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Меню — Le Bistrot des Halles

170 блюд · от 5,40 € до 62 €

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Le Bistrot des Halles — Меню Le Bistrot des Halles насчитывает 170 блюд, от 5,40 € до 62 €, опубликовано рестораном 20 декабря 2021 г..

Меню опубликовано рестораном 20 декабря 2021 г.

Комплексные меню

Menu 30 euros
comprenant quart de vin par personne et café
Entrées :
-Rillettes de saumon et ses croutons
-Tartines de foie gras
-6 escargots de Bourgogne
-œufs cocotte au Neufchâtel
Plats :
-Escalope de veau Vallée d’Auge, linguines
-Onglet de bœuf sauce échalotes frites
-Filet de raie, crème de Neufchâtel pommes vapeur
-Salade Ceasar
Carpaccio ou tartare de bœuf frites, salade
Desserts :
Carpaccio d’ananas frais
Baba au rhum
Crème brulée vanille
L’ile flottante
Menu 35euros
Apéritifs soft avec quart de vin et café par personne
Entrées :
-Rillettes de saumon et ses croutons
-Tartines de foie gras
-6 escargots de Bourgogne
-œufs cocotte au Neufchâtel
Plats :
-Escalope de veau Vallée d’Auge, linguines
-Onglet de bœuf sauce échalotes frites
-Filet de raie, crème de Neufchâtel pommes vapeur
-Salade Ceasar
Carpaccio ou tartare de bœuf frites, salade
Desserts :
Carpaccio d’ananas frais
Baba au rhum
Crème brulée vanille
L’ile flottante
Menu 38euros
Comprenant apéritif au choix un quart de vin au choix et un café par personne
Entrées :
-Rillettes de saumon et ses croutons
-Tartines de foie gras
-6 escargots de Bourgogne
-œufs cocotte au camembert
Plats :
-Escalope de veau Vallée d’Auge, linguines
-Onglet de bœuf sauce échalotes frites
-Filet de raie, crème de Neufchâtel pommes vapeur
-Salade Ceasar
Carpaccio ou tartare de bœuf frites, salade
Desserts :
Carpaccio d’ananas frais
Baba au rhum
Crème brulée vanille
L’ile flottante
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Os à moëlle, pain grillé et sa sauce beaujolais 9.80€
Foie gras de canard, confiture d'oignons 16.70€
Assiette de saumon fumé, toasts,citron 13.90€
Soupe de poissons " Bistrot " sa rouille, ses crôutons fromages râpé 8.80€
Poêlée de girolles flambées au cognac (selon arrivage) 13.80€

planche de Jésus et Sérrano,cornichon et beurre salé----------------------------------------------------------------------------------------------11.20

Oeuf cocotte Neufchatel , bacon,emmental râpé 8,70€
Escalopes de foie gras poêlées 18.90€
Rillettes de saumon 8,80€
Filets de harengs pommes à l'huile 8.60€
Le Pot de rillettes de canard 8.50€
Poêlon 12 escargots de Bourgogne 14,80€
Brick de camembert aux pommes, caramel beurre salé 7,80€
Tartare de saumon à la ciboulette et citron 8,80€

Melon, jambon de Sérrano (en saison)--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------9.20

La "Bistrot"
Magret de canard fumé, gésiers de canard, foie gras et noix 16.20€

La Caesar

tomate, poulet poêlé, parmesan, lardons, croûtons, oeuf poché 14.20€

Salade de raie

Éffiloché de raie tiède sur lit de poireaux, câpres, fine herbes, huile d'olive 13.50€

Italienne

tomates confites,mozza,serrano,parmesan,hule d'olive e 14,20€

Normande

Andouille de Vire, pomme, jambon persillé, brick de camembert 14.90€
Encornets et Chipirons à l'Armoricaine 17.20€
Haddock, oeuf poché 19,50€
Aile de raie au Neufchatel, beurre noisette, câpres au crème 16,80€
Brochette de lotte à la plancha, tagliatelles 22,20€
Saint-Jacques du" p'ti port" beurre meunière (en saison) 21,20€
Marmite Dieppoise 17,80€

