Die Speisekarte — La Fruitière (La Folie Douce Val Thorens)

215 Gerichte

La Fruitière (La Folie Douce Val Thorens) — Die Speisekarte von La Fruitière (La Folie Douce Val Thorens) umfasst 215 Gerichte, veröffentlicht am 19. Januar 2022.

Speisekarte vom Restaurant veröffentlicht am 19. Januar 2022

Menüs

Si vous n 'avez pas envie de cuisiner ce soir, nous avons pensé à vous

Choisissez les recettes à emporter de notre chef

Les entrées

Tapenade noire 205g 9 €

Houmous 205g 9 €

Foie gras de canard truffé 200g 30 €

Foie gras de canard 200g 22 €

Chutney de figues 180g 9 €

Caviar d'aubergine fumée 205g 9 €

Rillettes de lapin au romarin 260g 12 €

Rillettes de porc 260g 12 €

Rillettes de poulet au poivre de Penja 260g 12 €

Rillettes de saumon à l'aneth 155g 12 €

Terrine de campagne 260g 12 €

Terrine de canard à l'orange 260g 12 €

Terrine de grand-mère au poivre timut 260g 12 €

Terrine de lapin à la marjolaine 260g 14 €

Les plats

Bisque de homard 310g 19 €

Soupe à l'oignon 310g 12 €

Soupe de lentilles vertes au curry 310g 12 €

Soupe de potimarron parfumée à la cannelle 310g 12 €

Velouté de châtaignes 310g 12 €

Blanquette de veau 410g 15 €

Daube de bœuf à la mondeuse 420g 15 €

Tajine d'agneau à l'orientale 540g 15 €

Poulet basquaise 460g 15 €

Lotte à l'armoricaine 450g 16 €

Petit salé aux lentilles du Puy 440g 15 €

Tartiflette 570g 15 €

Potée savoyarde 635g 15 €

Croziflette 610g 15 €

Vins au verre 12 cl

Rhône - Panéry (blanc, rouge, rosé) 6 €

Provence - Commanderie Peyrassol rosé 8 €

Médoc - Mouton Cadet réserve rouge 8 €

Saint-Émilion - Mouton Cadet réserve rouge 8 €

Pauillac - Mouton Cadet réserve rouge 10 €

Sauternes - Mouton Cadet réserve blanc 12 €

Bières

Pression Carlsberg 33cl 6 €, 47cl 7 €

Bouteille Carlsberg, San Miguel Fresca, Skoll 33cl 7 €

Cidres 33cl

Finnbarra Cider 7 €

Cidre français 7 €

Coupes de champagne 12cl

Perrier-jouët Grand Brut 12 €

Perrier-jouët blanc de blanc 18 €

Perrier-jouët Blason rosé 20 €

Apéritifs

Campari orange 6cl 12 €

Aperol 6cl 12 €

Pastis 51, ricard 2cl 6 €

Suze 4cl 6 €

Porto 7cl 8 €

Digestifs 4cl

Chartreuse verte, Armagnac, Bayleys 15€

Calvados, Génépi, Get 27 10 €

Cognac Martelle Cordon bleu 35 €

Eaux, sodas et jus pressé

Evian, Badoit 75cl 7 €

Coca cola classique, zéro, light 33 cl 5,50 €

Coca cola classique, zéro, light 47cl 7 €

Fanta, Sprite, Fuze tea 33cl 5,50 €

Fanta, Sprite, Fuze tea 47cl 7 €

Powerade Icestorm, Cerise, Citron 50cl 7 €

Monster Energy Drink 35,5cl 8 €

Jus de fruits pressés 8€

Jus de Savoie bio

Pomme, pomme myrtille 33 cl 7 €

Pomme framboise, pomme poire 33cl 7 €

Abricot 33cl 7 €

Boissons chaudes

Café, Espresso, Décaféiné 2,90 €

Double espresso, double Décaféiné 5 €

Cappuccino, café au lait, chocolat 6,50 €

Irish coffe 12€

Thé breakfast, Earl Grey, thé vert 5 €

Thé au lait, thé au citron 5,50 €

Infusions verveine, tilleul, camomille 5 €

Jus de pomme chaud aux épices, vin chaud 8 €

Spiritueux

Jägermeister 2cl 8 €

Gin beefeater 4cl 10 €

Gin plymouth navy strengh 4cl 5 €

