เมนูประจำวัน — Auberge Pyrénées Cévennes

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Auberge Pyrénées Cévennes — เมนูประจำวันของ Auberge Pyrénées Cévennes ราคา 36 € (7 พฤศจิกายน 2019): Oeufs Durs Mayonnaise / · Crème du Jour / · Ramequin de Harengs Pommes à l'Huile / · Salade Frisée aux Lardons, Croûtons, Oeuf Poché / · Assiette de Cochonnailles de chez Sibilia - Halles de Lyon Paul Bocuse / · Terrine de Foies de Volaille de l'Auberge / · Céleri Rémoulade, Magret “Castaing” Mariné Citronnelle et Gingembre /, Poisson du Jour / · Noix de Saint-Jacques Rôties, Riz Noir Vénéré Crémeux (Sup 6 €) / · Cassoulet de l’Auberge / · Blanquette de Veau à l'Ancienne, Riz Basmati Grillé / · Omelette aux Cèpes Français Persillés, Salade / · Tête de Veau, Sauce Ravigote / · Civet de Marcassin /, Assiette de Fromages Sélectionnés par Clément Brossault, Fromagerie Goncourt / · ou / · Choix des Desserts de la Carte (Supplément de 5.40 € pour Les Glaces et Sorbets) / · Paris-Brest / · Mille Feuilles Citron / · Pots de Crème au Chocolat Noir / · Ananas Infusé à la Vanille et au Rhum, Sorbet Citron d’Emmanuel Ryon / · Vacherin, Glace Vanille et Sorbet Mangue d’Emmanuel Ryon, MOF Glacier / · Tarte Tatin, Crème Fraîche d’Isigny / · Glaces et Sorbets, Une Glace à Paris, Emmanuel Ryon MOF Glacier / · Soufflé Chaud au Caramel Beurre Salé /

Menu du jour 36 €

อาหารเรียกน้ำย่อย

Oeufs Durs Mayonnaise /
Crème du Jour /
Ramequin de Harengs Pommes à l'Huile /
Salade Frisée aux Lardons, Croûtons, Oeuf Poché /
Assiette de Cochonnailles de chez Sibilia - Halles de Lyon Paul Bocuse /
Terrine de Foies de Volaille de l'Auberge /
Céleri Rémoulade, Magret “Castaing” Mariné Citronnelle et Gingembre /

จานหลัก

Poisson du Jour /
Noix de Saint-Jacques Rôties, Riz Noir Vénéré Crémeux (Sup 6 €) /
Cassoulet de l’Auberge /
Blanquette de Veau à l'Ancienne, Riz Basmati Grillé /
Omelette aux Cèpes Français Persillés, Salade /
Tête de Veau, Sauce Ravigote /
Civet de Marcassin /

ของหวาน

Assiette de Fromages Sélectionnés par Clément Brossault, Fromagerie Goncourt /
ou /
Choix des Desserts de la Carte (Supplément de 5.40 € pour Les Glaces et Sorbets) /
Paris-Brest /
Mille Feuilles Citron /
Pots de Crème au Chocolat Noir /
Ananas Infusé à la Vanille et au Rhum, Sorbet Citron d’Emmanuel Ryon /
Vacherin, Glace Vanille et Sorbet Mangue d’Emmanuel Ryon, MOF Glacier /
Tarte Tatin, Crème Fraîche d’Isigny /
Glaces et Sorbets, Une Glace à Paris, Emmanuel Ryon MOF Glacier /
Soufflé Chaud au Caramel Beurre Salé /

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