เมนูอาหาร — Brasserie Paul

150 จาน · ตั้งแต่ 0,60 € ถึง 24 €

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Brasserie Paul — เมนูของ Brasserie Paul มี 150 จาน ราคา 0,60 € ถึง 24 € เผยแพร่โดยร้านเมื่อ 14 มกราคม 2022

เมนูเผยแพร่โดยร้านเมื่อ 14 มกราคม 2022 · ดูเมนูประจำวัน →

เซตเมนู

Chausson au Camembert et aux Pommes, sauce au Cidre Normand

(10 minutes de cuisson)

11,90€

Nos croques Monsieur aux différentes saveurs et leur garniture :

Croque Monsieur du Bistrot, la grande tradition

11,90€

Croque à Cheval (œuf)

11,90€

Croque Monsieur au Roquefort

11,90€

Croque du Berger au Chèvre chaud

11,90€

Croque Romain

(jambon, Mozzarella, tomates confites, aubergines)

11,90€

Nos Tartines, au pain de campagne :

Tartine Festival Cinéma Nordique (en hommage à Isabelle et Jean-Michel M.)

(Saumon fumé, fromage blanc à l'aneth et rillettes de saumon)

12,90€

Tartine Mode Riviéra (on aime quand même notre Normandie!)

(Poivron rouge, basilic, olives noires, tomates fraîches et confites, filet d'anchois à la façon Collioure, Parmesan)

12,90€

Tartine du Chef Normand Gaëtan

(Andouille de Vire, moutarde à l'ancienne)

12,90€

Nos Grandes Salades, presque Historiques :

Salade de mon ami Marcel Duchamp, joueur d'échec à la Brasserie Paul en 1924

(Andouille et Jambon de Pays de Normandie, Neufchâtel fermier et raisin au Calvados, panaché de salades)

15,10€

Assiette Paul comme l'aimait Simone de Beauvoir (cliente en 1937)

(Chèvre cendré, Magret de Canard fumé, Panaché de Salades)

15,10€

Belle Salade des Quatre Fromages Normands (sélection de la Maison Olivier)

(Camembert AOC, Livarot, Pont-l'Evèque et Neufchâtel, sur panaché de Salade et Toasts)

16,90€

Salade "Printemps des Arts", une belle niçoise à la monégasque

(Radis roses, longe de thon mariné à l'huile, poivron rouge, basilic, anchois, céleri, tomates confites et fraîches, olives, concombre, œuf de caille, croûton tapenade)

16,10€

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Votre entrée froide ou chaude, au choix :

OEuf mayonnaise tradition

5,90€

Quartier d'Aubergines confites, fondue de tomates

7,90€

Poireaux tièdes fondants, condiment gribiche

7,90€

Chausson de Madame Paul

(Camembert, pommes, sauce cidre)

7,50€

Rosette normande du Gros Raymond

7,20€

Andouille de Vire poêlée en salade de pommes de terre au vinaigre de cidre

9,90€

Belle terrine de canard de la maison et cornichons

9,90€

Salade Normande à l'andouille de Vire

8,90€

Saumon mariné et sorbet huile d'olive

11,90€

Salade Petit Riche Rouennais au Foie Gras de Canard

(Haricots verts, salades, copeaux de fois gras, magret de canard fumé)

10,90€

Poêlon de 6 escargots à l'ail doux

(Elevage de Patrick Blot à Beauvoir en Lyons)

8,90€

Petite Tartine de Foie Gras de Canard sur mesclun

12,90€

Foie Gras de canard au naturel, chutney de fruits secs

15,90€

Vos plats de tradition :

Duo de vraies saucisses Viennoise et de Francfort, frites et moutarde forte

10,90€

Poulet Domaine de la Longue Haie - Offranville au jus d'estragon (aile ou cuisse)

11,90€

Bavette d'aloyau à la fondue d'échalottes

12,90€

Filet de boeuf, sauce béarnaise

22,90€

Grosse Entrecôte (250 g) bordelaise ou béarnaise

23,90€

Steak Tartare Tradition, préparé au moment

13,90€

Steak Tartare à la Normande, (pommes et Calvados)