Rhum Havana club 3 ans 4cl 10 €

Rhum Havana club 7 ans 4cl 15 €

Tequila olmeca 4cl 10 €

Vodka absolut blue 4cl 10 €

Whisky Glenlivet founders reserve 4cl 15 €

Les entrées

6 huîtres royales Marennes-Oléron n°3 David hervé, citron vinaigre d'échalotes 24 €

12 huîtres royales Marennes-Oléron n°3 David hervé, citron vinaigre d'échalotes 42 €

Truite fumée par nos soins, galette de pomme de terre et cervelle de canut 20 €

Stracciatella di bufala à la truffe 25 €

Stracciatella nature, à l'huile d'olive extra vierge 14 €

Poireau vinaigrette - condiment mimosa 16 €

Tranche de foie gras de canard, gelée de Chartreuse, pommes et poires 19 €

Pâté en croûte fait maison, foie gras de canard et volaille 22 €

Jambon de Savoie, affiné 13 mois - fumé à la branche de genièvre 22 €

Sucettes de reblochon fermier, noisettes du Piémont 19 €

Les soupes :

Bisque de homard, écume à l'estragon 21 €

Soupe à l'oignon au beaufort d'été 18 €

Potage parmentier, crème et caviar de hareng fumé 16 €

Les végétariens

Risotto aux champignons - morilles et trompettes de la mort 26 €

Gratin de blette à l'ancienne 22 €

Les végans

Pot-au-feu de légumes à la truffe 32 €

ou servi nature, sans truffe 22 €

Le burger végétarien

Beyond burger - ketchup maison et panier de frites (steak élaboré à base de protéines végétariennes) 26 €

Les plats

PLat du jour 24 €

Daube de boeuf à la mondeuse, polenta 25 €

Poitrine de cochon du cantal crousti-fondante, carottes et jus épicés 24 €

Filet de cannette, polenta blanche et figues aux épices 26 €

Paleron de boeuf à la plancha, purée de pomme de terre à la truffe 24 €

Fish'n chips, cabillaud fumé, sauce à la livèche 26 €

Poulet fermier au homard, riz blanc de Camargue 28 €

Blanquette de veau, petits légumes des jardins de Quincy 26 €

Original cheeseburger, ketchup maison et panier de frites 26 €

Crozets de savoie, crème au lard fumé et oignons 22 €

Pavé de truite à la grenobloise, fondue de poireaux 25 €

Les plats pour 2 : servis pour 2 personnes / pris par personne

Gigot d'agneau de lait confit, gratin de blette à l'ancienne 32 €

Boudin de cochon noir de bigorre grillé, pomme au four et fruits d'hiver 24 €

Travers de porc sauce BBQ, patate douce à la crème double 30 €

Lasagnes à la bolognaise, crème béchamel 26 €

Les desserts

Profiterole, cœur vanille et caramel au beurre salé, chocolat chaud 12 €

Pain perdu à la brioche, compote de pommes 10 €

Charlotte, mousse au chocolat et poires 11 €

Meringue à la crème, fruits rouges 11 €

Mille-feuille léger, crème vanille 10 €

Envolée de mascarpone 12 €

Tarte myrtille, amandine 12 €

Savarin au rhum 11 €

Les desserts pour 2 - prix par personne

Mousse au chocolat, zestes d'orange 14 €

Ile flottante, aux pralines roses 12 €

Paris Brest, crème et praliné 12 €

Crème caramel à l'ancienne 10 €

Les fromages

Assiette fruitière (assortiment de 5 fromages sélectionnés sur le plateau de La Fruitière 24 €

Faisselle de la ferme nature ou crème et myrtilles - Ferme Daniel Arpin au Miroir 10 €

Au lait de vache :

