Меню — LE PERE JOSEPH

147 блюд · от 3 € до 289 €

LE PERE JOSEPH — Меню LE PERE JOSEPH насчитывает 147 блюд, от 3 € до 289 €, опубликовано рестораном 4 октября 2024 г..

Меню опубликовано рестораном 4 октября 2024 г. · Смотреть меню дня →

Комплексные меню

Fromage blanc, granola, confiture maison 7 €

Omelette minute :

– nature 10 €

– fromage et/ou jambon 12 €

Croque-monsieur du Père Joseph 15 €

Camembert rôti entier 16 €

Salade de céréales, volaille ou thon, légumes crus 24 €

Tartare de bœuf à l’ail noir, salicornes et câpres, frites ou mesclun 26 €

Ceviche du moment, concombres, poivrons confits 25 €

Carpaccio de bœuf, mesclun 18 €

Planche de fromages (mimolette, comté, st Nectaire, chèvre frais) 24 €

Planche de charcuterie Basque (Lomo, Chorizo, Pressé de canard, faux filet fumé, jambon sec) 26 €

Planche mixte 22 €

Planche de crudités (concombre, carotte, concassée de tomate, houmous, crème fromagère) 19 €

Planche marine (sardine et tarama, beurre d’algues) 26 €

Café gourmand 12 €

Glaces, la boule : café, chocolat, citron, fruits rouges, vanille 3 €

Coques marinières, houmous de coco de Paimpol 13€

Tartelette tomates anciennes, stracciatella 13€

Encornets grillés, crème de maïs, maïs rôtis 14€

Ravioles de choux rave, concombre, cèleri, raisin 13€

Œuf du moment 10€

Pressé de volaille aux salicornes et ris d’agneau 15€

Arancini pecorino, crème de chèvre frais, courgettes, concombres 26€ 26 €

Poisson du jour, tian de légumes 28 €

Filet de canette, pousses d’épinards, betterave fumée au Josper 28 €

Tartare de bœuf à l’ail noir, salicornes et câpres, frites ou mesclun 26 €

Picanha de bœuf, pommes darphin, échalotte confite, jus au poivre 34 €

Aubergines grillées, vierge tomate, fromage frais 24 €

Carré de cochon confit, sauce teriyaki 55 €

Côte de bœuf, jus de viande 85 €

Bar en croûte de sel, vierge salicorne 65 €

*2 accompagnements au choix : pommes de Noirmoutier, légumes rôtis, mesclun

Suprême de volaille ou poisson meunière, frites, 1 boule de glace et sirop Monin au choix

Notre sélection de 3 fromages MOF 16 €

Mousse au chocolat tiédie, crumble cacao, glace vanille 13 €

Carpaccio d’ananas, crème et sorbet aux agrumes 13 €

Cheesecake aux fruits de saison 12 €

Figues de barbarie pochées au vin épicé, glace vanille 13 €

Café gourmand 12 €

Glaces, la boule : café, chocolat, citron, fruits rouges, vanille

« Ma très bonne glace 100 % artisanale »