14,90€

Andouillette AAAAA sauce Moutarde

"Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique"

14,90€

Tête de Veau sauce gribiche comme l'aime J.C

13,90€

Saumon au Pistou, caponata de légumes frais

14,90€

Dos de Cabillaud, pommes écrasées aux olives et tomates

17,90€

Garnitures possibles incluses :

Pommes au four - Pommes frites fraiches (origine Normandie) - Caponata de légumes frais - Assortiment de salades de saison

Bons Fromages du Pays Normand de la maison Olivier :

Livarot, Pont L'Evêque, Camembert AOC, Neufchâtel (la portion au choix)

4,90€

Assiette de Quatre Fromages

9,90€

Nos pâtisseries et gourmandises :

Fromage Blanc au Sirop d'Erable 6,10€

Crêpe Paul 6,90€

(Glace vanille, Chantilly, Chocolat)

Ile Flottante à notre façon 6,90€

Grande crème au Caramel Blond 6,90€

Crème brûlée à la Vanille 6,90€

Mousse au Chocolat à la Normande 6,90€

Sorbet Pommes Vertes au Calvados 6,90€

Coupe glacée de la pâtissière 6,90€

Grande Tarte fine aux Pommes et glace vanille 8,90€

(8 minutes de cuisson)

Coupe glacée aux épices de l'Armada 6,90€

(Canelle, gingembre-vanille au safran, pain d'épices)

Nos Coupes de Glaces et Sorbets :

Glaces Tradition :

Vanille, Café, Chocolat, Fraise

1 Boule 3,90€

2 Boules 5,90€

3 Boules 6,90€

Sorbets :

Pommes, Ananas, Pêche de vigne, Cerise

1 Boule 3,90€

2 Boules 5,90€

3 Boules 6,90€

Glaces Découverte :

Noix de coco, cannelle, pain d'épices, gingembre, meringue, madeleine, petit beurre

1 Boule 3,90€

2 Boules 5,90€

3 Boules 6,90€

Le Champagne :10cl15cl75clPol Roger

Une maison familiale française qui aime la Normandie et la cour d'Angleterre8,90€12,90€69€Le Cidre du Pays de Bray :15cl37.5cl75clFougeray Duclos

Primé au Concours du Salon de l'Agriculture - IGP4,90€7,90€12,90€En verre ou en carafe : BLANCS15cl25cl50clVin du Pays d'Oc

Le pays du fou chantant, Charles Trenet3,90€5,10€8,20€Vin de pays landais moelleux de Régine Bubola, 2017

AOC5,10€8,10€15,10€Riesling Maison René Kientz fils, 2018

Alsace AOC5,10€8,10€15,10€Sancerre "Les Calcaires" de Lucien Crochet, 2016

AOC6,10€10,10€19,90€ROUGES15cl25cl50clVin du Pays d'Oc

Le pays du fou chantant, Charles Trenet3,90€5,10€8,20€Brouilly de Gilbert Chetaille, 2018

Artisan vigneron à Quincié-en-Beaujolais - AOC5,10€8,10€15,10€Sancerre de Lucien Crochet, 2014

AOC6,10€10,10€19,90€Château Coulonge Bordeaux, 2017

AOC5,10€8,10€15,10€Côtes du Rhône Nature famille Perrin, 2017

La version bio de la Famille Perrin - AOC 5,10€8,10€15,10€ROSES15cl25cl50clVin du Pays d'Oc

Le pays du fou chantant, Charles Trenet3,90€5,10€8,20€Sancerre de Lucien Crochet, 2017

AOC 6,10€10,10€19,90€

BLANCS 75clAugeron blanc sec, 2017 IGP

Vin blanc sec, vif et fruité, il présente des arômes élégants d'agrumes. A découvrir 16,50€Sancerre de Lucien Crochet, 2016

AOC 29,80€Riesling Maison René Kientz fils, 2018

Alsace AOC 22,90€ROUGES37,5cl75clBrouilly de Gilbert Chetaille, 2018

AOC - Artisan vigneron à Quincié-en-Beaujolais 23,00€Côtes du Rhône Nature famille Perrin, 2017

