Die Speisekarte — Les Prolongations

Coques en nage — Persillade

Crevettes roses à l'ail

Ventrèche de thon — De chez "ortiz"

Cœur de canard — Poivre et sel

Oreilles de cochon croquantes

Omelette façon "tortilla"

Classique tomate mozzarella

Œuf dur "mayo" façon bistro

Jambon persillé de chez Duval

Petite terrine entière — Du pays basque

Grande assiette de tapas

Prolong' — Charcuteries, fromages laitiers

Espagnole — Jambon de coche, fromages fermiers

Coche — Jambon de truie sauvage des montagnes ayant 24 mois de séchange

Manex — Charcuterie basque issue des porcs fermiers nés et élevés au pays

Osso Iraty — Fromage de brebis fermier, confiture de cerises noires d'Itassy

Fromagère — Fromage laitier de la maison Odéon

Tartine façon croque-monsieur — Jambon, emmental

Tartine provençale — Légumes grillés au pitsou, mozzarella

Tartine prolong' — Viande de bœuf, oignons, brebis gratinée

Bayonnaise — Jambon de Bayonne, brebis, petit fromage de chèvre, salade, tomate confite

Sud-ouest — Artichaut, chorizo doux, pomme de terre, salade, tomate confite

La Tuna — Thon, œuf dur, pomme de terre, anchois, salade, tomate

Entrecôte à la plancha 350g — Sauce au choix : Poivre, moutarde, béarnaise

Onglet de bœuf

Tarte de bœuf — Préparée par nos soins

Pavé de bœuf

Hamburger — Pommes à l'ail

Confit de canard des landes

Aiguillettes de canard

Magret de canard

Andouillette A.A.A.A.A de chez Duval

Poulet fermier rôti — Purée maison

Tartare de saumon maison

Paella extra maison — Uniquement le vendredi