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菜单 — Le Grain de Sable de Chatelaillon
Le Grain de Sable de Chatelaillon — Le Grain de Sable de Chatelaillon 的菜单共有 107 道菜，价格 12 € 至 33 €，由餐厅于 2022年1月12日 发布。
菜单由餐厅于 2022年1月12日 发布
套餐
| Terrine campagnarde 10 € | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Foie gras, châtaigne, raisins et échalotes confites | ||||||||||
| Salade de crevettes "senteurs exotiques" 10 € | ||||||||||
| Crevettes, saumon fumé,ananas, mangue, fruit du dragon, noix de coco et vinaigrette à la passion | ||||||||||
| L’œuf mollet 10 € | ||||||||||
| Velouté de potiron, copeaux de foie gras et croutons au charbon végétal | ||||||||||
| Saint Marcelin rôti au lard fumé 12 € | ||||||||||
| Pain de campagne grillé, vinaigrette aux noisettes | ||||||||||
| Foie gras de canard 17 € | ||||||||||
| Mandarines confites et en loukoum | ||||||||||
| L’Assiette coquillages et crustacés 15 € | ||||||||||
| Trois huîtres n°3, crevettes roses, bulots et mayonnaise verte | ||||||||||
| Huîtres creuses n°3 | ||||||||||
| Les cinq huîtres 11 € Les dix huîtres 17 | ||||||||||
| Saumon Ecossais mi-fumé 17 € | ||
| Riz thaï à l'encre de seiche "esprit cantonais" et émulsion de wasabi | ||
| Filet de cabillaud au saté 19€ | ||
| Purée de butternut et sauce coco | ||
| Tronçon de lotte 20 € | ||
| Embeurrée de chayottes et sauce à la vanille |
| Magret de Canard 17 € | ||
| Pomme Rubinette, polenta crémeuse et sauce au miel-calvados | ||
| Pavé de Quasi de Veau 17€ | ||
| Croute de noix, linguines et crème shitaké-pleurotes | ||
| Faux-filet de bœuf 20 € | ||
| Gratin dauphinois, beurre d'estragon et sauce bordelaise | ||
| Joue de bœuf 19€ | ||
| Purée de pommes de terre et carottes multicolores |
| Assiette de fromages 10 € | ||
| accompagnée d’un bouquet de salades | ||
| Café ou thé gourmand 8 € | ||
| Petits gâteaux et sorbet | ||
| Baba au rhum 8 € | ||
| Rhum à l'hisbiscus | ||
| Crème brûlée à la cannelle 8 € | ||
| Caramélisée au sucre cassonade | ||
| Mi-cuit chocolat noir cœur caramel beurre salé 8 € | ||
| Glace caramel au beurre salé | ||
| Poire pochée au vin chaud 8 € | ||
| Tuile orange-amande et sorbet orange sanguine | ||
| Assortiment de glaces & sorbets | ||
| 3 parfums 8 € 2 parfums 6 € vanille, chocolat noir, café, pistache, nougat, caramel beurre salé, cognac-raisins, menthe-chocolat citron vert, poire, fraise, framboise, orange sanguine. avec 3cl de Get 27, de Vodka, de Cognac ou de Rhum ( sup 4 €) |
Moins de 12 ans, c’est
12 €
Pour vos enfants nous vous proposons,
un plat dans le menu grain de sable que nous faisons en portion réduite,
et comme dessert une boule de glace et des petits gâteaux.
Entrée, Plat et Dessert
33€
Entrée, Plat ou plat, dessert
25€
Entrées
Salade de crevettes
Crevettes, saumon fumé,ananas, mangue, fruit du dragon, noix de coco et vinaigrette à la passion
ou
Terrine campagnarde
Foie gras, châtaignes, raisins et échalotes confites
ou
5 Huîtres creuses
Plats
Saumon Ecossais mi-fumé
Riz thaï à l'encre de seiche "esprit cantonais" et émulsion de wasabi
ou
Quasi de veau
Croute de noix, linguines et crème shitaké-pleurotes
ou
Magret de Canard
Pomme rubinette, polenta crémeuse et sauce au miel-calvados
Desserts
A choisir sur la carte.