AOC - La version bio de la Famille Perrin 23,00€Saumur Champigny (Domaine du Vieux Bourg), 2017

AOC 14,90€23,00€Château Coulonge Bordeaux, 2017

AOC Issu d'une petite propriété près de Libourne, ce domaine d'une vingtaine d'hectares vous propose un nez très ouvert et des tanins fondus. Elaboré et mis en bouteille dans la propriété, ce vin aux arômes de fruits rouges n'est plus à présenter 24,00€Château Les Bertrands Bordeaux Côtes de Blaye, 2017

AOC - Paré d'une jolie robe bordeaux, le nez laisse exprimes des arômes de framboise et de cassis, la bouche dotée de tanin bien fondus et charnue 26,00€Sancerre de Lucien Crochet, 2014

AOC - La version bio de la Famille Perrin 29,80€Château Maucaillou N°² le cadet de prestige Moulis en Médoc, 2014

AOC - Un vin charmeurs, généreusement fruité, rond, "bien en chair" grâce à des tannins soyeux 49,00€ROSES 75clDomaine de Robert Vic "petit pont", 2018

IGP - Rosé parfaitement équilibré, expressif entre un léger perlant et un gras e fin de bouche, le soleil du Pays d'Oc 16,50€Côtes de Provence domaine de Turenne, 2018

AOC - Cuvée Camille, un vrai rosé de repas, arômes de fleurs et bouche fruitée 23,00€Sancerre de Lucien Crochet, 2017

AOC 29,80€Le Coup de Cœur du Patron 75clChâteau La Voulte Gasparets, 2017 - cuvée réservée

Un vin fait avec foi par Patrick Reverdy - AOC. Des vendanges manuelles, des vignes entre 20 et 40 ans, le bel âge, des barriques de chêne merrain, le soleil et le vent du terroir de Boutenac, et au centre des vignes une chapelle romane et son cimetière, témoignage de la foi des hommes dans cette terre des Corbières, noire de trop de lumière. Un des meilleurs vins de cette région que nous aimons. 24,00€

Nos bières à la pression25cl50clLe désaltérant Panaché3,80€6,20€La bière de l'Abbaye, Affligem4,50€7,90€La bière Normande Northmaen ambrée4,00€7,20€Heineken4,00€7,20€Edelweiss Blanche (avec rondelle)4,50€7,90€Nos bières en bouteille 33cl ou 25cl La grande brune Pelforth 5,10€La sans alcool Heineken 0° 4,20€Desperados 6,10€Les Eaux Minérales50cl100clVittel3,90€4,90€San Pellegrino3,90€4,90€Perrier fines bulles très légèrement salée3,90€4,90€Rafraichissements Cocktail des trois fruits pressés 7,40€Jus de fruits pressés : Citron, Orange, Pamplemousse 4,30€Jus de fruits en bouteille : 25 ou 33cl 3,90€Soda : Coca, Orangina,Sprite, Scwheppes, Ricqlès, Scwheppes agrumes, Ginin, Sprite 3,90€Lait aromatisé : 25cl 3,70€Sirop à l'eau : 25cl 3,00€1/4 Vittel 25cl 3,90€Perrier, 1/4 San Pellegrino 25cl 3,90€Supplément sirop 2cl 0,60€

Porto - Pineau - Muscat 5cl 5,10€Baby Scotch 2cl 4,10€Bourbon USA 8,00€Supplément eau : Perrier ou soft drink accompagnement 1,90€Vins Cuits - Martini 6cl 5,30€Anis 2cl 5,10€Scotch Whiskys blended - 4cl 7,00€Desperados 6,10€Whisky Irlandais 4cl 7,50€Scotch Whiskys Pur ou Single Malt 4cl 8,90€Kir Royal (champagne) 10cl 8,90€Kir 10cl 3,90€La Cave Normande Calvados 4cl 5,10€Calvados 2,5cl 3,20€Calvados Fermier du Pays de Bray Domaine Fouegray-Duclos - 4cl 7,50€Pommeau de Normandie 4cl 4,50€Bénédictine, la liqueur de Fécamp 4cl 5,50€Calvados Boulard XO 4cl 16,00€