Bouteille

Lallier Brut Cuvée Réflexion R.020 90 €

Besserat de Bellefon

Rosé Brut 121 €

Blanc de Blancs Grand Cru 139 €

Triple B (bio) 139 €

Ruinart Blanc de Blancs 239 €

Deutz Blanc de Blanc 259 €

La Perle de L’Eglantine Brut (Crémant de Bourgogne) 34 €

Prosecco DeAngéli Extra dry 41 €

Verre - Bouteille

Cuvée Watusi IGP Sable de Camargue 2023. 9 € - 35 €

Coteaux d’Aix en Provence AOC : Cuvée TPMG 2022. 8 €

Cadet de la Béduge IGP Méditerranée La Béduge 2022. 31 €

Cuvée Méditerranée IGP Peyrassol 2023. 29 €

Corse AOP Porto Vecchio Cuvée Monica 2023. 38 €

Cuvée Les Commandeurs AOC Peyrassol Côte de Provence 2023. 45 €

Bandol AOC Domaine La chrétienne 2022. 41 €

Cuvée Argali IPG Château Puech Haut 2023. 45 €

Verre - Bouteille

Loire

Côteaux du Giennois AOP Fernand & Sons 2022. 36 €

Cheverny AOC Domaine Veilloux 2022. 39 €

Sancerre Blanc AOC La Poussie 2022. 65 €

Pouilly Fumé AOC De Ladoucette 2022. 69 €

Bourgogne

Beaujolais Blanc AOC Domaine de L’Eglantine 2021. 39€

Chardonnay VDF : Les Peyrarols Boyer de Bar 2022. 61 €

Bouzeron AOC Les Fias Domaine de la Monette 2022. 48 €

Mercurey 1er Cru Monopole Griffières Domaine de la Monette 2022. 149 €

Languedoc-Roussillon

Cinsault de l’île Saint-Martin 2021 : VDF Le Cartel 9 € 48 €

Château Puech Haut AOP Cuvée Prestige 2022. 49 €

Mas Bruguière VDF Les Muriers 2023. 62 €

Côtes de Gascogne

Côtes de Gascogne IGP Domaine Tariquet Premières Grives 2022 39 €

Vallée du Rhône

Viognier IGP Collines Rhodaniennes Domaine Pierre Finon 2022. 45 €

Côtes du Rhône AOC Le Cailloux Blanc. Clos du Cailloux 2022. 49 €

Saint Péray AOC Cuvée élégance 2021. 53 €

Croze Hermitage AOC Cuvée Elixir Domaine Betton 2022. 59 €

Côtes du Rhône AOC Cuvée Cassagne Château la Nerthe 2022. 53 €

Saint Joseph AOC Cuvée Quator Domaine Pierre Finon 69 €

Condrieu AOC Pierre Gaillard 2022. 134 €

Alsace

Gewurztraminer AOP Terres d’Etoiles Domaine Christophe Mittnacht 2022 49 €

Bordeaux

Cuvée TPMG 2022 8 €

Sauternes AOP Château Briatte 2019 62 €

Pessac-Léognan AOC Domaine Chevalier « L’Esprit de Chevalier » 2018 84 €

Languedoc-Roussillon

Les Peyrarols Boyer de Bar 2022. 13 €

Verre - Bouteille

Loire

Touraine Chenonceau AOC L’Esprit des Dames 2022. 38 €

Cheverny AOC Domaine Veilloux 2020 39 €

Saumur Champigny AOP Thierry Germain 2022. 49 €

Fosse Sèche Eolithe VDF Château de Fosse Sèche 2021. 69 €

Bourgogne & Beaujolais

Moulin à Vent AOC Belle Coudrière Domaine Metrat 2022 45 €

Bourgogne AOC En Cortechat Domaine de La Monette 2022. 48 €

Fleurie AOC La Roilette Domaine Metrat 2022. 49 €

Mercurey AOC Le Saut Muchiau Domaine de la Monette 2021. 85 €

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC Maxime Cheurlin Noéllat 2022. 129 €

