The Slab — ร้านอาหารใน Saint-Nazaire

The Slab — The Slab เป็นร้านอาหารใน Saint-Nazaire เมนูของร้านมี 164 จาน

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เกี่ยวกับร้าน

Au menu, l’équipe du Slab propose des plats finement choisis, variés, sains et de qualité dans une carte qui évolue toute l’année. “On a à coeur de proposer une offre éco-responsable. On met l’accent sur le circuit local, sur la fraîcheur et la saisonnalité de nos produits. On n’utilise pas de congélateur, tout est frais, explique Fred, le chef du Slab”. Ancien propriétaire et cuisinier de deux restaurants sur la presqu’île de Guérande, il connaît parfaitement les producteurs locaux et… est un fervent pratiquant des produits GONG depuis des années. Son second, Justin, qui vient d’Angleterre, s’est spécialisé dans l’assaisonnement des plats. Il a grandi à Brighton, une ville cosmopolite, et se sert de son expérience en cuisine du monde pour sublimer les créations du chef.