Tomato salad OR Salmon and foie gras salad
OR Homemade fish soup OR Moules Marinières
White fish fillet, fries OR Beef fillet, fries
OR Creamy chicken OR Moules Marinières, fries
Chocolate ganache OR Crème brûlée
OR Ice cream OR Strawberry puff pastry
Desserts from the menus of your choice
Dessert from the menu
12 €
All our desserts are homemade on-site except the ice creams
Plate of 3 aged cheeses, L'Antre frères, Saint-Méloir
Sometimes a daily dessert special
Peach Melba style with strawberries
Strawberry puff pastry (feuillantine), light vanilla cream
Strawberry carpaccio over a rhubarb compote
Mille-feuille with light Madagascar vanilla cream
100% Dark chocolate
Tonka bean crème brûlée
Honey iced nougat with apricot coulis
Rum baba with mascarpone whipped cream
Chocolate profiteroles
Selection of sorbets or ice creams
Gourmet coffee or tea
Le Guide
Suggest a restaurant