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เมนูอาหาร — GINGER

223 จาน

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GINGER — เมนูของ GINGER มี 223 จาน เผยแพร่โดยร้านเมื่อ 16 ตุลาคม 2025

เมนูเผยแพร่โดยร้านเมื่อ 16 ตุลาคม 2025

เซตเมนู

Découvrez notre sélection de mets à partager entre amis, famille ou ....
Aubergine bio rôtie
Aïl noir & cibouail
11,00 EUR
Poulet fermier croustillant
Sauce sweet chili, piment végétarien & bonda manjak
14,00 EUR
Poisson mariné fleur d'hibiscus & citron kaffir
Poisson du moment saumuré au sel de Guérande, graines de coriandre & bois d'Inde
16,00 EUR
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Salade de papaye tropicale
Papaye marinée, mangue, agrumes & piments végétarien
14,00 EUR
Tartare de poisson aux agrumes & nan-nan
Sinobol de fleurs et feuilles rallongés à l'eau de coco
19,00 EUR
Bao au chatrou grillé en sousk'aïl
Crémeux d'avocat au chardon béni, mayonnaises à l'encre de seiche rhum vieux Trois-Rivières et aux herbes
19,00 EUR
Soupe giraumon coco & citronelle
Écrevisse bleue de chez Mr Mangatal, grillée au Kamado
24,00 EUR
Ramen au porc péyi boucané
Nouilles udon, porc chashu, oeuf bio ajitama
24,00 EUR
Côté Terre
Suprême de poulet fermier au tamarin
Mariné aux épices, noix de cajou & sauce laqué au tamarin
24,00 EUR
Tartare de boeuf
Façon Tataki, oeuf bio mariné, aromates de chez Petit Pré
25,00 EUR
Larmes du Tigre
Pièce de boeuf du boucher, sauce façon chimichurri & poudre de piment Bondamanjak
29,00 EUR
Côté Mer
Fish and chips
Retour de pêche en tempura, frites du marché & mayonnaise aux herbes
25,00 EUR
Chatrou entier à partager
Grillé au Kamado et laqué au rhum vieux Trois Rivières cuvée de l'Océan
69,00 EUR
A côtés
Riz gluant 4,00 EUR
Frites du marché 4,00 EUR
Légumes sautés 4,00 EUR
Chou Pak Choï 4,00 EUR
Carré choco Ginger
Fondant au chocolat, croustillant praliné & caramel au gingembre
12,00 EUR
Cookie au chocolat & mandja
Ganache chocolat & caramel maracudja
12,00 EUR
Riz au lait caramel
Crème fouettée à la Vanille Bio & caramel fleur de sel
12,00 EUR
Carpaccio d'ananas
Infusé au thé vert jasmin & sorbet citron basilic
10,00 EUR
Sélection de sorbets & crèmes glacées
4€/boule
4,00 EUR
Une carte brunch gourmande & créative, à composer selon vos envies.
FORMULES
Formule Classique
- Jus local frais - Boisson chaude au choix - Oeufs au plat poitrine de porc fumé, patates douces sautées et champignons de Martinique - Assortiment de 3 mini viennoiseries 24,00 EUR
Formule Deluxe
- Jus local frais - Boisson chaude - Cocktail signature Jasmine - Oeufs bio brouillés, chou tatsoï et marlin fumé à la canne à sucre - Gaufre hong kongaise signature Ginger au praliné maison, glace chocolat communion 49,00 EUR
NOS OEUFS BIO
Oeufs au plat ou brouillés, poitrine de porc fumé, patates douces sautées et champignons de Martinique 16,00 EUR
Omelette signature Ginger au crabe 19,00 EUR
Omelette aux champignons de Martinique, crème de truffe et jambon Ibérique 22,00 EUR
EXTRA
Poêlée de champignons 5,00 EUR
Poitrine de porc local façon bacon 6,00 EUR
Marlin fumé à la canne à sucre 8,00 EUR
NOS SIGNATURES SALEES
Gaufre Hong Kongaise poulet & crème d’avocat 16,00 EUR
Toast pain au beurre, compotée de giraumon, marlin fumé à la canne à sucre 18,00 EUR
NOS SIGNATURES SUCREES
Gaufre Hong Kongaise signature Ginger au praliné maison, glace chocolat communion 14,00 EUR
Pain au beurre perdu sauce pralinée maison 14,00 EUR
Salade de fruits frais de saison 12,00 EUR
Ti Punch Trois rivières blanc 50° 6,00 EUR
Ti Punch Trois rivières blanc Cuvée de l'Océan 42° 6,00 EUR
Ti Punch Trois rivières Blanc Origine 55° 6,00 EUR
Des créations uniques qui racontent notre histoire en une gorgée
Cocktails Signatures
Des créations uniques qui racontent notre histoire en une gorgée.
Coco Lombo