Bleu de Bonneval 9 €

Bleu de Termignon 11 €

Tome des Bauges fermière 9 €

Tomme de Savoie 9 €

Abondance fermier 9 €

Reblochon fermier 9 €

Au lait de chèvre :

Tomme de chèvre fermier 9 €

Persillé de Tarentaise 9 €

Chevrette morgée 9 €

Au lait de brebis :

Tommette de brebis 9 €

Les champagnes

Champagnes Perrier-Jouët

Perrier-jouët Grand brut 75cl 120€, 150cl 240 €

Perrier-Jouët Blanc de blancs 75cl 140€

Perrier-Jouët Blason rosé 75cl 150€, 150cl 300 €

Champagnes Perrier-Jouët Belle époque

Perrier-Jouët Belle époque millésimé 75cl 300 €, 150cl 700 €, 300 cl 1 600 €

Maison Mumm Champagnes RSRV

Maison Mumm Champagne RSRV Cuvée 4.5 75 cl 140 €

Maison Mumm Champagne RSRV Blanc de blancs 75cl 150 €, 150cl 300 €

Maison Mumm Champagne RSRV Blanc de noirs 75cl 200 €, 150cl 400 €

Maison Mumm Champagne RSRV Cuvée Llaou 75cl 300 €

Maison Mumm Champagne RSRV Rosé Foujita 75cl 160 e, 150cl 320 €

Grandes cuvées

Dom Pérignon 75cl 350 €, 150cl, 900 €, 300cl 2 500 €

Cristal Louis Roederer 75cl 400 €, 150cl 1 000 €, 300cl 3 000 €

Les vins blancs

Savoie

Chignin Bergeron - Vignoble de la Pierre Gérard Madoux 75cl 40 €

Roussette de Savoie " Saint-Odillon", Domaine GG Bouvet 75 cl 40 €

Apremont " Le Carnozet", DOmaine GG BOuvet 75cl 35 €

Roussanne Surmaturée (vin liquoreux( - Vignoble de la Pierre 50cl 45 €

Rhône

Côtes-du-Rhône "La Garuste", Château de Panéry 2018 puis 2020, 75cl 35 €

Saint-Joseph Blanc "Les Chailleys", Domaine Delas Frères 2020, 75cl 60 €

Crozes-Hermitage - E. Guigal 2019, 75cl 50 €

Châteauneuf-du-Pape "La Fontaine", DOmaine Alain Jaume, Bio 2019, 75cl 110 €

Bourgogne

Chablis 2018, 75cl 55€

Mercurey 1er cru "La Mission" Monopole, Château de Chamirey 2017, 75cl 120 €

Pouilly-Fuissé "Aux Vignes Dessus", Domaine Bourdon 2018, 75cl 60 €

Saint-Aubin "Cuvée Thomas", Domaine Vincent Latour 2017, 75cl 90 €

Meursault village "Les Tillets", Domaine Alain Gras 2020, 75cl 120€

Saint-Romarin blanc, Domaine Alain Gras 2020, 75cl 85 €

Bourgogne Aligoté Domaine François Carillon 2017, 75cl 50 €

Languedoc

Pays d'Oc "La Madone", Domaine de Panéry 2018 puis 2019, 75cl 50 €

Pays d'Oc "La Glacière", Domaine de Panéry 2018 puis 2020, 75cl 40 €

Loire

Sancerre, Domaine Gérard Fiou 2019, 75cl 55 €

Pouilly Fumé, Château de Tracy 2018 puis 2020, 75cl 60 €

Bordeaux

Sauternes Clos Haut Peyraguey 1er cru classé 2009, 37,50cl 80 €

Les vins rouges

Savoie

IGP Vin des Allobroges Cuvée Argile Rouge, DOmaine des Ardoisières 75cl 75€

Pinot noir "Le Beau Chêne", Domaine GG Bouvet 75cl 35 €

Gamay "Le Vignoble", Domaine GG Bouvet 75cl 35 €

Mondeuse, Domaine Giachino Domaine Prieuré Saint-Christophe 75cl 100 €

Mondeuse Saint-Jean de la Porte, Le Cellier de la Baraterie 75cl 60 €

Mondeuse "Saint-Barbe", Domaine GG Bouvet 75 cl 40 €

Rhône

Côte-Rôtie "Brune et blonde de Guigal", Château d'Ampuis E. Guigal 2016 puis 2018, 75cl 130 €

