菜单 — Chalet de la Marine

27 道菜 · 16 € 至 51 €

Chalet de la Marine — Chalet de la Marine 的菜单共有 27 道菜，价格 16 € 至 51 €，由餐厅于 2025年12月4日发布。

菜单由餐厅于 2025年12月4日发布

套餐

SAUCISSON BRIOCHÉ FEUILLETÉ MAISON18€/PERS

Salade mesclun et pickles de légumes

LE PÂTÉ EN CROÛTE DES CHALETS 28€

Volailles et foie gras

HUÎTRES GILLARDEAU N°3 PAR 6 29€

L’ŒUF PARFAIT FAÇON MEURETTE EN BRIOCHE 29€

Brioche toastée sauce vin rouge, champignons et crispy de lard

TORTELLINI AU FROMAGE, BOUILLON DE CHAMPIGNONS 32€

Fromage frais et comté, poelée de champignons

POULPE MARINÉ AUX AGRUMES 24€

Avocat et halloumi grillés, houmous de haricots blancs, sabayon piquillos et sauce chimichouri

SALADE NIÇOISE SUR PAIN DE CAMPAGNE GRILLÉ ET TAPENADE 26

SUGGESTION DU MARCHÉPRIX EN SALLE

Selon les produits et la saison

POT AU FEU DU CHALET AU FOIE GRAS 42€

QUENELLES DE VOLAILLES 34€

Sauce veloutée au Bleu de Bonneval

VOL AU VENT DE POISSONS, SAUCE ÉCREVISSES 51€

Omble Chevallier, noix de petoncles, petits légumes rôtis et beurre blanc aux écrevisses

CARRÉ D’AGNEAU EN CROÛTE D’HERBES, JUS À L’AIL NOIR 48€

Poêlée de gnocchis et petits légumes

CÔTE DE VEAU, SAUCE MORILLES AU VIN JAUNE 49€

TAGLIATELLE MAISON, TRUFFE FRAÎCHE ET PECORINO 35€

CROZETS CRÉMEUX AU POTIMARRON ET BEAUFORT 32€

Poêlée de chanterrelles et émulsion beaufort vin jaune

MONT D’OR CHAUD, SAUCISSE DE MONTBÉLIARD 38€

TOURNEDOS DE FILET DE BŒUF 46€

Sauce foie gras et purée de pomme de terre robuchon

FOCACCIA FAÇON BURGER 33€

Steack de champignon portobello grillé, stracciatella de mozzarella et compotée d'oignons

BUFFET DE DESSERTS MAISON, IDÉAL À PARTAGER 26€

CAFÉ DOUCEURS NESPRESSO OU TEA FORTE 16€

PLATS POUR PETITS MOUSSAILLONS

-12 ANS

CORDON BLEU DIOTS BEAUFORT MAISON

Purée de pommes de terre

SPAGHETTI SAUCE TOMATE ET BOULETTES DE VIANDE