| Champagnes | |||||||||||
| Champagne Brut 1er cru Forget Brimont 75cl La coupe 15cl : 8,50€ | 42,50 € | ||||||||||
| Champagne Rosé Brut 1er cru Forget Brimont 75cl | 45,50 € | ||||||||||
| Champagne B de blanc 1er cru Forget Brimont 75cl | 45,50 € | ||||||||||
| Champagne Brut 1er cru Veuve Clicquot 75cl | 60,50 € | ||||||||||
| Champagne Brut 1er cru Roederer 75cl | 65.50 € | ||||||||||
| Champagne Brut R de Ruinart 75cl | 71,50 € | ||||||||||
| Vins rouges | |||||||||||
| Vin Charentais Domaine De Montizeau 75cl 12.5cl: 4,20€ , 46cl: 13,50€ | 19,00 € | ||||||||||
| Blaye côte de Bordeaux AOC Petit secret 75cl 12.5cl: 4,70€, 46cl: 16,50€ | 22,50 € | ||||||||||
| Saumur Champigny AOC Domaine De La Bonnelliere 75cl 12,5cl: 4,70€, 46cl: 16,50€ | 22,50 € | ||||||||||
| Côte Du Rhône village AOC Domaine du Vallon 75cl | 23,50 € | ||||||||||
| Madiran AOC Maestria Plaimont 75cl | 23.50 € | ||||||||||
| Mareuil . Val De Loire J Mourat 75cl 37.5cl: 16€50 | 25.50 € | ||||||||||
| Pic Saint-loup AOC Les Costes 75cl | 32.50 € | ||||||||||
| Grave AOC Château Ferrand 2016 75cl | 34,50 € | ||||||||||
| Morgon AOC Domaine Grange Masson 75cl | 35,50 € | ||||||||||
| Sancerre AOC Domaine Raimbault 75cl 37.5cl: 19,50€ | 36,50 € | ||||||||||
| Pessac Léognan AOC Château Lafont Menaut 2017 75cl | 40,50 € | ||||||||||
| Médoc AOC Chapelle De Potensac 2015 75cl | 44.50 € | ||||||||||
| Haut-Médoc AOC Héritages Chasse Spleen 2015 75cl | 47.50 € | ||||||||||
| Saint-Emilion Grand Cru AOC Château La Bonnelle 2015 75cl | 55,50 € | ||||||||||
| Margaux AOC La Sirène de Giscours 2015 75cl | 57,50 € | ||||||||||
| Saint-Estèphe AOC Les Ormes de pez 2011 75cl | 59,50 € | ||||||||||
| Pessac Léognan AOC Château La Louvière 2015 75cl | 71.50 € | ||||||||||
| Vins rosés | |||||||||||
| Vin Charentais Domaine De Montizeau 75cl 12.5cl: 4,20€, 46cl: 13,50€ | 19,00 € | ||||||||||
| Bordeaux rosé Château Haut-Rian 75cl 12,5cl: 4,70€, 46cl: 16,50€ | 22,50 € | ||||||||||
| Mareuil . Val de loire J Mourat 75cl 37.5cl: 16,50€ | 25,50 € | ||||||||||
| Côte de Camargue Grain de sable 75 cl | 25,50 € | ||||||||||
| Val de Loire O.V.N.I. J Mourat 75cl | 26,50 € | ||||||||||
| Côte de Provence AOC M de Minuty 75cl | 28,50 € | ||||||||||
| Vins blancs | |||||||||||
| Vin Charentais Domaine De Montizeau 75cl 12.5cl: 4,20€, 46cl:13,50€ | 19,00 € | ||||||||||
| Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC Domaine de la Briaudière 75cl 12.5cl: 4,70€, 46cl: 16,50€ | 22.50 € | ||||||||||
| Blaye côtes de bordeaux AOC Petit Secret 75cl 12.5cl: 4,70€, 46cl: 16,50€ | 22,00 € | ||||||||||
| Mareuil AOP Vendée J Mourrat 75cl 37,5cl: 16,50€ | 25,50 € | ||||||||||
| Val de Loire O.V.N.I. J Mourat 75cl | 26,50 € | ||||||||||
| Quincy AOC Jacques Rouzé 75cl | 29,50 € | ||||||||||
| Sancerre AOC Domaine Raimbault 75cl 37,50cl: 19,50€ | 36.50 € | ||||||||||
| Bourgogne vielles vignes AOC Maison roche de bellene 75cl | 37,50 € | ||||||||||
| Pessac Léognan AOC Château Lafont Menaut 75cl | 40.50 € | ||||||||||
| Chablis 1er cru AOC Côte de lechet Domaine Bernard Defaix 75cl | 42.50 € | ||||||||||
| Vins blancs moelleux | |||||||||||
| Côte de Gascogne Domaine Pellehaut 75cl 12.5cl: 4,70€ | 20.50 € | ||||||||||
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| Cocktails Alcolisées | |||||||||||
| Sex On The Beach Vodka, Jus d’orange, Jus d’ananas, parfum: fruit de la passion, papaye, pêche et pêche blanche | 8,50 € | ||||||||||
| Pina Colada Rhum, Jus d’ananas, crème, parfum coco | 8,50 € | ||||||||||
| Swimming Pool Rhum, vodka, jus d’ananas, saveur curaçao et pina colada | 8,50 € | ||||||||||