Risotto de grosses crevettes décortiquées ,beurre blanc-------------------------------------------------------------------------------------------18.90

Côte de boeuf, 2 personne(1kg200), sa moëlle au gros sel 62.00€
les Ris de Veau au Pommeau................................................................................................................................................. 24.90€
Onglet de boeuf à l'échalote confite au beaujolais 18,90€
Entrecôte " Bistrot " (300gr), os à moëlle, béarnaise, frite maison 24.90€
Filet de boeuf sauce poivre vert (250gr) 26.80€
Tartare de boeuf à notre façon, viande de 1er choix, préparé ou non 16.20€
Rognons de veau sautés à l'ail, moutarde et champignons 19,30€
Foie de veau à la Lyonnaise (oignons et lardon sautés) 18,50€
Souris d'agneau braisé au miel, fruits secs,gratin dauphinois 19,40€
Magret de canard du coin au miel et romarin (350 gr) 20,90€
Magret du "Quercy" (sauce et escalope de foie gras), noix 25.60€
Andouillette grillée AAAAA et sa crème moutarde 15.90€

(Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique)

Carpaccio de boeuf, parmesan, huile d'olive (2eme assiette offerte) 14,90€
Pied de cochon entier, pané, frites maison 13.80€

Cocotte de jambon coquillettes gratinées à l'emmental---------------------------------------------------------------------------------------------15.90

Cassoulet "bistrot"-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------16.80

Escalope de veau st Marcelin----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------17.20

Garniture des plats,au choix du client:

Frites maison, purée à la fourchette, épinards à la crème, haricots verts, riz, tagliatelles, gratin dauphinois,pommes vapeur

Sauce:

moutarde, béarnaisse, poivre, neufchatel, échalotes

Os à moëlle du "Bistrot"
ou
les tartines de foie gras
ou
Soupe de poisson "Bistrot" sa rouille, ses croutons et fromage rapé
ou
Oeuf cocotte Neufchatel
ou
rillettes de saumon
ou
filets de Harengs, pommes tièdes
***
Notre Plat canaille du jour
ou
Carpaccio ou tartare de boeuf
ou
gigot de "7 heures"
ou
Cassoulet "Bistrot" gratiné
ou
onglet de boeuf échalotes
ou
Marmite Diéppoise
ou
Aile de raie, crème ou beurre noisette, câpres
ou
Andouillette AAAAA
(Associaton Amicale des Amateur d'Andouillette Authentique)
***
Jatte de mousse au chocolat
ou
Crème Brûlée flambée en salle
ou
Crêpes Suzette flambées
ou
Baba au rhum (rhum à discrétion)
ou
Ile flottante
ou
Glace au choix 2 boules
steak haché, émincé de poulet, escalope de saumon
Mousse au chocolat, glace 2 boules , crèpes sucre ou chocolat
Boisson enfant
Assiettes des 3 fromages de Normandie, camenbert, livarot, Pont l'Évèque 7,20€
*sauf dimanche et jours feriés
1 entrée + 1 plat--------14.90euros
1 plat + 1 dessert------14.90euros
1 entrée+1 plat+1 dessert-----16.90euros
​Au choix
Oeufs mayo et charcuteries
rillettes de saumon
Tomate mozza
salade de chèvres panés
***
Suggestion du chef
Cassolette de poisson gratinée
Escalope de volaille panée sauce tartare
Andouillette grillée moutarde
***
Ile flottante
Mousse au chocolat
Carpaccio d'ananas
Tiramisu
Crème brulée flambée en salle 7,20€
Jatte de mousse au chocolat 7,30€
Baba au rhum (rhum à discrétion) 6,90€
Crêpes Suzette 7.40€
Profiteroles; chocolat chaud 8.40€
Tiramisu Bistrot....................................................................................................................................................................... 6.50€
Ile flottante caramel 5.90€
Carpaccio d'ananas et son sorbet 6.30€
Riz au lait, noix de pécan.......... 6.30€
Pain perdu " Bistrot" 7.10€
Fromage blanc, sucre ou coulis de fruits rouges 5,40€
Fraise chantilly (en saisson) 6,80€
Irish Coffee 10.20€
Café ou Thé gourmand 6,90€
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