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菜单 — La Maniguette

149 道菜 · 3 € 至 22 €

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La Maniguette — La Maniguette 的菜单共有 149 道菜，价格 3 € 至 22 €，由餐厅于 2021年12月1日 发布。

菜单由餐厅于 2021年12月1日 发布

套餐

Plats au choix signalés par un *

Gravelax de truite à la betterave et radis colorés* 7,50€
L’œuf mollet du Vermois à l’encre de seiche, crémeux de butternut, croquant de tomme Lorraine* 7,50€
Cassolette de ris de veau aux pleurotes de Nancy 9,50€
Consommé de noix de St Jacques au miel Lorrain, Maniguette 9,50€
Cochonnailles de chez nous artisanale 8,00€
T-Bone de veau français servi rosé, röstis de pommes de terre de chez nous 20,50€
Risotto aux champignons de Nancy, chips de légumes et éclats de noisettes* 17,50€
Queue de lotte nacré au vin rouge et écrevisses, légumes de saison confits 20,00€
Filet de bœuf Lorrain env.180gr., pommes pont-Neuf, jus corsé 22,00€
Côte de cochon fondante, butternut, sauce cidre de Coyviller* 17,50€
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La planche terroir 14,00€

Saucisson de bœuf artisanale, fuseau Lorrain, rillette de poulet maison, cromesquis munster.

La planche océane 15,50€

Gravelax de truite à la betterave maison, carpaccio de St Jacques, écrevisses, radis colorés.

Cidre de Coyviller bouteille 75cl 12,90€
Bière Artisanale « Brasserie Bal » 75cl 15,00€
Mojito (Havana,sucre de canne, citron vert,menthe fraîche, perrier) 9,90€
Mojito Despé ( mojito+désperados) 14,00€
Mojito Champagne 15,00€
Spritz 7,50€
Gin Bombay Tonic 9,50€
Punch Lorrain 8,00€
Americano 8,00€
Tequila Sunrise 9,00€
Caraibe 9,00€
Virgin Mojito 7,50€
Le Sunrise 6,00€
Rio ( jus d’orange, limonade, citron vert, grenadine ) 7,00€
Pièce de bœuf, frites fraiches maison, sauce Maniguette
+
Dessert du jour au choix
+
1 café classique bio
servi le midi du lundi au samedi inclus
à l’ardoise
Complète 20,00€
Entrée + plat 17,50€
Plat + dessert 17,50€