| Cocktails sans alcool | |||||||||||
| Caribbean Sun Jus d’orange, parfum: mangue, fruit de la passion, papaye et kiwi | 6,20 € | ||||||||||
| Paradise Dream Jus d’ananas, saveur: fraise, framboise, grenadine et pêche blanche | 6,20 € | ||||||||||
| Coconut King jus d’ananas, crème et saveur coco | 6,20 € | ||||||||||
| Apéritifs | |||||||||||
| Kir au vin blanc 12cl | 4,20 € | ||||||||||
| Rosé pamplemousse 15cl | 4,40 € | ||||||||||
| Ricard, Pastis, Berger blanc 45°, 2cl | 4,40 € | ||||||||||
| Pastis de l'île de ré 45°, 2cl | 4,70 € | ||||||||||
| Suze 15°, 6cl | 4,40 € | ||||||||||
| Martini Blanc,Rouge 14,4°, 6cl | 4,40 € | ||||||||||
| Pineau Blanc ou Rosé 17°, 6cl | 4,40 € | ||||||||||
| Manzanita 20°, 6cl | 4,50 € | ||||||||||
| Malibu 21°, 6cl | 4,50 € | ||||||||||
| Gin Gordon's London 37,5°, 4cl | 5,80 € | ||||||||||
| Vodka Eristoff 37,5°, 4cl | 5,80 € | ||||||||||
| Spritz 9°, 15cl | 7,50 € | ||||||||||
| Américano 8cl | 8,20 € | ||||||||||
| Coupe de champagne 15cl | 8,50 € | ||||||||||
| Kir Royal 15cl | 8,90 € | ||||||||||
| Bières et cidre | |||||||||||
| Heineken ( pression ) 5° 25cl | 4.50 € | ||||||||||
| Affligem 6.7° 30cl | 4.80 € | ||||||||||
| Hoegaarden blanche 4.5° 33cl | 4,90 € | ||||||||||
| Corona Extra 4.6° 35,5cl | 5.50 € | ||||||||||
| Desperados 5.9° 33cl | 5,90 € | ||||||||||
| Heineken 00 0,0° 25cl | 4,40 € | ||||||||||
| Cidre Loïc Raison brut 4,5° 25cl | 3.80 € | ||||||||||
| Whiskies | |||||||||||
| J&B Rare 40°, 4cl | 5,80 € | ||||||||||
| Johnnie Walker Red Label 40°, 4cl | 6,70 € | ||||||||||
| Talisker 45,8°, 4cl | 7,80 € | ||||||||||
| The Balvenie 12 ans 40°, 4cl | 8,20 € | ||||||||||
| Oban 14ans 43°, 4cl | 8,60 € | ||||||||||
| Lagavulin 16 ans 43°, 4cl | 8,80 € | ||||||||||
| Boissons fraîches | |||||||||||
| Coca Cola, Coca Cola Zero, Oasis Tropical 33cl | 4.40 € | ||||||||||
| Orangina, Fuzetea pêche, Schweppes tonic, Limonade 25cl | 4.40 € | ||||||||||
| Jus de fruit Pampryl: Orange, Pomme, Ananas, Tomate 25cl | 4.40 € | ||||||||||
| Eaux | |||||||||||
| Perrier 33cl | 4.10 € | ||||||||||
| San Pellegrino, Badoit, Evian 50cl | 4.30 € | ||||||||||
| San Pellegrino, Badoit, Evian 1L | 5.50 € | ||||||||||
| Boissons chaudes | |||||||||||
| Café expresso lavazza | 2.40 € | ||||||||||
| Noisette | 2.50 € | ||||||||||
| Décaféiné | 2.50 € | ||||||||||
| Cappuccino | 4.70 € | ||||||||||
| Irish coffe | 9.50 € | ||||||||||
| Thé: Earl Grey, Fruits rouges, Thé vert, Thé vert menthe, Thé vert jasmin | 3.10 € | ||||||||||
| Infusion: Tilleul menthe, Verveine | 3.10 € | ||||||||||
| Rhums | |||||||||||
| Rhum trois rivières 50° 4cl | 6.50 € | ||||||||||
| Rhum Havana club 7 ans 50° 4cl | 7.50 € | ||||||||||
| Rhum Don Papa 40° 4cl | 8.70 € | ||||||||||
| Rhum Clément XO 42° 4cl | 9.50 € | ||||||||||
| Digestifs | |||||||||||
| Get 27 21°, 4cl | 6,50 € | ||||||||||
| Get 31 24°, 4cl | 6,70 € | ||||||||||
| Cointreau 40°, 4cl | 6,70 € | ||||||||||
| Calvados VSOP (Busnel) 40°, 4cl | 6,70 € | ||||||||||
| Eau de vie poire William 40°, 4cl | 6,70 € | ||||||||||
| Eau de vie de mirabelle 40°, 4cl | 6,70 € | ||||||||||
| Poire au cognac Pearadise (Godet) 17°, 4cl | 7,70 € | ||||||||||
| Bas Armagnac Hors d'âge (domaine Joy) 40°, 4cl | 8,90 € | ||||||||||
| Vieille prune de Souillac Louis Roque 42°, 4cl | 9,50 € | ||||||||||
| Cognacs | |||||||||||
| Cognac VSOP (domaine montizeau) 40°, 4cl | 6,50 € | ||||||||||
| Cognac Napoléon (domaine de montizeau) 40°, 4cl | 8,50 € | ||||||||||
| Cognac Folle Blanche (Godet) 40°, 4cl | 11,80 € | ||||||||||
| Cognac XO terre (Godet) 40°, 4cl | 14,80 € | ||||||||||