La Table du Couvent

La Table du Couvent — Limoges 的餐厅

La Table du Couvent — La Table du Couvent 是位于 Limoges 的餐厅。 菜单共有 48 道菜。 Google 评分：4,5/5（1049 条评价，未经核实）。

关于餐厅

La cuisine est nostalgique...La cuisine est souvent fixée avec des goûts référents, elle évoque des souvenirs, une maman, un oncle, un ami, un cuisinier parfois, qui ont pris du temps, du savoir-faire, de l’amour, pour que l’échange, le bonheur, la vérité de chaque aliment s’approche le plus près possible de sa meilleure expression. Ce sont des gestes vus, des odeurs, la chaleur d’un fourneau, l’éternel d’une cheminée. Dans un lien unique, chargé d’histoire où toute l’équipe de la Table du Couvent et moi-même ne sommes que des passeurs, nous allons réapprendre notre métier, nous allons cuisiner à l’ancienne, essayer de respecter les cuissons, le mijotage… Laisser le temps ! Se réapproprier la cheminée... Gilles Dudognon