Rhum vieux VO Trois-Rivières, ananas, colombo, vanille, cannelle, citron, noix de coco, piment oiseau
15,00 EUR
Bunny Smoke
Rhum blanc Trois Rivières Cuvée de l'Océan, Campari, Mezcal, épices, carotte, passion, vinaigre
15,00 EUR
Pear Flower
Vodka Skyy, Saint-germain, Suze, eau de vie de poire, menthe fraiche
15,00 EUR
Red Gold
Gin bulldog, bière Benzel Soley, Campari, cordial de pamplemousse, safran
15,00 EUR
Green Sakhaline
Vodka skyy, cordial de pomme verte infusé à la verveine, wasabi, citron
15,00 EUR
Fluffy Peas
Gin bulldog, Saint-germain, sirop de petit-pois, blanc d'oeuf, citron, menthe
15,00 EUR
Lipton'Weed
Vodka skyy infusé au CBD, cordial de bergamote , citron
18,00 EUR
Henny Bee
Cognac Hennssy VS, crème de pêche, sirop de miel aux épices, balsamique
18,00 EUR
Rose Perlé
Gin Bulldog, Champagne, crème de cassis, sirop de citronnelle, eau de rose
18,00 EUR
Cocktails classiques
Des classiques légèrement revisités avec notre amour pour les saveurs.
Caribbean Mule
Rhum vieux VO trois Rivières, sirop de gingembre, angosture bitter, citron
12,00 EUR
Daïquiri
Rhum blanc Cuvée de l'Océan Trois-Rivières, sirop de sucre de canne, citron
12,00 EUR
Old Fashion
Rhum vieux VO Trois-Rivières, sirop de thé à la cannelle, angostura, zeste de d'orange
12,00 EUR
Espresso Martini
Vodka Skyy, liqueur de café Kahlua, espresso
12,00 EUR
Bramble
Gin Bulldog, crème de mûre, citron
12,00 EUR
Spritz
Apérol, Campari, Prosecco La Casada brut
12,00 EUR
Mocktails
On a dit sans alcool, pas sans fun !
Vitaminé
Jus de mangue, purée d'ananas, menthe, citron
10,00 EUR
Détox
Cordial de pomme verte infusé verveine, gingembre, thé vert, citron
10,00 EUR
Gourmand
Cordial orange infusé à la cannelle, lait de coco, citron
10,00 EUR
SOFTS HOMEMADE BY GINGER
Limonade mandarine verte maison
8,00 EUR
Ginger lemonade maison
8,00 EUR
Thé glacé maison
8,00 EUR
Corona 6,00 EUR33 cl
Lorraine Pression 5,00 EUR25 cl
9,00 EUR50 cl
Affligem blanche Pression 6,00 EUR25 cl
11,00 EUR50 cl
Benzel Soley 9,00 EUR33 cl
Benzel Exotique 9,00 EUR33 cl
Benzel Ambré froncé 9,00 EUR33 cl
EAUX
Mabelo 75cl 6,00 EUR
Didier 75cl 7,00 EUR
JUS
Jus de pomme 5,00 EUR
Jus de goyave 5,00 EUR
Jus d'orange 5,00 EUR
BOISSONS GAZEUSES
San Pellegrino Ginger beer 4,00 EUR
San Pellegrino Tonic 4,00 EUR
San Pellegrino Tonic citrus 4,00 EUR
Coca-Cola 4,00 EUR33 cl
Orangina 4,00 EUR33 cl
Sprite 4,00 EUR33 cl
TROIS RIVIÈRES
Trois Rivières blanc 50° 6,00 EUR
Trois Rivières blanc Cuvée de l'Océan 42° 6,00 EUR
Trois Rivières blanc 55 Origines 55° 6,00 EUR
Trois Rivières blanc Cannes Brullées 43° 8,00 EUR
Trois Rivières vieux Cellar Réserve 4ans 40°
Trois Rivières Ambré 40°
RHUMS ÉLEVÉS SOUS-BOIS & VIEUX
Trois Rivières vieux Finish Whisky single malt 40° 7,00 EUR
Trois Rivières vieux VO de l'Océan 54° 10,00 EUR
Trois Rivières vieux VO 40° 12,00 EUR
Trois Rivières vieux VSOP 40° 12,00 EUR
Trois Rivières vieux Triple Millesime 42° 16,00 EUR
Trois Rivières vieux 12ans 42° 24,00 EUR
LA MAUNY
RHUM BLANC
La Mauny blanc Wouj 45° Monovarietale 6,00 EUR
La Mauny blanc 50° 6,00 EUR
La Mauny blanc Acacia 50° 6,00 EUR
RHUM VIEUX
La Mauny vieux Signature du Maitre de chais 40° 8,00 EUR
La Mauny vieux VSOP 40° 10,00 EUR
La Mauny XO 42° 18,00 EUR
La Mauny Extra 42° 18,00 EUR
HSE
RHUM VIEUX
HSE Vieux VSOP Porto 45° 8,00 EUR
HSE Vieux XO 43° 14,00 EUR
FINISH DU MONDE
HSE Vieux XO Kilchoman 15,00 EUR
HSE Vieux XO Château Marquis de Termes 18,00 EUR
Baie des Trésors
ELEVÉ SOUS-BOIS
Fruit des pluies 50° 12,00 EUR
RHUMS VIEUX
Karacoli 52° 16,00 EUR
Brin d'amour 52,2° 18,00 EUR
NEISSON
Rhum blanc 52,5° 12,00 EUR
RHUM J.M
Rhum vieux Terroir Volcanique 43° 10,00 EUR
LA FAVORITE
RHUMS BLANCS
Cuvée La Digue 9,00 EUR
RHUMS VIEUX
Millésime 2017 6 ans 43° 22,00 EUR
Cuvée Spéciale de La Flibuste 2001 45,00 EUR
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