菜单 — Restaurant du Nord

Sablé d’Escargots de Foncouverte

et Queues d’Ecrevisses en Persillade, Mesclun de Saison

Ou

Ravioles du Dauphiné, Crème de Champignons

Ou

Asperges et Jambon Cru Serrano, Copeaux de Parmesan

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Filet de Daurade

Sauce Noilly et Ciboulette Ciselée

Ou

Ballotine de Volaille, Sauce à la Fourme d’Ambert

Ou

Filet Mignon de Porc Sauce Mondeuse

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Chariot de Fromages Affinés Ou Fromage Blanc Faisselle

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Salade de Fruits Frais, Sorbet Pêche de Vigne

Ou

Entremets aux 3 Chocolats et Biscuit Noisette

Ou

Mousse Framboise et son Coeur Fraise Citron, Sorbet Fraise

Foie Gras de Canard Maison

Compotée de Rhubarbe et Fraise

Ou

Poêlée de Ris de Veau et Noix de Saint Jacques

Sauce Crémeuse au Porto Blanc

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Filet de Bar, Sauce Chignin

Ou

Filet de Canette aux Framboises

Ou

Carré de Veau aux Morilles

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Chariot de Fromages Affinés Ou Fromage Blanc Faisselle

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Crème Brulée à la Chartreuse

Ou

Parfait Glacé Miel Lavande et son Coulis à la Lavande

Financier au Citron Kumbawa

Ou

Crème Noisette au Rhum, Crumble et Glace Vanille