Crumble aux pommes, sarrasin et noisette. glace noisette, tuile pomme
L'affogato6,50 €
Glace arrosée (ou pas) d'un espresso, servi avec une mignardise parfums glace noisette, pistache, vanille
1 Boule3,00 €
Les Gnocchis8,50 €
De patate douce, beurre noisette à la sauge. coulis brebis et miel. cacahuètes
L'assiette Manoux9,00 €
Assortiment de charcuteries de notre artisan charcutier "chez manoux orthez
Le Filet Mignon19,00 €
Oeuf 64°
Servi avec crémeux de chou fleur rôti, cru de champignon, et noisettes torréfiées
1/2 Camembert Pané
Salade de jeunes pousses, pommes caramélisées. poitrine fumée grillée, et noix
Poireau
Poireau vapeur, accompagné d'un yaourt végétal, d'une vinaigrette à l'aneth, relevé avec nos pickles maison et algues wakamé
Assiette Manoux
Assortiment de charcuteries de notre artisan charcutier "chez manoux" orthez
Pièce Du Boucher
300g, et frites maison
Curry De Poisson
Au safran et lait de coco, servi avec pâtes orzo, et chips de riz au piment
Pulled Pork Burger
Effiloché de porc servi dans un pain brioche, avec une sauce bbq, du cheddar rouge, deux tranches de poitrine grillée, et accompagné de frites (variante poulet crunchy)
Pressé De Volaille
Accompagné d'une purée de panais au café. tombée de pleurotes, sauce demi-glace
Arancini
Farcis à la mozzarella, servis avec une sauce tomate à l'origan, un pesto de persil, et du parmesan fraichement râpé
Camembert Pané
Salade de jeunes pousses, pommes caramélisées, poitrine fumée grillée, et noix
Pecan Pie
Tarte à la noix de pécan et sirop d'érable, chantilly vanille
Cookie
Au chocolat et praliné, servi chaud et mi-cuit, avec boule de glace fior di latte (cuisson 10min)
Brebis
Ossau-iraty aop, confiture de figues
Bavarois Passion
Croustillant chocolat blanc, et tuile coco combava
Café Gourmand
3 mignardises confectionnées par nos soins, servies avec thé ou café
Le Guide
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