Saint-Joseph "La Bergerie", Domaine de la Roche Paradis, Bio 2019, 75cl 60 €

Crozes-Hermitage "Calendes", Domaine Ferraton Père et fils, Bio 2020, 75cl 60 €

Châteauneuf-du-Pape "Le Miocène", Domaine Alain Jaume, Bio 2019, 75cl 90€

Ventoux "B de Bacchus" Bio 2019, 75cl 45 €

Costières de Nimes, La Bergerie des Centenaires 2018, 75cl 30 €

Duché d'Uzès "La Madone", Château de Panéry 2019, 75cl 40 €

Côtes-du-Rhône " La Madone", Château de Panéry 2017, 75cl 40 €

Côtes-du-Rhône "La Garuste", Château de Panéry 2017 puis 2020, 75cl 35 €

Bourgogne

Gevrey-Chambertin, Domaine Joseph-Drouhin 2014, 75cl 120 €

Chambolle Musigny, Domaine Taupenot-Merme 2017, 75cl 150 €

Savingy-les-Beaune "Les petits Picotins", Domaine Camp-Athallin 2018, 75cl 90 €

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Domaine Camp-Athallin 2018, 75cl 60 €

Pommard Vieilles Vignes, Domaine Vincent Latour 2017, 75cl 110 €

Saint-Romain Rouge, Domaine Alain Gras 2020, 75 cl 60 €

Languedoc

Pays d'Oc "La Glacière", Château de Panéry 2018, 75cl 30 €

Beaujolais

Brouilly, Domaine Dominique Piron 2019, 75cl 45 €

Provence

Côtes de Provence, Peyrassol cuvée des Commandeurs 2018, 75cl 40 €

Côtes de Provence, Château Peyrassol 2017, 75cl 50 €

Bordeaux

Bordeaux, Château du parc 2018, 75cl 40 €

Saint-Émilion Grand cru, Château Fombrauge Grand cru Classé 2015, 75cl 95 €

Saint-Émilion Grand cru Le Prélude de Fombrauge 2016, 75cl 70 €

Saint-Émilion Baron Carl Philippe de Rothschild 2015 puis 2018, 75CL 50 €

Pomerol, Le Clocher d'Argent 2016, 75cl 75 €

Saint-Estèphe, Château Vieux Coutelin 2015 puis 2017, 75cl 60 €

Pauillac Baron Nathaniel Philippe de Rothschild 2016, 75cl 60 €

Saint-Julien Eléonore de Château Teynac 2011, 75cl 70 €

Moulis, Château Biston 2nd vin de Cht Biston Brillette 2016 puis 2018, 75cl 45 €

Margaux Marquis de Mons 2nd vin de chdt La Tour de Mons 2016, 75cl 55 €

Haut-Médoc Château Malescasse Cru Bourgeois 2015, 75cl 65€

Haut-Médoc Les Pensées du Château La Tour Carnet 2015, 75 cl 55 €

Médoc, Château Les Grands Chênes Cru Bourgeois 2016, 75cl 65 €

Médoc, Baron Henri Philippe de Rothschild 2015 puis 2017, 75cl 45 €

Pessac-Léognan, Château Le Sarte 2017, 75cl 50 €

Les vins rosés

Provence

Côtes de Provence, Château Minuty rosé et or 75cl 60 €, 150cl 130 €, 300cl 260 €, 600cl 500 €

Côtes de Provence Minuty Prestige 75cl 40 €, 150cl 90 €, 300cl 200€, 600cl 400 €

Côtes de Provence Château Peyrassol 75cl 50 €, 150cl 110 €, 300cl 220 €, 600cl 450 €

Rhône

Domaine de Panéry "La Garuste" 75cl 35 €