Echezeaux AOC Grand Cru Maison Chanzy 2016 289 €

Vallée du Rhône

Croze Hermitage AOC Espiègle Domaine Betton 2022. 59 €

Saint Joseph AOC Cuvée Les Jouvencelles 2023. 69 €

Châteauneuf du Pape AOC Château La Nerthe 2019. 98 €

Cornas AOC Domaine Leminicier 2021. 109 €

Les Vins du Sud

Radical Cassoulet 2022 VDF : Vignoble Arbeau 2022 9 €

Les Rives de L’Estang Dom Boyer de Bar 2023 13 €

Traversée Coteaux d’Aix en Provence. Domaine de la Brillane 2016. 35 €

Le Braque VDF Domaine Coudoulet – Ournac Frères 2021. 42 €

Pas Pareil VDF Domaine Grand Guilhem (Fitou) 2018. 43 €

Le Loup du Pic AOP Pic Saint Loup Château Puech Haut 2020 45 €

Alicante Henri Bouschet VDF Le Cartel 2021. 45 €

Château Puech Haut AOP Cuvée Prestige 2021. 49 €

Le Petit Clos Maïa IGP Hérault. Clos Maïa 2022. 51 €

Corse AOC Cuvée Monica Domaine Granajolo 2021 55 €

Bandol AOC Cuvée La Lecque Domaine La Chrétienne 2022. 59 €

L’Arbouse AOP Pic Saint Loup Mas Bruguière 2022. 63 €

Pinot Noir IGP Domaine Coudoulet-Ournac Frères 2021. 69 €

Le Bordelais

AOC Cuvée TPMG 2022. 8€

Quarry de Sours VDF Château de Sours 2020. 43 €

Côtes de Bourg AOC Pourpre Château de Barbe 2020. 49 €

Lalande de Pomerol AOC Cuvée 8a Dom Canon Chaigneau 2019 14 € 59 €

Saint Estèphe AOC Château Lilian Ladouys 2017 69 €

Moulis AOC Château Maucaillou 2017 78 €

Saint Emilion Grand Cru Classé AOC Château Mondot by Troplong 2016 86 €

Saint Julien AOC Duluc Château Branaire-Ducru 2016 107 €

Margaux AOC Château Giscours La Sirène de Giscours 2016 109 €

Pomerol AOC Château Lagrange 2008 159 €

Pessac-Léognan AOC Château Haut Bailly Grand Cru Classé 2007 289 €

Le Joséphine (16 cl) : Une création intrigante avec du mezcal, du jus de citron vert, un sirop de romarin et du tepache ananas, offrant une expérience gustative fumée et tropicale. 15€

Rhubarbe Tonic (15 cl) : Une combinaison rafraîchissante de cordial de rhubarbe, Aperol, gin et tonic. 15€

Big Green : Une création exotique avec de la tequila añejo, purée d’ananas, jus de citron vert, sirop de pistache et blanc d’œuf. 15€

Chocolate Cream (10 cl) : Une variante gourmande avec du whisky, Shank’s Whip, bitter chocolat et sirop caramélisé, offrant une riche saveur chocolatée et onctueuse. 15€

Geronimo (15 cl) : Un cocktail épicé à base de rhum épicé, jus de passion, sirop d’érable et jus de citron vert. 15€

Basil Bergamote Sour (10 cl) : Un mélange sophistiqué de gin, liqueur de bergamote, sirop de basilic frais et émulsion de romarin. 15€

Le Floris (15 cl) : Un cocktail floral avec du gin infusé aux fleurs de pois papillon, cordial curaçao, jus de citron jaune et eau gazeuse, créant une expérience délicate et colorée. 15€

Bière pression (50cl) 5€

Verre de chardonnay ou rosé 5€

Mocktails 6€

Cocktails classiques ou spritz Apérol 9€

– Express

Tartines et viennoiserie, boisson chaude 9 €

– Complète

Tartines et viennoiserie, boisson chaude, fromage blanc, granola et confiture, jus frais et omelette au choix 19€

Entrée du jour + plat du jour ou

Plat du jour + dessert du jour

(hors week-end et jour férié) 25 €

Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour

(hors week-end et jour férié) 30 €

Menu du Père Joseph

Entrée, plat et dessert (sur une sélection de mets de la carte) 39 €

Happy hour (17h-19h)

Valable du lundi au vendredi (hors jours fériés) à partir de 5 €

Théâtre

Menu du Père Joseph et un verre de vin en accord

(théâtre André Malraux, avant ou après la représentation, sur présentation du billet du jour) 35 €

Menu du Père Joseph

Entrée, plat et dessert (sur une sélection de mets de la carte) 39 €