servi du lundi au vendredi midi inclus

Servi jusqu’à 10 ans
Steak haché frais façon bouchère ou aiguillettes de poulet français, frites fraiches maison et/ou légumes de saison
+
Coupe de glace 2 boules artisanale
Possibilité d’adapter certains plats adulte, nous consulter.
Verre 12cl / 37,5cl / 75cl
AOP ALSACE Pinot Noir – Klipfel - / 14,50€ / 27,00€ _
Beaucoup d’élégance dans ce pinot noir, aux arômes délicats et subtils.
AOP CÔTES DE TOUL Côtes de Toul – Domaine Lelièvre 29,00€ _
Un côtes de Toul bien équilibré, riche en fruits.
AOP MORGON Morgon Fleurs – Georges Duboeuf - / 14,00€ / 25,00€ _
Un vin savoureux, sur le fruit avec une structure tannique fondue.
AOP SAINT AMOUR Domaine de l’Etournet – Loron et Fils - / - / 29,00€ _
L’harmonie est au rendez-vous sur ce St Amour
AOP CÔTES DE BLAYES Des Lyres de Bertinerie – Bertinerie 5,10€ / - / 21,00€ _
C’est un véritable équilibre à chaque millésime qui donne richesse et profondeur.
AOP SAINT ESTEPHE Château Bel Air Ortet – Cheval Quancard - / - / 34,00€ _
Nez puissant boisées où se côtoient le fruit confit, le pruneau et le vieux cuir.
AOP BORDEAUX Cru de Maqueline – Maison Castel - / - / 23,00€ _
Vin équilibré, frais et fruité. Séduisant par nez complexe et sa structure en bouche.
AOP HAUTES CÔTES DE BEAUNE Côtes de Beaune Coron– Jaboulet Vercherre - / - / 33,00€ _
Structure élégante et belle rondeur pour ce vin.
AOP MERCUREY Mercurey – Bouchard Père & Fils - / - / 36,00€ _
C’est un vin aromatique et friand, d’une grande convivialité.
AOP CÔTES DU RHONE Belleruche – Chapoutier - / 15,50€ / 26,00€ _
Un vin d’une belle structure, harmonieux entre le fruit et la puissance.
AOP VACQUERAS Vieux Clocher – Arnoux et Fils - / 16,50€ / 31,00€ _
Elégant et fin, ce vin révèle de jolis arômes de fruits mûrs et une finale sur les épices.
AOP CROZES HERMITAGE Petite Ruche – Chapoutier - / - / 33,00€ _
Un vin d’une remarquable fraicheur, aux tanins présents, très travaillés et souples.
AOP St NICOLAS DE BOURGUEIL Saint Nicolas de Bourgueil – Saget la Perrière - / 14,50€ / 25,00€ _
Vin très expressif, le fruit domine sur des notes de mûres et cassis.
AOP SAUMUR CHAMPIGNY Saumur Champigny – Saget la Perrière - / 14,50€ / 24,00€ _
Ce vin bien équilibré sur des tanins bien fondus.
AOP CORBIERES – BIO Château Luc – Caves du Languedoc-Roussillon - / 5,10€ - 24,00€ _
Un Corbières racé avec d’harmonieux tanins.
Verre 12cl / 37,5cl / 75cl
AOP ALSACE Pinot Gris – Klipfel - / 14,50€ / 27,00€ _
De la souplesse, du fruit et de la typicité : un joli vin d’Alsace.
AOP ALSACE Gewurztraminer Millésimé – Klipfel - / - / 29,00€ _
Un vin captivant par la richesse des arômes fins et gourmands.
AOP ALSACE Riesling – Klipfel - / - / 17,00€ _
Ce vin à des notes de citron confits et de silex.
AOP CÔTES DE TOUL Auxerrois de Toul – Domaine Lelièvre - / - / 26,50€ _
Un Côtes de Toul rond et harmonieux avec des saveurs de poire Williams citronnée.
AOP APPELATIONS REGIONALES Bourgogne Aligoté – La Chablisienne 5,10€ / 14,50€ / 25,00€ _
Une bouche riche avec une touche de fraicheur.
AOP MÂCONNAISES Pouilly Fuissé Vignes Romanes – Bouchard Père et Fils - / - / 42,00€ _
Un vin très élégant et plein de charme, une très jolie découverte en Bourgogne.
AOP PETIT CHABLIS Petit Chablis – Simonet Febvre - / - / 33,50€ _
A découvrir ce petit Chablis est frais, fruité et minéral.
AOP CÔTES DU RHONE Esprit Blanc 2015 – Terra 6840 - / - / 26,50€ _
Un vin tout en volume par sa fraicheur et sa rondeur.
AOP POUILLY FUME Pouilly Fumé – Saget La Perrière - / - / 35,50€ _
Un vin couleur or paille, aux arômes de fruits blancs et une finale fruits exotiques.
IGP CÔTES CATALANES – BIO Le Cazot - Advini - / - / 24,00€ _
Un vin blanc puissant et aromatique d’une grande élégance.
IGP CÔTES DE GASCOGNE Gros et Petit Manseng n°4 - Domaine UBY (moelleux) 5,50€ / - / 25,00€ _
Une jolie découverte sur la douceur et de fruits mûrs avec une incroyable fraicheur.
IGP CÔTES DE GACCOGNE Tariquet Classique – Domaine Tariquet - / - / 23,00€ _
De l’équilibre et de la légèreté pour un vrai compagnon de soif et de plaisir.
IGP CÔTES DE GASCOGNE O de la Joie – Domaine Joÿ (demi-sec) 5,10€ / - / 23,50€ _
Une belle fraicheur pour ce vin tout en douceur.
Verre 12cl / 37,5cl / 75cl
AOP CÔTES DE TOUL Gris de Toul – Domaine Lelièvre - / 14,50€ / 23,00€ _
Il convaincra les inconditionnels de vin de Toul, par sa fraicheur et sa constance.
IGP CÔTES DE PROVENCE Château Cavalier -Cuvée Marafiance - / - / 21,00€ _
Un vin frais et acidulé tout en longueur.
IGP CÔTES DE GASCOGNE UBY n°6 – Domaine UBY 5,10€ / - / 22,00€ _
Un rosé charmeur et friand sur des arômes de petits fruits rouges frais.
AOP CÔTES DE PROVENCE Le Rosé de Sophie – Famille Sumeire - / 14,00€ / 22,00€ _
Un vin vif et fruité.
37,5cl / 75cl
AOP CHAMPAGNE Serge Rafflin Millésimé – Serge Rafflin - / 45,00€ _
Doré, léger, fruits murs, poire, citron, pamplemousse.
AOP CHAMPAGNE Serge Rafflin Tradition – Serge Rafflin - / 40,00€ _
Robe jaune pâle, fruits jaunes murs, pêche, melon
AOP CHAMPAGNE Fleur de Champagne – Duval Leroy 25,00€ / 49,00€ _
Dentelle de bulles fines, un champagne élégant sur des arômes de fleurs blanches.
AOP CHAMPAGNE Veuve Pelletier-brut 20,00€ / - _
Robe pâle et brillante, parfum fruité, saveurs d’amandes grillée et de citron confit.
(liste non exhaustive)
Bières pressions 25cl / 33cl / 50cl
1664 3,80€ / 4.20€ / 7.60€ _
Grimbergen 4.50€ / 7.60€ / 9.00€ _
Grimbergen saison 4,50€ / 7.60€ / 9.00€ _
Picon 4.50€ / 7.50€ / 9.00€ _
Bières bouteilles « C’est de la BAL » bières artisanales de Neuves-Maisons bouteilles 33cl 6,80€

Disponibles : Triple , Brune, Ambrée, Blonde, Blanche aux agrumes.

Bières bouteilles « Brasserie des Papilles » agriculture biologique artisanales et locales 25cl 5,00€

Disponibles : Blonde, Ambrée, Brune.

Apéritifs :

Kir Aligoté 4,50€
Pastis 3,00€
Martini 4,00€
Porto 3,50€
Jack Daniel’s 5,50€
Campari 4,50€
Ballantine’s 5,00€
Ricard 3.00€

Softs :

Coca, coca zéro 33cl 4,00€
Jus de pomme bio 25cl 4.00€
Perrier 33cl 4.00€
Schweppes 25cl 3.50€
Jus d’orange bio 25cl 4.00€
Fanta 25cl 3.90€
Limonade 33cl 4.00€
Jus de tomate bio 25cl 4.00€
Ice Tea 25cl 3.90€

Digestifs : Un grand choix de disponible demandez à votre serveur !

Get 27 4cl 6,50€
Bailey’s 4cl 6,00€
Eau de vie Mirabelle 4cl 6,50€
Kraken 4cl 8,00€
Armagnac 4cl 7,00€
Cognac Hennessy Very Special 8,00€

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération.

Vente interdite aux mineurs. L’alcool est déconseillé aux femmes enceintes.

Prix TTC service compris.

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