Меню — Les Lyonnais

Salade Lyonnaise — Croûtons, œuf poché, lardons coupés maison

Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison, Sauce Vigneronne

Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais

Terrine Maison du Chef et sa Confiture d'Oignons

Salade au saumon gravlax Bömlo, ravioles poêlées, poivrons — Graines de sésame au wasabi

Gâteau de Foies de Volaille Maison, Coulis de Tomates Fraîches

"Le Caviar des Soyeux" Salade de Lentilles Vertes au Cervelas

Gratinée à l'oignon

Le Pâté Croûte Maison du chef

Quenelle de Brochet (Café du Soleil) Sauce Homardine

Gratin de Ravioles de le Mère Maury à la Crème

Gratin de Ravioles de la Mère Maury et sa Crème à la Truffe d'été

Tablier de Sapeur et sa Sauce Gribiche Maison

Andouillettes à la fraise de veau (maison Braillon) sauce moutarde à l'ancienne

Tête de Veau, Petits Légumes et sa Sauce Gribiche Maison

Tourte Lyonnaise et Salade Verte (Pommes de terre et Sabodet)

Filet de Bœuf Sauce Saint Marcellin

Souris d'agneau confites au miel, romarin et son jus à l'ail

Parmentier maison de bœuf

Demi Saint Marcellin de la Mère Richard, salade et noix

Saint Marcellin de la mère Richard, salade et noix

Faisselle nature, à la crème ou coulis de fruits rouges

Cervelle de canuts maison

Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison

Tarte praline traditionnelle maison

Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison

Traditionnel gâteau Lyonnais maison — Fruits et pralines

Nougat glacé maison

Baba au rhum maison fruits confits et chantilly

Crème brûlée à la vanille

Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille

Crème caramel maison

Thé ou Café très gourmand

Digestif très gourmand Rhum arrangé maison

1er forfait boissons — Apéritif Maison (kir, communard…grattons) + 1/4 de vin (Côtes du Rhône) OU 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

2ème forfait boissons — Apéritif Maison (kir, communard…grattons) + 1/4 de vin (St Joseph) OU 1/4 de vin (St Joseph) + Café

3ème forfait boissons — Apéritif Maison (kir, communard…grattons) + 1 Bouteille pour 3 au choix: Vin Blanc « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes OU Vin Blanc « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée OU Vin Rouge « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier OU Vin Rosé Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée OU Vin Rouge « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes OU Vin Rouge « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier OU 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse) + Café

4ème forfait boissons — Kir Royal + 1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus) + 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse) + Café

Menu guignol (enfants) — jusqu'à 8 ans. Sirop à l'eau (parfum au choix). Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné. Crème caramel maison ou faisselle

Menu groupe 1 — APÉRITIF: Kir maison ou communard. LES ENTRÉES: Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons), Terrine Maison de Notre Chef, Les célèbres œufs meurette des Lyonnais. LES PLATS PRINCIPAUX: Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine, Gratin de Ravioles du Dauphiné. FROMAGES OU GOURMANDISES: Faisselle Servie Nature, à la Crème ou Coulis de Fruits Rouges, ½ Saint Marcellin, Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille, Nougat Glacé Maison, Crème Caramel Maison

Menu groupe 2 — APÉRITIF: Kir maison ou communard. LES ENTRÉES: Terrine Maison de Notre Chef, Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons Coupés Maison), Les Célèbres Œufs Meurette des Lyonnais, Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce Vigneronne. LES PLATS PRINCIPAUX: Andouillette à la Fraise de Veau Tirée à la Ficelle (Maison Braillon), Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine, Riz, Gratin de Ravioles du Dauphiné (truffé +3.00€). FROMAGES OU GOURMANDISES: Faisselle Servie Nature, à la Crème ou Coulis de Fruits Rouges, ½ Saint Marcellin, Nougat Glacé Maison, Mi-Cuit au Chocolat Maison, Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (Fruits et Pralines Roses), Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille, Crème caramel maison