Die Speisekarte — La Table de Michèle

18 Gerichte · von 12 € bis 32 €

La Table de Michèle — Die Speisekarte von La Table de Michèle umfasst 18 Gerichte, von 12 € bis 32 €, veröffentlicht am 20. Dezember 2021.

Speisekarte vom Restaurant veröffentlicht am 20. Dezember 2021

Menüs

€ Émietté de Tourteau 20€

Suprèmes de Pamplemousses Roses Oeufs de Hareng Fumé

Carpaccio de Noix de St-Jacques 23€

Foie Gras de Canard Snacké

Terrine de Foie Gras de Canard 21€

Figues au sirop et aux épices

Assortiment de Poisson et Gambas en Tempura 19€

Sauce Tartare et Jeunes pousses

Tartare de Daurade Royal 19€

Gingembre-Citronnelle-Coriandre Frais

Filet de Jeune Cerf 30 €

Sauce Grand Veneur

Rognons et Coeur de Ris de Veau au Madère 28€

Knepfles au Beurre

Côte de Veau Tendrissime Grillée 32€

Finition au Four, Champignons de Saison, Poêlée de Grenailles

Souris d'Agneau dans son jus court 27€

Purée de PDT Salsa de Légumes ,Ails au Four

Poisson du Jour 29€

Crème Noilly Prat et crustacés purée au Beurre

Noix de St Jacques poêlées aux Girolles 31€

Et Butternuts Risotto

Tout Chocolat Valrhona 72% 12€

Moelleux-Mousse et Crème Glacée

Crème Brulée au Chocolat Valrhona 64% 12€

Tuile aux Amandes

BABA au Rhum 12€

Ananas et Crème Pâtissière

Masc-Mangue,Crèmeuse Mascarpone Vanillée 12€

Coulis de Fruits de la Passion, Sorbet

La Torche aux Marrons (Mont Blanc) 12€

Irish Coffee 15€

Joseph Sheridan

Nos Choix de Sorbets 15€

Avec eau de vie Massenez (Villé Bas-Rhin)