Die Speisekarte — La Table de KAMIYA

14 Gerichte · von 5 € bis 68 €

La Table de KAMIYA — Die Speisekarte von La Table de KAMIYA umfasst 14 Gerichte, von 5 € bis 68 €, veröffentlicht am 22. März 2022.

Speisekarte vom Restaurant veröffentlicht am 22. März 2022

Menüs

En 3 étapes au choix (Amuse-bouche + 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert + Mignardise) 39€

En 4 étapes au choix (Amuse-bouche + 2 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert + Mignardise) 49€

En 6 étapes *proposé uniquement pour l'ensemble de la table (Amuse-bouche + 2 Entrée + 1 Poisson + 1 Viande + 2 Dessert + Mignardise) 68€

Formule déjeuner au choix *uniquement le midi du mercredi au vendredi (Entrée + Plat ou Plat + Dessert) 29€

- Daurade mariné au Sakura (cerisier japonais)/ betterave

- Asperges vertes de Mallemort/ espuma fumé/ œuf parfait/ San Daniele

- Pâté de campagne au foie gras, figues et noix/ légumes à la grecque

- Filet de truite/ asperges blanches/ pomelos

- Râbles et cuisses de lapin/ jus au cognac/ moutarde/ carotte/ polenta

- Filet de bœuf/ champignons Shiitaké/ pomme de terre Jazzy (+ 5€

L'assiette de fromages : fourni par M.Thomas Métin-Maître fromager affineur + 9,50€

- Glace au thé vert Sencha/ orange/ pamplemousse/ meringue

- Chocolat 66% "Alpaco"/ fruit de la passion/ banane

- Baba au rhum/ crème à la vanille de Madagascar